Používání ľadového salátu: prospěch a poškození lidského těla

Co je ledovcový salát, možná dnes všichni ví. Jedná se o druh hlávkového salátu, zvenčí (dokonce i na řezu) silně připomínající vidličku zelí. Listy jsou šťavnaté a křupavé (dlouhou dobu byl salát nazýván "křupavým"). Používá se hlavně jako základ při přípravě salátů, ale také jako doplněk vitamínů k jiným lehkým občerstvením a hlavním pokrmům.

Ledový salát: kalorie, nutriční hodnota, vitamíny a minerály

Kalorický salát ledovec minimální - pouze 14 kcal, energetická hodnota - bílkoviny / tuky / uhlohydráty - 0,9 / 0,14 / 1,77. Více než 95% šalátu se skládá z vody (čím více vody v listí, tím více se zřítí), zbytek listů jsou mono- a disacharidy, vláknina, popel a nasycené mastné kyseliny.

Jako každý jiný salát, ledovec je neuvěřitelně bohatý na vitamíny. Kromě kyseliny askorbové jsou v listech přítomny prakticky všechny "skupiny vitamínů B" (kromě vitaminu B12), vitamín E, vitamín A a jeho prekurzor beta-karoten.Navíc v salátu je fylochinon (vitamín K), který stabilizuje práci téměř všech orgánů a systémů.

Složení mikro- a makro prvků v ledovcovém salátu je také úžasné. Pro lidské tělo existuje mnoho potřebných draslíku, mědi, fosforu, vápníku, sodíku, hořčíku a přítomnost železa, zinku, manganu a selenu, i když v menších množstvích.

Salát je také bohatý na vlákninu a její šťávy obsahují alkaloid laktucin, který má masu léčivých vlastností.

Jak užitečný je ledový salát pro tělo

Užitečné vlastnosti ledového salátu jsou zřejmé, protože každý z jeho prvků a vitamínů má v lidském těle důležitou funkci a jejich vyvážené složení tento účinek mnohokrát znásobí.

Dietní vláknina obsažená v ledovci, fixují metabolické procesy v těle, normalizují trávicí systém a střeva, pomáhají trávit minerály a vitamíny a odstraňují z těla špatný cholesterol.

Použití zelených listů zlepšuje vidění a krev a podle některých zpráv potlačuje vývoj maligních buněk.

Výjimečně pozitivní účinek tohoto přípravku na centrální nervový systém je zaznamenán. Použití šalátu vážně pomáhá vyrovnat se s těžkým nervovým zatížením, stresovými stavy, emoční nerovnováhou, depresí, nespavostí a jinými nervovými poruchami.

Pozitivně ovlivňuje salát a práci kardiovaskulárního systému, je dobrou prevencí mrtvice a infarktu, zvyšuje hladinu hemoglobinu v krvi.

Použití vápníku v kompozici ledovce pro naše zuby a kosti je dobře známo.

Samostatně je třeba říci, že ledový salát je hypoalergenní a nízkokalorický. Může být konzumován téměř v jakémkoli věku a v jakémkoliv stavu (včetně cukrovky a těhotenství). Mimochodem, ledovcový salát se doporučuje pravidelně jíst pro kojící matku, protože to nejen obohacuje mléko o nezbytné živiny a vitamíny pro dítě, ale také přispívá k jeho produkci.

Pokud jste součet, pak použití ledového salátu pro tělo je:

