Jak vyrobit kvas z březové šťávy s medem nebo rozinkami, je zajímavé pro všechny hospodyňky na počátku jara, kdy se příprava tohoto nápoje odehrává.
Birch není jen krásný a elegantní strom. Mnoho lidí v jarní výtažky z něho velmi užitečný a tonický nápoj. V lidech se často nazývá bříza. Tato tekutina je považována za celý sklad vitaminů. Někteří zahradníci zachovávají březovou šťávu s rozinkami, pomeranči, mátou a jiným ovocem. Přesto to není celý rozsah receptů, které lze vyrobit z tohoto druhu šťávy doma. Existuje mnoho zajímavých možností pro takový nápoj připravený z této složky. Recept s medem je obzvláště zajímavý.
Klasický recept s rozinkami
Mnoho milenců se zajímá, jak vyrobit kvas z březové šťávy a rozinky. K dispozici jsou 2 hlavní způsoby: klasické recepty z obyčejných hroznů a rafinovanější možnosti z rozinkami tmavých odrůd.
Tyto nápoje jsou připraveny výhradně na ekologicky šetrných surovinách. Pro jejich přípravu je nutné:
- 10 litrů čerstvé šťávy;
- 500 g cukru;
- 50 g růžice obyčejné nebo tmavé.
Nejdříve je nutné vyčistit výslednou sladinu z pozůstatků kůry několika vrstvami gázy nebo sítem. Rozinky pro pití by měly být předem připraveny, a to je dobře vysušené. Všechny výše uvedené složky musí být smíchány před rozpuštěním některých složek, v tomto případě cukru. Poté se doporučuje zakrýt nádobu s budoucím nápojem se speciálním víkem s otvory a vložit do teplého a tmavého místa pro fermentaci. Tento proces trvá zpravidla nejméně 3 dny. Již plná kvasa je třeba naposledy vyčerpat a teprve poté nalít do malých lahví.
Birch kvas s rozinkami vychází velmi čerstvý a chutný. Odborníci doporučují, aby ho ochlazovali, než se přímo servírují na stole. Samotný recept kvasu z březové šťávy s rozinkami je velmi jednoduchý a nevyžaduje zvláštní znalosti a dovednosti.
Domácí kvass (video)
Kvas na základě přírodního medu
Možnost založená na medu je mnohem sladší a mimořádně užitečná. Doporučuje se pít, aby se posilnila imunita, takže každá milenka by měla vědět, jak vyrobit kvas z březové šťávy s přídavkem včelího přírodního medu.
Pro jeho přípravu je třeba:
- čerstvá šťáva - 10 litrů;
- 3-4 citrony;
- 3-4 upozornění;
- kvasnice - 50 g;
- med - 40 g (v případě potřeby více).
Příprava nápoje je jednoduchý proces. Stejně jako v předchozí verzi je třeba opatrně napustit připravenou sladinu pomocí gázy nebo velkého síta. Ve výsledné kapalině by měla vytlačit šťávu citronů. Je velmi důležité, aby se zbytky nedostaly do nápoje, protože to může způsobit nepříjemnou hořkost.
Po pečlivém míchání břízy a citronové šťávy mohou být pokryty droždí, med a rozinky. Toto vše musí být důkladně smícháno, dokud se kvasnice a med zcela nerozpustí. Výsledná tekutina by měla být rozložena po březích a umístěna na chladném místě. Přirozeně není v chladničce dostatek místa, takže ho lze vyměnit za chladný sklep. Po 3-4 dnech může být nápoj bezpečně spotřebován. Taková kvas z březové šťávy doma je snadná a někdy dokonce užitečná, protože často pomáhá zbavit se běžného nachlazení.
Jak vařit bříza kvass (video)
Recepty na nápoj založený na chlebu
Kvass z březové šťávy s chlebem je, lze říci, přísně mužský nápoj s jasně bohatou chutí.Velmi se podobá běžnému variantu chleba a někdy i tmavým druhům piva.
Při přípravě tohoto exkluzivního nápoje byste měli:
- 2,5 litru šťávy;
- 2-3 krusty borodinského chleba (můžete mít další černý stupeň);
- přibližně 100 g cukru;
- 50 g rozinky;
- 50 g kávových zrn.
Nejprve musíte připravit přírodní kávová zrna. V suché pánvi bez oleje by měly být mírně vysušeny a hnědé. Borodino chléb může být současně sušen v troubě. Ve velké nádobě, minimálně 3 litry, musíte dát všechny potřebné přísady a nalijte rafinovanou šťávu. Po pečlivém promíchání byste měli položit gumovou rukavici na krk nádoby a prorazit ji jedním prstem.
Po 2-3 dnech uvidíte, že rukavice se nafukují jako balón. To znamená, že nápoj ještě není připraven. Když znovu padne, můžete ji bezpečně jíst.
Nyní víte, jak vyrobit břízy kvas s přídavkem různých ingrediencí. Každý z výše uvedených receptů je jedinečný a zajímavý. Proto si každý může sám vybrat ten nejlepší recept na výrobu tohoto nápoje.
