Podzim a zima - čas na zeleninové šťávy a nektary. Pozoruhodný mezi nimi jsou šťávy z dýně s oranžovou, jakož is přídavkem jinou zeleninou nebo ovocem. Dýně samotná je velmi užitečná, ale šťáva z ní má specifickou chuť a vůni. Chcete-li upřesnit jeho chuť, připravte se čerstvé s přidáním dalších ne méně užitečných šťáv. Je třeba poznamenat, že některé přísady (černý rybíz, ostružina a další) mohou radikálně změnit původní barvu produktu.
O výhodách dýňového džusu
Dýňová šťáva (zejména s buničinou) je vitamin a mikroelement. Stačí a "askorbic", a vitamín B a karoten, což je patrné dokonce i v jeho jasně oranžové barvě. Tento nápoj je bohatý na železo, zinek, draslík, hořčík, fosfor. Jedná se také o jedinečný zdroj vzácného vitaminu T, který stimuluje metabolismus tuků, zlepšuje práci svalů, má příznivý účinek na nervy. Také tato šťáva je užitečná v tom, že:
- čistí játra, odstraňuje toxiny;
- díky diuretickému účinku "čistí" ledviny;
- zlepšuje imunitní systém;
- slouží jako preventivní opatření proti určitým mužským chorobám;
- snižuje únavu očí;
- zvyšuje koagulaci krve, odstraňuje krvácející dásně.
Je zvláště užitečné v čerstvé formě.Ten karoten je vnímavější, je lepší pít s máslem nebo krémem.
Dýňová šťáva s oranžovou zimou s buničinou: krok za krokem recept
Chcete-li džus používat zralé sladké kopie oranžové barvy. Ovoce je oloupáno, všechny nepoživatelné části a semena jsou odstraněny. Pak nakrájíme na kusy. Můžete vyrobit džus z vařené buničiny, která je broušena nebo rozdrcena.
Pomeranče jsou také předem připraveny. Nejdříve se dobře umyjte tekoucí vodou a poté opláchněte vroucí vodou, abyste odstranili horní vrstvu vosku. Kůra je oddělena zvláštním zeleninovým nožem.
Zde je několik receptů dýně-pomerančový džus pro zimu.
K pití potřebujete 3 dýně, 1,5-2 kg cukru, tolik pomerančů a několik lžiček "citronu". Postup přípravy:
- nakrájejte dýně do hrnce;
- zcela nalít vodou a vařit až do měkkosti;
- tam také přidat slupku pomeranče;
- vychladnout a třepat hmotu;
- pomerančová šťáva se přidává k produktu;
- vyplnit cukr a "citrón";
- vařte několik minut a nalijte do čistých nádob, které pak zavřete.
Recept na džusový džus s oranžovou pro zimu (video)
Pro přípravu jablečné šťávy s pomerančovou šťávou potřebujete pár kilogramů jablek a dýní, 2 pomeranče, 2 šálky cukru a kyseliny citronové. Podrobný recept:
- nakrájejte dýně na plátky a plně jej nasypte vodou;
- Přidejte koktejl pomerančů a vařte, dokud jsou měkké;
- jablečný džus (nejlépe s buničinou) vařit s odšťavovačem;
- z pomerančů vytlačte šťávu;
- měkké dýně a pomerančové kůry broušení s mixérem;
- spojte všechny složky šťávy a naplňte cukr a kyselinu citronovou, promíchejte;
- ponechte varu po dobu 10 minut, vytvořená pěna se vzlétne;
- rozlití na břehy, korku.
Kořeněný nápoj s pomeranči se připravuje z pár kilogramů tropické a 2 pomeranče, 2 sklenice cukru s přídavkem skořice, vanilky, citronu a hřebíčku. To se provádí v následujícím pořadí:
- K chuti pomeranče se přidá připravená dýně, vše se přidá do hrnce a nalije se vodou;
- hmota se vaří až do okamžiku připravenosti;
- otírá se sítem, přidává se pomerančová šťáva;
- to vše se nalije do jednoho a půl litru vody, do něj se vkládá cukr a všechny koření;
- nápoj se vaří 10 minut, karafiát se z něj odstraní;
- všechno se nalévá do připravených kontejnerů a stáčí se.
Tekvicová šťáva s kořením a sušeným ovocem
Pro přípravu nápoje na zimu potřebují půl kila sušených meruněk, 3 střední dýně, půl kilogramu cukru, 2 pomeranče, „ananas“, skořici, vanilku, několik větvičky máty. Technologie přípravy:
- nakrájme dýně na plátky;
- oranžové broušení v mixéru;
- sušené meruňky po dobu půl hodiny, pak řez;
- to vše přispívá do hrnce, přidáme vodu, přidáme koření a máty, když vroucí dal v plátěném sáčku;
- vaříme asi dvě hodiny;
- vývar vyčerpaný, a zbývající hmotnostní díl brousit a zředí bujón;
- Skočte cukr a vařte, dokud se úplně nerozpustí;
- nalijte do připravených bank a zakontujte je.
Dýňová šťáva s Apple (video)
Jak vyrobit dýňový nápoj s jinou zeleninou na zimu
Existují dvě varianty dýňový džus se zeleninou na zimu:
Šťáva s mrkví a sušenými meruňkami
Dvě střední American zelenina by měla být 4 mrkve, půl kila sušených meruněk, 5 šálků cukru, „ananas“. Postupnost přípravy nápoje je následující:
- nakrájený zeleniny a kousků sušených meruněk složit do kontejneru a naplní vodou;
- vaříme asi 2 hodiny k vaření sušených meruněk;
- dekorační odvar;
- zbývající množství je rozdrcena do stavu pyré;
- přidejte sklenici vývaru, cukru a "citronovou šťávu";
- vařte, dokud se cukr nerozpustí a nalijte do dobře uzavřených nádob.
Tomatová a dýňová šťáva
Pro něj potřebujete 2 kg rajčat a dýně, petrželové zeleně, několik listů z rybízu a třešní, sůl. Tento originální nápoj se připravuje následovně:
- drcený dýně nalijte sklenici vody a vaříme až do připravenosti;
- otřete je rajčaty sítkem;
- výsledná hmota soli, přidáme k ní rozdrcenou petrželku, listy rybízu a třešně;
- všechny vaříme několik minut, vylijeme přes břehy a rotujeme.
Podmínky a pravidla pro skladování konzervovaného džusu z dýně s pomeranči
Rozlitý do sterilních nádob nebo lahví je nejlépe sterilizován v 80-ti stupňové teplotě 10-20 minut. Nápoj je uložen ve sklepě, ve sklepě. Pokud taková možnost neexistuje, pak můžete si nechat konzervované pokrmy i ve skříni nebo na uzavřeném balkóně nebo lodži. Je důležité, aby místo uložení bylo stíněné. Zachování je nejlépe pokryté látkou.
Záporné teploty pro skladování džusů nejsou povoleny.Při ochlazování musí být bary doplněny.
Pasterizovaná nebo sterilizovaná šťáva neztrácí své vlastnosti během šesti měsíců nebo roků. Někdy to stratifikuje, ale to nezamlčí ani nezmění barvu. Jen tělo se usadí. Tato šťáva musí být otřesena před otevřením.
Výhody džusové šťávy (video)
Jasná a chutná dýňová šťáva s dužinou, vařená doma, je v zimě a na jaře vynikajícím zdrojem vitaminů. Tento dietní produkt je užitečný pro každého. Ale nezapomeňte, že maximální denní dávka této nasycené šťávy není větší než dvě sklenice.
