Vlastnosti skladování mrkve na zimu

V podzimním období se zemědělci potýkají s obtížným úkolem nejen sklízení, ale i dlouhodobé udržování. Při dodržení základních norem skladování je zpravidla možné zachránit plodiny takové rostlinné kultury jako mrkev s minimálními ztrátami až do jara. Proto je velmi důležité nejen vědět, jaké druhy mrkve jsou lepší a delší na skladování, ale také jak vykopat kořenovou zeleninu a také pozorovat technologii ukládání zeleninové kultury.

Nejslabší odrůdy

Je pravidlem, pokud možno pro uložení čerstvé mrkve pozdních a pozdních zralých odrůd, jejichž čištění z postele je v podzimním období. Skladování takových odrůd po dlouhou dobu nemá negativní vliv na chuťové a kvalitativní ukazatele kořenových plodin, takže zkušení výrobci nákladních vozidel uvádějí pozdní mrkev v obchodech se zeleninou.

Jak a kdy vykopat plodinu

Mrkev musí být sklizena včas, což umožní dlouhodobé ukládání vykopané rostlinné kultury bez ztráty jak doma, tak ve sklepě, sklepě nebo podpole. Přesné data, která určují dobu sklizně mrkve, nelze nazvat i zkušení pěstitelé, ale je nutné dodržovat obecná doporučení, která se liší v závislosti na určitých faktorech:

• odrůdové charakteristiky skupiny ranné, střední nebo pozdní dospělosti;
• účely kultivace;
• půdních a klimatických podmínek v pěstitelské oblasti;
• podmínky vysetí.

Přesto by se mělo pamatovat na to, že příliš brzy vykopané kořenové plodiny mají dobrou váhu a rychle se ztrácejí. Pozdní vrh mrkve se často stává důvodem poklesu kvalitativních charakteristik kořenových plodin, jejichž maso získává nadměrnou vláknitost nebo trhliny v zemi.

Nejpohodlnějším způsobem určení načasování sklizně je zkušební bagr, což umožňuje posoudit nejen velikost mrkve, ale také přítomnost kořene kořenů na malých kořenech, což naznačuje ochotu rostlinné kultury sklízet na dlouhodobé skladování.Mnoho zahradníků používá lidové pravidlo: "Na Kornilii kořen na zemi nezrůstá, ale zchladí" a začínají sklizeň mrkve 24. září.

Důležitou podmínkou je také možnost sklízet celou plodinu před mrazem, které může v zimě způsobit, že kořenové plodiny nejsou vhodné k ochraně. Nejjednodušším způsobem je sklízení úrody mokrou půdou, po dostatečném dešti, ale v suchém a slunečném dni. Pro těžbu dlouhých a velkých kořenů se používají tupé vidlice nebo bajonetová lopata. Po vysušení by měly být všechny špičky odříznuty a všechny mrkve roztříděny odstraněním všech popraskaných, poškozených, příliš malých nebo silně deformovaných kořenových plodin, které jsou nevhodné pro dlouhodobé skladování.

Mrkev: sběr a skladování (video)

Jak uložit plodinu do suterénu nebo jámy

Velké plody mrkve jsou pro domácnost nepohodlné, takže kořenová zelenina je nejčastěji držena kamionáři v garáži nebo suterénu. K dnešnímu dni je známo a je k dispozici okamžitě několik způsobů ukládání rostlinné kultury, které jsou vhodné a nevyžadují významnou dobu nebo úsilí:

• vyplňte předem připravený a dobře navlhčený hrubý písek ve vrstvě 3-5 cm, nad kterým položíte kořenové plodiny v určité vzdálenosti od sebe. Každá následná vrstva mrkve je také izolována vrstvou vlhkého písku. Je povoleno nahradit písek mokrými jehličnatými pilinami, které nejen chrání kořenové plodiny před klíčením, ale také škodlivě působí na patogenní mikroorganismy;

• vyplňte tříděnými a dobře vysušenými polyetylenovými sáčky v provzdušněné místnosti s kořeny s kapacitou od 5 do 35 litrů. Všechny nádoby z polyethylenu musí být opatřeny speciálními otvory pro přístup vzduchu a zabránění hnilobě plodiny. Při skladování mrkve v pytlích se doporučuje nalévat kolem nich vápenec, který pomáhá odstranit vysokou vlhkost vzduchu v místnosti.

Často se praktikuje ukládání mrkve do hlíny z jílů nebo cibule-česnek. Tyto metody jsou vhodnější pro skladování malých objemů plodin. V prvním případě se předpokládá použití hlíny v konzistenci husté kysané smetany.Druhá metoda je založena na vrstvě sušené cibule a česneku mezi vrstvami kořenových plodin. Někteří milovníci zeleniny chtějí, aby část plodiny zůstala přímo v hřebenu, což vám umožní vykopat kořenové plodiny na jaře. Zařízení je v tomto případě úplně odříznuto a hřebeny jsou pokryty vlhkým pískem, po kterém jsou pokryty filmovými materiály.

Uskladnit úložiště doma

Městské bydlení není dobře přizpůsobené pro skladování zeleninových plodin v zimním období. Nicméně, malá úroda mrkve může být úspěšně uložena v bytu po dlouhou dobu. V takovém případě pomohou tyto doporučení ušetřit zahradní plodiny s minimálními ztrátami:

• velmi dobře umyté a rozložené v baleních s perforací mrkve uložené v běžném domácím chladničce, na spodním roštu nebo v krabici se zeleninou;
• vynikajícím způsobem ukládání oranžové kořenové plodiny v průběhu zimního období je použití mrazničky k umístění vyčištěných, nastrouhaných kořenových plodin a nánosů na plastových pytlích;
• Kořeny mohou být uloženy v cibuli a česnek oloupeme, sypané jí mrkev v odvětraných krabicích.

Standardní skladovací podmínky mrkev se může lišit v závislosti na způsobu:

• v krabicích s pilinami, ve sklepě - až na jeden rok;
• v krabicích s pískem, ve sklepě - až osm měsíců;
• v ovocném boxu chladničky - pár měsíců;
• v mrazničce v chladničce - až do roku;
• v termojácích na balkoně - šest měsíců;
• v hřebenech - až do posledního desetiletí jara.

Způsoby skladování mrkve v bytě (video)

Velmi dobrý výsledek dává skladování okopanin balkon B speciálních sklepech nebo self-made Thermobox, který musí být nainstalován na zasklených lodžií a balkonů. Takové podmínky jsou optimální a umožní vám vychutnat si osobně pěstované sklizni mrkve několik sezón.

Гледайте видеоклипа: 3000+ Common English Words with British Pronunciation (Listopad 2024).