Druhy prasat a jejich charakteristiky

Houba hovězí Je velmi populární a dobře známá zkušeným houbařům. Před jinými houbami a hojné ovoce až do pozdního podzimu, že se objeví dlouhá.

Zvažte rozmanitost houbového prasete a pochopte, zda je lze použít k jídlu.

Prase tenké (latinský Paxillus involutus)

Prasečí tenká je houba rodiny prasátků z řádu Boletovye. Nyní je houba považována za jedovatou a do roku 1981 byla považována za podmíněně jedlá. Prasečí chudák roste v lesích různých typů a je podobný popisu jiných odrůd této houby. Houba houby roste v průměru 12-15 cm, má olivově hnědou barvu. Nejprve má mírně konvexní tvar s obaleným okrajem, pak plochým s upínacím límcem ve středu.Hrana se zvedla, možná vlnitá. Klobouk je mdlný, v okamžiku přestávky tmavne. Jeho povrch je plstnaté-peřový, později hladká, vlhké počasí - lepivé. Pulp houba hustá, první měkký, zatímco dospělý hub křehká, žlutohnědý. Nemá zvláštní pach a chuť a může být červ.

Na spodní straně víčka tam psevdoplastinki žluto-hnědou barvu, která je snadno odloupnut od víčka celulózy. Hřib hřib je až 9 cm vysoký a 2 cm v průměru. Jeho povrch je hladký, matný, špinavě žlutá, mírně světlejší barvu než klobouku. Spór prášek z prasete má tenkou hnědou barvu. Mnoho houbařů tvrdí o toxických vlastnostech tenkého prasete. Tvrdí, že používali tuto houbu vždy k jídlu a cítili se dobře. Podívejme se, prase je tenká - jedovatá houba nebo ne. Poprvé bylo zaznamenáno použití smrtícího tuku v roce 1944. Německý mykolog Julius Schaeffer onemocněl, který kulminoval v zvracení, průjmy a horečky. Za 17 dní zemřel. Příčinou byla akutní renální selhání.

Hlavní věc je, že symptomy otravy nejsou vždy a nejsou okamžitě zřejmé. Prase obsahuje toxické lektinové látky, které se při tepelném ošetření nerozkládají. V 80. letech 20. století. švýcarský lékař René Flammer zjistil, že antigen prasečích buněk je schopen fixovat na membránu červených krvinek a provokovat imunitní systém produkovat protilátky a bojovat proti vlastním červeným krvinkám. Výsledkem je, že osoba vyvine hemolytickou anemii a selhání ledvin. Vzhledem k tomu, že tělo potřebuje nějaký čas k vytvoření protilátek, symptomy otravy se nemusí objevit ihned. Také citlivost každého organismu na houbové toxiny je velmi odlišná. Proto, v roce 1984, podle objednávky náměstka hlavního hygienického lékaře SSSR, jemné prase je uveden na seznamu jedovatých hub.

Sladký olše (latinský Paxillus filamentosus)

Střešní olše nebo osika se vztahují k méně běžným druhům. Jeho jméno pochází z preferovaného místa růstu pod aspen nebo olše. To má mnoho vnějších podobností k tenké prase, ale má klobouk, který má šupinatě-prasklý povrch s více žluto-červený nádech. Svíčka je olše, stejně jako prase, tenká, jedovatá, ačkoli někteří houbaři stále považují to za podmíněně jedlý.

Srdce husté (plstěné) (latinský Tapinella atrotomentosa)

Nejběžnějšími druhy prasat jsou tenký a prasečí tuk. Je to houba rodiny. Houba má čepičku o průměru 5-15 cm, nejprve konvexní, polokulovitou a později lingiformní, přičemž ve středu je trychtýřovitá deprese. Povrch víčka je sametově nebo hladce se žíravě hnědou barvou. Hrany jsou zastrčené. Na spodní straně má častou talířovou vrstvu smetanové barvy v mladých houbách a má zralé hnědé. Noha je asi 7 cm vysoká a v průměru až 3,5 cm v cylindrickém tvaru, může být připevněna centrálně nebo s bočním posunem.

