Když mluvíme o jablkách "Anise", je třeba poznamenat, že se jedná o celou řadu podobných odrůd, které jsou již dlouho známy v regionu Volha. Bylo tam, že byly široce distribuovány. Na jejich základě se v moderním chovu vytvořily nové odrůdy, které se zaostaly daleko za regionem na východ, jih a sever.
Popis odrůd s fotografiemi
Anis šarlatová
široce známá odrůda „Anis Scarlet“ mezi anýzu odrůd jablek nebo „sametu“. Je rozšířen na severu a východě regionu Volha. Tento klon "Anise of the Striped" je letní odrůda.
Stromy „Anis Scarlet“ vysoký s pyramidové, s věkem s kulovým korunu. Středně velké listy mají kulatý nebo oválný tvar. Krátká řapík je silně spuštěna. Bílo-růžová poupata, rozpouštějí, mají mírně nazelenalý nádech.
Ovoce „Anis Scarlet“ středně velké a barevné v zelené s nažloutlý nádech. Jasná tmavá skvrna na jablkách vypadá jako jednotná tmavě červená ruměnec. Jemná pokožka je pokryta malým voskovým povlakem.
Bílá až zelenobílá dřeně jablek, „Anis Scarlet“ šťavnatá, kyselá-sladká a voňavá.
Výhody tohoto druhu jsou dobře přizpůsobeny přírodním podmínkám, s vysokým výnosem, dlouhá životnost stromů, pěkný výhled, příjemná chuť a snadné přenášení plodů.
Nevýhody odrůd mohou být považovány za četnost jeho fruktifikaci, náchylnost k padlí.
Anis Sverdlovskiy
"Anis Sverdlovskiy" - podzimní odrůda jablek. Má středně velké stromy s oválnou korunou. Střely jsou hnědé, zelené listy jsou středně velké. Růžové pupeny, rozpouštění, jsou talířek tvaru formy s bílý až světle růžovou barvu přepadu.
Jablka typu "Anis Sverdlovskiy" mají hmotnost nejvýše 120 g a mají zaoblený tvar.
Suchá a hladká kůže je pokryta slabým voskovým povlakem. Hlavní barva je světle žlutá s výrazným odstínem. Mají nádhernou sladkou chuť s kyselinou a lehkou vůní. Tendence a šťavnatá buničina krémové barvy není příliš hustá.
Výhody "Anis Sverdlovskiy": dobrý prodejný vzhled a příjemná chuť ovoce, zimní odolnost. Nevýhodou je slabá odolnost strupky.
Anýzový proužek
Grade „Aniseed pruhované“ ve střední Volze je rannezimnim, v oblastech s mírným podnebím - je to jakýsi podzim a na jihu - v létě bez nejlepší vlastnosti zimních a podzimních odrůd.
Koruna je pyramidální a mění věk na kulatý. Tenká, lesklá šedozelená kůže jablka je pokryta červenými pruhy.Hmotnost jablek "Anise Striped" 120 g. Ze stromu se sklízí až 80 kg ovoce.
Odrůda roste na území celé nečerných zemí a na severozápadě Ruska.
Výhody odrůdy: odolnost proti mrazu, odolnost proti suchu, dobrá výtěžnost a odolnost vůči houbovým chorobám. Nevýhody: vysoká, malá ovocnost.
Jak vysadit jabloně (video)
Nutriční hodnota jablek
Výživová hodnota anýzových jablek je přímo spojena s popisem chemického složení těchto odrůd. Ve všech stupních je poměrně vysoký obsah cukru: z 11% v "Anise pruhované" na 15% v "Anis alom". Kyselina askorbová je nejvíce v odrůdě Sverdlovsk, 14,4 mg na 100 g hmotnosti, ve třídě Al - 6 mg na 100 g. Stejná odrůda je velmi bohatá na P-aktivní látky - až 400 mg na 100 g hmotnosti. Kyseliny vinné - 0,6-0,8%, vlákniny - až 18%, pektiny - až 0,7%.