1. Zachování postavy: nízkokalorický salát a jeho bohatý vitamín-minerální činí vynikající složku pro zdravou výživu a výživu.
2. Zlepšení činnosti srdce a cév: salát snižuje pravděpodobnost aterosklerózy a srdečních onemocnění.
3. Posílení imunity: antioxidanty obsažené v salátu, působí proti volným radikálům, které jsou naopak hlavní příčinou poškození buněk těla
4. Prevence anémie: hlavní příčinou tohoto onemocnění je nedostatek železa, který lze doplnit pravidelným konzumem ledovcového salátu.
5. Stabilizace práce gastrointestinálního traktu: salát působí na trávicí orgány všeobecně - je zobrazen jak se zácpou, tak průjem. Pomáhá zbavit se pálení žáhy.
6. Stimuluje mozek a má příznivý účinek na nervový systém: velké množství nervových poruch přímo souvisí s nedostatkem hořčíku a potřeba tohoto prvku zvyšuje více než větší emocionální stres, který člověk zažívá.Vitamin B9, který je součástí ledového salátu, je někdy dokonce nazýván „ženský hormon štěstí.“

Jak si vybrat nákup ledového salátu

Jako každá ledového salátu, „right“ ledovce by měla být symetrická, „sestřelen“ a ne se rozpadnout na jednotlivé listy. Ideální váha pro salát je o málo méně než 0,5 kg. Listy by měly vypadat svěží a šťavnaté, barva by měla být světle zelená. Ochablé, suché, poškozené a ještě shnilé listy - důvod dát hlavu zpátky na policích. Kromě toho byste měli dávat pozor na barvy na nařezaných stonků, je-li to zatmí - salát zatuchlý.

Salátový ledovec, stejně jako jiné saláty, se často prodává nakrájený ve vakuovém balení. Samozřejmě, že tato volba je velmi výhodné pro ty, kteří zažívají neustálý nedostatek volného času, a držel takový produkt o něco déle. A přesto získáním "krájení"nemůžete si být jisti originální kvalitou produktu, zejména to, že čerstvě vyhlížející listy nebyly odřezány z napůl zhnité hlavy a že každý list skrz obal je zcela nerealistický. Riziko získání zastaralé komodity se tak značně zvýší, takže tato možnost je možná pouze tehdy, pokud znáte značku dobře a důvěřujete jí.

Pravidla pro ukládání

Doba použitelnosti ľadového salátu je o něco větší než u listových salátů a závisí přímo na teplotě.

Vážení výrobci zaručují zachování kvality salátu po dobu pěti dnů za podmínek skladování při teplotě 2 až 5 stupňů a dva dny při teplotě 5 až 8.

Ve skutečnosti se mnoho milenců podaří uchovat listy tohoto salátu čerstvé po dobu jednoho měsíce, pokud je dobře vysušené a volně zabalené do plastového filmu nebo pytle.Někdy můžete najít doporučení salát obal vlhkým hadříkem a teprve potom dát do tašky, ale tato metoda je od základu špatně, protože jakékoliv čerstvé bylinky jsou nejlépe uloženy pouze v případě, že je úplně suchý.

Je možné uložit salát ve skleněné nádobě předtím nakrájíme na kousky 2-4, ale zachovávají čerstvost produktu rozhodně ne víc než týden.

Salát - není produkt, který se doporučuje zmrazit na zimu. Samozřejmě, pokud jste získali v této zemi je neuvěřitelně velké salátové plodiny a nemůže jíst během několika dnů, můžete zkusit zmrazení, salát a tak zachovat jejich užitečných vlastností, ale zcela ztratit vizuální přitažlivost a svěží chuť. Proto musíte konzumovat salát čerstvý, dobrý, v obchodech, který lze zakoupit po celý rok.

Ledový salát ve vaření: s tím, co je kombinováno

Ledovce je téměř bez chuti, které však nebrání tomu, aby ve velké míře využívají v salátových listů ve vaření. Nejčastěji se jedná o "zelenou část" zeleninových, masných nebo rybích salátů, ale existují i ​​exotické možnosti.

Například,v ledový salát může být vařené občerstvení pomocí list jako nádobí (prostřednictvím pevnější ve srovnání s jinou ledový salát konstrukce vyrovnává s takovou roli). Jako „Obaly“ materiál salátové listy jsou také používány pro výrobu originálních rohlíky, dietní palačinky (skvělým řešením pro ty, kteří sledují na obrázku), a dokonce i zelí, ledový který nahrazuje listy zelí.