Povrch je sametově tmavě hnědý. Je často zcela ponořen do substrátu. Maso houby je bělavě žluté bez zvláštního zápachu s hořkou chutí. Má schopnost bobtnat v přítomnosti vlhkosti a tmavne při přestávce. Sporový prášek z žampionů je žluto-hnědý. Amoniakální alkohol skvrněje maso ošípaných silné v jasné barvě lilie a hydroxid draselný (KOH) - v zeleno-černém. Tlustá prasata se týká podmíněně jedlých hub. V zahraničí je považován za nevhodný nebo s nepopsanými toxickými vlastnostmi. Buničina těchto hub obsahuje atromentin (hnědý pigment), který působí jako antibiotikum a má protinádorový účinek, celulóza (modrý pigment) používaná k barvení vlny modrou barvou.

Tapinella panusoid nebo prase (latin tapinella panuoides)

Prase ve tvaru prasete je talířovitá houba. Tělo houby může mít postranní připevnění ve formě plochých klobouků o průměru až 16 cm, které jsou umístěny jednotlivě nebo jsou tavené na zesíleném myceliu ve formě krátkého stonku. Povrch víčka je plstěný a později hladký, od žlutohnědé barvy až po hnědo-fialovou. Okraj houby tenký, zastrčený, může být vlnitý.Zepředu má uzávěr úzké desky od žlutozelené až po oranžovou.

Mastilový základ houby je hustá, sametově zbarvená. Buničina je masité, světle hnědé barvy, po sušení se stává houbovitým. Houba roste od pozdního léta až do pozdního podzimu osaměle nebo ve skupinách na pýkách nebo měkkém dříví. Houba se může usadit na povrchu starých dřevěných budov a vyvolat jejich zničení. Sladké ewid je přičítán mírně houbám kvůli přítomnosti lektinů. Tyto toxiny způsobují shlukování erytrocytů.

Paxillus ammoniavirescens

Tato houba se nachází jak v městských parcích, tak v lesech Itálie, Německa, Španělska, Švédska, Portugalska, Francie, Anglie a zemí severní Afriky. To se týká jedů. Hříbovitý klobouk je masitý, hustý, žluto-hnědý, až 12 cm v průměru. Tělo houby roste nízko, až do výšky 10 cm. Nejpopulárnější na podzim. Spóry houby jsou velké, hnědé barvy.

Bolest Paxillus obscurisporus

Houby prase Paxillus obscurisporus jsou smrtelně jedovaté a jsou podobné popisu koz (rodu Clitocybe). Výrazné znaky jsou hnědé, ne bílé talíře pod kloboukem a hnědé, spíše než bílé spóry, jako je golovoroshek. Houba nejčastěji roste pod líny nebo jinými listnatými stromy nebo na otevřených pastvinách. Má klobouky mnohem větší než klobouky jiných. Buničina bez výrazného pachu, chutná jako kyselina. Čepice má zlatavě hnědou barvu, průměr 4 - 13 cm, se zvlněným okrajem. Noha houby je až 8 cm vysoká, mírně se rozšiřuje od země k klobouku a je zbarvená šedožlutou barvou. Doba plodnosti - červenec - září.

Paxillus rubicundulus

Charakteristickým rysem těchto prasat je křovinovitý klobouk s průměrem až 15 cm žlutohnědé barvy s červenavým nádechem. Maso má bělavě žlutou barvu a změní jej při rozbití na červenohnědou barvu. Povrch víčka je hladký, sametový. Noha je válcová, výška 8 cm, nejprve žlutá a získává červenohnědou barvu. Tento druh houby je v evropských zemích rozšířen. Tento houbový prase preferuje růst na březích řek, v lehkých lesích s vlhkou půdou a tvoří symbiózu s olše.

Prasečí houby Paxillus vernalis

Houba se nachází v horských lesech Severní Ameriky, Estonska, Velké Británie, Dánska. Tvoří symbiózu s aspen a bříza. Doba plodnosti - srpen - říjen. Klobouk je konvexní, může mít různé odstíny žluto-hnědé barvy. Jeho povrch může být hladký nebo lehce drsný. Pod kloboukem jsou žluté talíře. Maso houby je masité, husté, bez výrazného zápachu. Jeho žlutá barva při přestávce se změní na červenohnědou. Výška nohy až 9 cm, v průměru 2-2,5 cm, v barvě shoduje s barvou víčka.

Použití prasat v potravinách může způsobit alergickou reakci hurikánu se smrtelným následkem. Proto, než budete jíst jeden z druhů prasat, musíte si vybrat pro sebe - riskovat svůj život nebo ne. Co je pro vás důležitější - chuť prasat nebo život, rozhodněte se sami.