Bow-sliz: užitečné vlastnosti a kontraindikace

Mezi všemi odrůdami cibule je zvláštní místo cibulový sliz, který je také známý jako mangyr, klesající, žlaznatý. To je věřeno jeho hlavní jméno on přijal pro aktivní přidělení šťávy při řezání rostlin. Říkají, že mi to připomíná slzy. Pěstuje nejen jako kulturní rostlinu v sadech, ale také se vyskytuje ve volné přírodě na kamenitých půdách a na loukách východní a západní Sibiře.

Chemické složení cibule slimáku

Slimák má obrovské množství nutričních látek, a proto je kromě dekorativních látek také vynikající léčivé vlastnosti.

Složení cibule slimák zahrnuje různé mikro- a makro prvky. Jedná se o železo, mangan, zinek, nikl, draslík, soli, fytoncidy, flavonoidy, triterpenové kyseliny a další. Cukry v něm asi 3%, karoten - asi 1,5%. Tam jsou také vitamíny PP, B1, B2, C a další v něm. Všichni jsou tělem dobře vstřebáni a při pravidelném používání cibule jsou schopni poskytnout terapeutický účinek. V tomto případě je rostlina nízkokalorická - ve 100 g obsahuje pouze 32 kcal.

Užitečné vlastnosti cibule slimák pro zdraví

Vzhledem k bohatému obsahu vitaminů skupiny B a železa se cibulový papušek používá k léčbě anémie. Navíc zvyšuje hemoglobin, posiluje stěny cév, má hemostatický efekt, zvyšuje odolnost těla vůči různým infekcím, zlepšuje chuť k jídlu.

Pozitivní je jeho pozitivní účinek na lidský gastrointestinální trakt. Slizniční džus obklopuje stěny žaludku, zmírňuje zánět, obnovuje sekreční funkci, zlepšuje činnost gastrointestinálního traktu. Používá se při léčbě gastritidy, žaludečních vředů. Také se používá pro zubní problémy: krvácení dásní, záněty.

Bow-slizun má regenerační vlastnosti. Plastové látky v něm přispívají k rychlému hojení ran a zabraňují jejich infekci. Díky vitamínům skupiny B se účinně používá při léčbě onemocnění orgánů krvetvorby, štítné žlázy. Normalizuje hladinu cholesterolu v krvi, podporuje práci srdce.

Cibule slizun ve vaření

Tento druh cibule odkazují na druhy salátu. Například salát cibule (200 g), cibule (100 g), salátu (200 g), petrželky (100 g), 2 vařených vajec je velmi chutný. Zelenina petrželky a slizu je jemně rozkrájená, vejce je také nakrájené jemně, listy salátu jsou rozřezány na proužky a cibulové kroužky. Všechno je smícháno, oblečeno s majonézou nebo zakysanou smetanou, sůl a pepř jsou přidány na chuť.

Ale používají to nejen v salátech. Ve vaření, cibule slizun našel jeho použití při přípravě pokrmy z masa, z mořských plodů, horké zeleniny, první. Používá se jako koření a společně s jinou zeleninou.

Cibule slizun se používá v jiných receptech. Můžete například udělat nádhernou omeletu. 50 g cibule jemně nakrájené a slané v másle, poté přidáme 20 g jemně nasekané petrželky. Přidejte sůl a pepř podle chuti, nalijte vejce, šlehané mlékem (3 a 100 ml). Smažte ze dvou stran.

Metody sběru cibule

Lukostřelec můžete připravit mnoha způsoby: suché, nakládací, nakládací, kukuřičná nebo navíc přilepené na předlitiny jiných výrobků. Můžete použít nejen zelené výhonky, ale i žárovky.

Když se cibule pěstují na otevřeném terénu, doporučuje se, aby se nakrájely na konzumaci v potravinách od třetího roku života. To je pak, že je rekrutován maximálním množstvím užitečných látek. Pro polotovary je odstraněno pero o délce 25-27 cm, to je za sucha.

Chcete-li nakládat cibule, listy musí být důkladně omyty, nakrájeny na kusy asi 10 cm a bíleny asi dvě minuty ve vroucí vodě. Pak roztáhněte na sterilizované nádoby a nalijte marinádu. Směs pro marinádu se připraví z 50 g soli, 100 ml octa 9%, 50 g cukru na litr vody. Banky se nakloní a chvíli se otočí.

Pro kvasu cibule Slanina se připraví podle výše uvedeného receptu. Vyprané, nakrájené a zbarvené cibule jsou rozmístěny v smaltovaných pokrmech a nalijí se chlazenou solankou. Pak zakryjte gázou, nahoře s víkem nebo talířem a zatlačte ji zatížením. Kapacita by měla být udržována po dobu jednoho týdne na teplém místě a poté vyčištěna na chladném místě.

K sušení cibule po promytí po dobu pěti minut, se sníží na slanou vodu (na litr vody, 50 g soli). Pak ji vyjměte, nechte ji vysušit a vysušit. Poté rozsekněte a rozšiřte na plech na sušení na slunci nebo v troubě při teplotě 50-60 ° C.Pravidelně se cibule rozmíchá a zbavuje se vysušených částí.

Připravit se na zimu je možné a celou rostlinu, vykopat ji ze země cibulí. Potom, aniž by se z ní odstranila zemina, je rostlina vložena do krabic a poslána k uskladnění do sklepa. Příští rok může být použita pro nové přistání.

Cibule-sliz - med

Jen málo lidí to ví, ale luk-slizun je ceněn jako medová rostlina. Má krásné květiny s bohatým obsahem nektaru, takže je ochotně navštěvován hmyzem, včetně včel. Jeden hektar cibulové výsadby může odstranit asi 100 kg medu. V mladém medu stále můžete rozlišovat poznámky cibule, ale po jejím dozrávání zmizí. Samotný med má nažloutlý odstín, lehký, ale málo průhledný. Krystalizuje na malé zrno.

Kontraindikace a možné poškození

Jak již bylo zmíněno, cibule slimák má obrovský přínos, ale má také kontraindikace. Je pravda, že není mnoho z nich. Nemůže být užíván během exacerbace gastrointestinálních onemocnění, stejně jako s individuální nesnášenlivostí.

Bohužel dnes málo lidí ví o terapeutické, nutriční a dekorativní hodnotě cibule-slizu. Je to vzácné setkání na zahradě, někdy používané v květinových zahradách, protože dává krásné květenství-koule. Ale ti, kteří ocenili chuť cibule, nemohou odmítnout zasadit ji do zahrady.