Tato jablka jsou kyselá, velmi chutná a voňavá.
Použijte při vaření
Jablka odrůd "Anis ali", "Sverdlovskiy" a "pruhovaná" se používají k výrobě dezertů, plnění pro pečení, konzervování (džusy, jablečné víno), džem a bonbóny. Jablka jsou také sušena, navlhčena, slaná a z nich je vyroben uzel.
Z anýzových jablek připravují chutné džemy, zachovávají si nezapomenutelnou vůni. Následuje popis receptury na tuto delikatesu:
- 2 kg jablek se vypláchne, jádro se odřízne, nakrájí se na malé kostičky;
- Připravte cukrový sirup ze čtyř sklenic cukru s pěti sklenicemi vroucí vody, vaří se a vylije do jímky z jablek.
- džem vařený na nízké teplotě, mírně a mírně mírně míchat a spouštět spáru;
- blíže ke středu vaření v kontejneru přidejte oranžovou barvu, nakrájíme ji na malé kostky, kůže není odstraněna, pouze semena jsou odstraněna;
- na konci vaření je do džemu vložena malá skořice;
- Do procesu vaření můžete také přidat několik hrušek, vápna nebo jiných druhů ovoce a bobulí;
- hotová džemna je naplněna do sterilizovaných suchých nádob a pokrytá víčky nebo hustým papírem.
Výsadba sazenic
Chcete-li dostat sazenice, které byly získány v chovatelské stanici, měli by jim být povoleny vyschnout kořeny. Před přepravou by měl být strom držen ve vodě a pak zabalen do vlhkého hadříku. Před vysazením je také lepší umístit je do vody 2-3 dny. Přistání se provádí následovně:
- kopat jámu s hloubkou nejméně 0,5 m, šířkou 1,25 m;
- jamka je vyplněna směsí plodné půdy, hnůj - 30 kg, superfosfát - 0,5 kg, chlorid draselný - 100 g, popel - 1 kg.
- Kořenový krk by měl vyčnívat nad zemí.
Péče o sazenice
Popis péče o sazenice „Anis“ se příliš neliší od jiných druhů jabloní. Půda v místě přistání by měly být paropropustné, prodyšné a nekyselé. Proto je to vápno. Kromě toho je třeba provádět takové činnosti, jako jsou:
- dostatečné a pravidelné zavlažování;
- uvolnění půdy, aby nedocházelo ke stékání;
- ochrana kmenů proti hlodavcům;
- tvarování a prořezávání korunky;
- mulčování půdní vrstvy sousedící s kmenem.
Kontrola proti škůdcům
Hodnocení experti říkají, že hlavní nepřátelé anýzu jablka jsou strupovitost a padlí. Střetávají se s močovinou nebo 1% bordeauxskou tekutinou.
Nafidy se ošetřují nitrafenem a fungicidem. Od listování efektivně stříkat s infuzí tabáku. S můra bojovat pomocí odvar z pelyňku a kopání zeminy na jaře a na podzim.
Sklizeň a skladování
Jablka dozrávají odrůdy „Anis“ v různých časových obdobích, „Scarlet Anis“ se sklízejí v pozdním létě, „Anis Sverdlovsk“ - v polovině září, a „Anis pruhované“ - na konci září. Tyto dva odrůdy jsou dobře přepravovány a skladovány po dobu několika měsíců. Teplota skladování by měla činit přibližně 0 ° C.Musí být dobré větrání a konstantní vlhkost.
Jak vařit jarmarkovou marmeládu (video)
Apple-tree anýzové odrůdy - dobrá volba pro naše zahrady. Toto nenáročné, mrazuvzdorné jablko s lahodným, voňavým a zdravým ovocem. Z nich je připraveno mnoho různých lahůdek a zimních příprav. S patřičnou péčí vám tyto jabloně dlouho potěší dobrou sklizní.
