Květák (Brassica oleracea L. var. Botrytis L.) je běžná zeleninová plodina, která je uvedena jako zelí. Rostlinná kultura je přičítána odrůdě Botrytis a její použití pro potraviny a léčebné účely může pro lidské tělo přinést velké výhody a posílit jeho zdraví.
Užitečné vlastnosti karfiolu
Nutriční hodnota a léčivé nebo užitečné vlastnosti karfiolu jsou způsobeny jeho biochemickým složenímKterý obsahuje vitamíny, minerální látky, sacharidy, dostatečné množství bílkovin, jakož i další stejně užitečné látky.
Květák: výhoda a poškození (video)
Významná část proteinu se skládá z dobře stravitelných dusíkatých složek, které umožňuje maximálně květák snadno přizpůsobil:
- Brassica oleracea obsahuje velmi jemné struktury a snadno stravitelné celulózy vedoucí měkký, ale velmi účinné čištění střev;
- pravidelné užívání květák podporuje aktualizační erytrocyty aktivace, a dostatečné množství hořčíku a kyseliny askorbové značně usnadňuje vstřebávání v těle železa, což má za následek tkání a orgánů, jako efektivně zásobovány kyslíkem;
- květenství jako zelí obsahují prakticky žádný tuk, a mohou být použity ve výživě člověka na dietě se sníženým obsahem sacharidů;
- zelenina kultura obsahuje biotin aktivní složku, která má výrazné protizánětlivé účinky;
- a přítomnost chlorofylu poskytuje dostatečně silný antioxidační aktivní protinádorový účinek;
- květák není schopen dráždit a poškodit sliznici celého trávicího traktu;
- při pravidelném používání na květenství je velmi mírné choleretic akce;
- z květáku obsahuje složky a bioaktivní látky, které přispívají ke snížení čísla cukru v krvi.
Je vědecky dokázáno, že květenství z rostlinných kultur mají výrazný anti-infekční, odkašle a dobrý posílení imunity účinek, a vysoký obsah vitaminů, aby se minimalizovalo riziko nedostatku vitaminu a nachlazení.
Chemické složení a výhřevnost
Květák - strava a je velmi bohatá na živiny rostlinných produktů, což je užitečné téměř pro všechny kategorie obyvatelstva. Energetická hodnota nebo celkový obsah kalorií surového produktu: na 100 gramů, pouze 29-30 kcal se vypočte v poměru BJ: 1: 0,1: 1,7. Vědět, kolik kalorií a jaké živiny obsahují surové zahradní plodiny a pokrmy z nich, můžete určit vhodnost použití diety pro hubnutí nebo snížení tělesné hmotnosti jak pro ženy, tak pro silnější sex.
| Živina | Počet | ||
| Zobrazit | Název | U 100 gramů na mg | Denní norma v% |
| Vitamíny | "A" | 3,0 ug | 0.3 |
| Beta-karoten | 0.02 | 1.3 | |
| Thiamin | 0.1 | 6.7 | |
| Riboflavin | 0.1 | 5.6 | |
| Cholin | 45.2 | 9,0 | |
| Kyselina pantothenová | 0.9 | 18 | |
| Pyridoxin | 0.16 | 8 | |
| Folates | 23,0 ug | 5.8 | |
| Kyselina askorbová | 70.0 | 77.8 | |
| Alfa-tokoferol | 0.2 | 1.3 | |
| Biotin | 1,5 ug | 3.0 | |
| Phylloquinone | 16,0 ug | 13.3 | |
| "PP" | 1.0 | 5.0 | |
| Macronutrienty | Draslík | 210.0 | 8.4 |
| Vápník | 26.0 | 2.6 | |
| Hořčík | 17.0 | 4.3 | |
| Sodík | 10.0 | 0.8 | |
| Fosfor | 51.0 | 6.4 | |
| Stopové prvky | Železo | 1.4 | 7.8 |
| Mangan | 0.156 | 7.8 | |
| Měď | 42,0 ug | 4.2 | |
| Selen | 0,6 ug | 1.1 | |
| Fluorid | 1,0 ug | - | |
| Zinek | 0.28 | 2.3 | |
| Kalorická hodnota | Proteiny | 2.5 | 3.3 |
| Tuky | 0.3 | 0.5 | |
| Sacharidy | 4.2 | 2.0 | |
| Organické kyseliny | 0.1 | - | |
| Dietní vlákna | 2.1 | 10.5 | |
| Voda | 90 | 3.8 | |
| Ash | 0.8 | - | |
Terapeutické vlastnosti karfiolu
Květák kromě vynikající chuti a vysoké nutriční hodnoty má mnoho výhod, které jej umožňují používat při prevenci a léčbě řady nemocí:
- Přítomnost mírné projímavý účinek rostlinného je široce používán v přípravě stravy pro zácpa a střevní motility porušení;
- to je složeno z podkožních látek spalování tuků a účinných složek, zeleninové kultury tak populární mezi obézních lidí;
Květák pod bešamelem: recept (video)
- Pravidelná konzumace potravin na bázi květáku minimalizuje riziko kožních onemocnění, včetně snížení výskytu různých věkových skupin seborei choroby;
- nádobí květák doporučené pro použití v léčbě a prevenci dny, stejně jako onemocnění jater nebo žlučníku;
- zelí šťáva pomáhá normalizovat žaludeční sekreci a normalizuje hlavní procesy trávení.
Lékaři a odborníci na výživu doporučilo jíst pokrmy z květáku jako velmi účinný nástroj v prevenci nedostatku onemocnění, nachlazení a pro posílení imunity.
Kontraindikace a poškození
Nedodržení lékařského doporučení a tipy k používání květák pro léčebné účely, tento oblíbený a velmi chutný zelí je schopen škody.Navzdory tomu, že kontraindikace pro použití zeleniny jsou velmi málo, jsou a měly by být považovány za závazné, a to zejména v přítomnosti chronických onemocnění. Onemocnění, při kterých je použití květáku by měl výrazně omezit následující:
- puriny obsažené v květáku květenství, tělo může rozložit na kyselinu močovou, a proto, pokud jsou vyjádřeny a chronické onemocnění ledvin nebo s anamnézou dny, jíst jídla květák být přísně omezeno;
- pankreatitida nádobí Květák se nedoporučuje pro vstup na začátku zdravotnického diety a použití rostlinného kultury se nechá v kombinaci s brambory nebo dýně, v nepřítomnosti individuální nesnášenlivosti;
- Na rozdíl od zelí a červené zelí, žaludeční vředy s nízkým obsahem kyselin a dvanáctníku vřed jíst květák je nejvhodnější, ale vyžaduje pozornost a kontrolu stavu;
- jsou vzácné, ale přesto našel zvláštnost, a alergické reakce na květáku, tak jíst tuto misku s zeleniny poprvé by měl být opatrný.
Je třeba také připomenout, že je vhodné, aby úplně opustit, protože to může vyvolat výběr zahradních plodin velké množství žaludečních šťáv, což má za následek zhoršení stavu pacienta zdraví při akutním stadiu pro žaludeční sliznice nebo nestabilní remise, doprovázené vysokou kyselostí, použití nádobí z květáku.
Květák s úbytkem tělesné hmotnosti (video)
Je však důležité si uvědomit, že počet živin, stejně jako dietní a chuťové vlastnosti květák několikrát vynikající jakékoliv jiné odrůdy zelí, takže jeho použití v potravinách je nejen možné, ale i nutné pro dospělé i děti.
