Bílá ředkvička se vztahuje na kultivované odrůdy divoké ředkvičky a je přínosem pro tělo a zároveň velmi chutnou zeleninovou rostlinou z rodiny zelí. Abychom ocenili všechny užitečné vlastnosti bílých ředkviček, stojí za to znát jeho chemické složení a nutriční hodnotu.
Užitečné a léčivé vlastnosti
Vlastností bílých ředkviček je velké množství vitamínů B, vitamínu C a vlákniny. Užitečné vlastnosti bílých ředkviček jsou následující:
- B vitaminy přinášejí cévním systémům hmatatelné výhody, takže použití ředkvičky je indikováno v přítomnosti neurologických onemocnění, které jsou doprovázeny poklesem tónu svalové tkáně;
- užitečné látky v buničině a bílé ředkvičce mohou mít pozitivní účinek na pokožku, urychlit růst vlasů a posílit nehty;
- přítomnost dietních vláken má stimulující účinek na práci trávicího systému a zlepšuje motilitu střev;
- vysoká úroveň phytoncidů umožňuje použití této rostlinné kultury jako přirozené antiseptické látky, která má na tělo antimikrobiální účinek;
- vyjádřený diuretický účinek dužniny na maso napomáhá odstranění přebytečné tekutiny, toxinů a odpadů;
- použití ředkvičky je důležité pro čištění jater, ledvin a pomáhá odstranit kameny z žlučníku.
Pokrmy z ředkvičky ulehčují únavu a stres, mají uklidňující účinek a také odstraňují rádionuklidy z těla a zvyšují počet červených krvinek v krvi.
Škody a kontraindikace
Existují určité kontraindikace používání bílých ředkviček. Tato cenná a užitečná zeleninová kultura může poškodit lidi, kteří trpí onemocněním tenkého střeva. Nedoporučuje se používat ředkvičky a daikon lidem s tendencí k alergickým reakcím na esenciální oleje. Je také zakázáno používat tuto zeleninovou kulturou po operaci na orgánech gastrointestinálního traktu.
Podle lékařů a odborníků na výživu není nežádoucí zneužívat pokrmy s ředkvičkou u lidí, kteří trpí různými onemocněními ledvin, a také mají patologické změny v pankreatu nebo srdečním svalu. Aby se v těchto případech snížila škodlivost produktu, je možné připravit saláty ředkvičkou a přidat hlavní zeleninu nebo ovoce jako hlavní složku.
Reďkovka: přínos (video)
Obsah kalorií a chemické složení
Ředkvička odkazuje na nízkokalorické potraviny s bohatými vitamíny, stopovými prvky a stopovými prvky, takže tato zeleninová kultura je velmi žádaná v chudé nabídce a je také široce používána v dietě pro hubnutí:
- množství bílkovin je 1,2 g;
- sacharidy - 4,1 g;
- dietní vláknina - 1,4 g;
- voda 95,4 g;
- monosacharidy a disacharidy - 0,2 g;
- škrob - 0,5 g;
- popel - 0,8 g;
- vitamín PP - 2,2 mg;
- vitamin A - 10,0 ug;
- vitamin B1 - 0,8 mg;
- vitamín B2 - 0,2 mg;
- vitamín B5 - 2,2 mg;
- vitamin B6 - 0,3 mg;
- vitamin B9 - 18 μg;
- vitamín C - 30 mg;
- vitamin E - 2,1 mg;
- vitamin H - 19 mikrogramů;
- vápník - 27 mg;
- hořčík - 9 mg;
- sodík - 16 mg;
- draslík - 280 mg;
- fosfor - 28 mg;
- chlor - 7 mg;
- síra - 5 mg;
- železo - 0,84 mg;
- zinek - 0,18 mg;
- jod - 2,1 μg;
- měď - 10 mg.
Celková kalorická hodnota bílých ředkviček nepřesahuje 21 kcal.
Vlastnosti přípravy
Z bílé ředkvičky je možné připravit spoustu chutných a hlavních věcí, velmi užitečné pokrmy. Příprava nepotřebuje mnoho času a úsilí, takže kořenová plodina je vysoce ceněna začátečníky a časově omezenými hostesky. Obzvláště populární v naší zemi používá daikon. Tato řada ředkviček je známa mnoho jako bílá ředkvička, a také dlouhé čínské nebo japonské ředkvičky.Daikon se odvolává na univerzální zeleninové plodiny, což je kvůli nedostatku hořčičného oleje v buničině a měkčí, než většina ředkvičných odrůd, chuť.
Bílá ředkvička může být použita pro saláty a studené pokrmy, stejně jako guláš a stoupat. Saláty, připravené na základě bílé ředkvičky, se doporučují ke konzumaci během špičky výskytu virových infekcí. Takové nádobí přispívají k maximálnímu rychlému zotavení sil a mohou zvýšit imunitu.
Recept s medem z kašle
Navzdory skutečnosti, že nejčastěji se používá terapeutické použití černé ředkvičky, užitečné vlastnosti bílé ředkvičky umožňují také použití k léčbě některých onemocnění, včetně onemocnění horních cest dýchacích. Režnou šťávu nebo její pulverizovanou buničinu se používá k odstranění chronického kašle a projevů bronchitidy. Chcete-li rychle a účinně zbavit kašel, doporučujeme připravit následující nápravu založenou na bílé ředkvičce s medem:
- odstranit kůži z kořenové plodiny;
- mletí maso na středním strništi;
- přidejte do drtiny med, mořský olej, maliny a mléko.
Neméně efektivní je použití bílé ředkvičky s řepnou šťávou. Pro děti se doporučuje připravit generický sirup následujícím způsobem:
- s oloupanými kořenovými plodinami, odřízněte špičku;
- Pomocí lžičky nebo nože odstraňte polovinu buničiny;
- leželo ve tvarovaném dutinovém květinovém nebo vápenném medu.
Jak připravit ředkviový salát (video)
Džus získaný po 12 hodinách by měl být užíván během ½ lžíce na prázdný žaludek během týdne. Navzdory skutečnosti, že bílá ředkvička má mírnější účinek na lidské tělo ve srovnání s černým, lékaři neposkytují dlouhou dobu na to, aby se používali k ošetření šťáva z řeřichy. U dospělých není maximální doba léčby delší než tři týdny a u dětí by používání lidových léků na základě ředkvičky nemělo trvat déle než jeden týden.