Hlavní jídla obvykle hraje roli ledovce při uplatňování dekorace a zároveň je snadné podgarnirovkoy.

Výhody použití ledovce v salátech:

• Ledovec dělá z vizuálně více porce, plní nádobí ne s kalorií, ale s vitamíny;
• ledový salát hustší než obvykle, takže může nahradit zelí, při zachování neutrální chuti a bez ucpání hlavní složky;
• Ledový je vhodný pro občerstvení s majonézou nebo zakysané smetany obvazu, zatímco většina ostatních saláty jsou příliš lehké pro takovou omáčkou.

Vzhledem ke své neutrální chuti salát ledovce, pokud jde o kombinaci s jinými výrobky je naprosto univerzální. On je stejně dobře hodí pro zeleninu, vařenými vejci a sýrem (zejména parmazánu a Cheddar), houby, jakýkoliv druh masa a drůbežích výrobků (včetně kouření), jakož i na rybách (syrové, solené, uzené, vařené, konzervované) a mořské plody.

Pro sytosti do salátů s ledovce, můžete přidat vařenou rýži, křupavé krutony nebo hub, pro originalitu - ovoce (hrušky, jablka, v konzervách nebo čerstvý ananas, citrusové plody). Pikantní salát přidáme piniové oříšky, jas - cherry rajčata. Stručně řečeno, pro představu tam nejsou žádná omezení, a aby se chyba je téměř nemožné.

Pokud jde o plnění, pak, jak již bylo zmíněno, ledovec mohl snadno „stát“ majonézu, ale budeme-li pečovat o své zdraví a pasu, lepší místo toho použít něco lehčí - jogurt nebo olivový olej (který může „porazit“ citron šťáva, sójová omáčka, francouzská hořčice, víno, balsamik, lisovaný česnek, pikantní byliny a další dobroty).

Aplikace v medicíně a kosmetologii

Na mnoha výhodných vlastnostech salátu výše bylo řečeno dost. Není divu, že produkt našel uplatnění v medicíně, a to nejen lidové, ale i tradiční.

Dr. ochotně doporučí jíst salát s emočními poruchami, problémy s střev a cév, krevní tlak skoky, zánět žaludku a vředy, stejně jako v průběhu těhotenství (kromě zdroj vitamínů, ledový salát zobrazí tělo přebytečné tekutiny, a proto pomáhá v boji proti otoky,která velmi často doprovází těhotenství a může vážně poškodit zdraví budoucí matky, vyvolávající rozvoj srdečních onemocnění, onemocnění ledvin atd.).

Také salát je zobrazen s anémií, problémy s nadváhou.

Používání ledovcového salátu v kosmetologii je způsobeno jeho chemickým složením. Takže například přítomný hořčík v produktu přispívá k produkci kolagenu, a tím zlepšuje barvu a celkový stav pokožky, zabraňuje předčasným vráskám, pozitivně ovlivňuje kvalitu nehtů a vlasů.

Masky a aplikace z listů ledovcového salátu nasycují pokožku užitečnými prvky, léčí a vyživují ji. Pro posílení vlasů a snížení obsahu tuku se doporučuje opláchnout šťávou z tohoto salátu.

Kontraindikace

Neexistuje prakticky žádná kontraindikace k použití ledovcového salátu. Teoreticky je možné tolerovat možnost individuální intolerance na jakoukoli složku salátu (například alergii na kyselinu askorbovou), ale obecně je tak vzácné, že takovou možnost lze ignorovat.

Další (podmíněná) kontraindikace je nadměrný zájem o myšlenku na snížení hmotnosti a použití čerstvých listů na snídani, oběd a večeři. Naše tělo potřebuje plnohodnotnou stravu a žádný produkt, bez ohledu na to, jak užitečné vlastnosti má, nesplní všechny naše potřeby.

Jezte salát v kombinaci s jinými zdravými potravinami a vaše tělo bude plné energie, energie a krásy!