Léto je čas na zrání ovoce a zeleniny. Není ani třeba zmínit, že každá chovatelská stanice chce nakládat, nakládat, kvastovat co nejvíce letních produktů, aby si v zimě užívala šťavnatou chuť. V článku jsou uvažovány recepty na konzervování cukety: s jakými složkami jsou lépe smíchány, takže vždy překvapí skvělou chutí, jak správně připravit marinády na různé přípravky.
Tradiční cuketa recept na zimu
První recept může být nazýván tradičním. Nejčastěji se naše matky a babičky nakoupily cukety takhle, a to se ukázalo velmi dobře.
Pro jeho přípravu jsou nutné následující složky:
- Zucchini mladí - 400-450 gramů
- Bulharský pepř - 250 gramů
- Cibule - 250-300 gramů
- Rajčata zralá - 500-600 gramů
- Sůl je malá - 30-35 gramů
- Mrkev - 200-250 gramů
- Rostlinný rafinovaný olej - 250 gramů
- Černý pepř - 3-4 ks.
- 9% octa - 30 gramů
Příprava:
- Oloupeme cibulí, nakrájíme na poloviční kroužky, smažíme.
- Přidejte mrkev s velkou škrábáním.
- Džusy a bulharský pepř se umyly, nakrájely zeleninu na kostky, nalialy do pánve na smažení a mrkev, smažily se na nízké teplotě.
- Umyjte rajčata, rožte je a přidejte do zeleniny za půl hodiny.
- Přidejte sůl, pepř, ocot.
- Po 20 minutách, po přidání rajčat, odstraňte z tepla.
- Chraňte obsah vypraných a sušených nádob.
- Hotová guláš by měla stát několik dní pod dekou nebo dekou.
Zelenina je nejlépe zahnaná na malém ohni, takže ušetří více vitaminů.
Jednoduchá zeleninová guláš s cuketou
Zeleninová dušená z cukety může být připravena z malého množství přísad, je to jakýsi "rozpočet" recept.
Složení:
- Cuketa mladá - 2,2 kg
- Ocet 9% - 70 ml
- Cibule - 300 gramů
- Mrkev - 400 gramů
- Voda - 180 ml
- Sůl je malá - 50 gramů
- Cukr - 150-200 gramů
- Kyselina citronová - 10 gramů
Příprava:
- Cibule a mrkev k čištění, nakrájejte cibuli na kostky, vložte do hluboké pánve.
- Mrkev rošt na velkém struhadle, když se cibule stane světle zlatá, přidejte mrkev.
- Squash umýt, odlupovat, pokud je kůže příliš tvrdá, nakrájíme na kostky, stiskněte do pánve, když bude mrkev menší velikost.
- Nechte guláš na malém ohni po dobu 40 minut, občas mícháme a v případě potřeby přidáme vodu.
- Když je cuketa připravená, přidejte sůl, cukr, kyselinu citronovou a ocot. Nakonec míchat a vypnout.
- Rozšiřte se na břeh, zvedněte se.
Dušená cuketa s rajčatovou pastou
Navzdory skutečnosti, že hlavní složky dušeného z cukety jsou vždy stejné, v závislosti na množství této nebo té složky, chuť se může výrazně změnit.
Složení:
- Cuketa - 600 gramů
- Rajčatová pasta - 500 gramů
- Cibule - 400 gramů
- Mrkev - 300 gramů
- Sůl - 40 gramů
- Cukr - 100 gramů
- Kyselina citronová - 1/4 lžíce.
- Slunečnicový olej - 150 gramů
Příprava:
- Zahřejte pánev, přidejte olej.
- Oloupeme cibuli, nakrájíme na malé kostičky a nalijeme do pánve.
- Mrkev čistý, roštu, nalijte na cibuli, když to stane zlaté.
- Rozkrojte cukety malými kostkami, přidejte k mrkevům, když se změní na zlatou.
- Nechte cibuli, mrkev a cuketa ztuhlé asi 25-30 minut.
- Přidejte rajčata. vložte na malý požár dalších 10-15 minut.
- Přidejte koření, promícháme a vypněte.
- Stew připravený, můžete ho rozptýlit na březích a rohat.
Aby konzervované výrobky mohly trvat déle, jsou obvykle zabaleny do pokrývky. Výsledkem je, že konzervace může být uložena již několik let.
Originální cuketou z cukety
Každý, alespoň jednou, zkusil kaviár v obchodě.Samozřejmě, že není mnoho lidí, ukázalo se, že dosažení tohoto chuť jako je zachování s regálu, takže se chci podělit o tento krásný recept.
Složení:
- Cuketa mladá - 500 gramů
- Cibule - 300 gramů
- Mrkev - 300 gramů
- Česnek - 4-5 hláv
- Rajčatová pasta - 100 gramů
- Bay leaf - 2 ks.
- Sůl - 30 gramů
- Cukr - 70 gramů
- Zelení - petržel, kopr
- Slunečnicový olej - 150 gramů
Příprava:
- Smažte nakrájenou cibuli. Přeneste ho do velkého kotle.
- Smažte mrkev, strouhaný na strouhátku. Přeneste na cibuli.
- Umyjte cuketa, nakrájíme na malé kostičky, odděleně smažeme, přemístíme na kotlík.
- Všechna zelenina jsou umístěny v kotli na mírném ohni, přidejte koření, rajský protlak a najemno nasekané zelené.
- Potřešte obsah kastrolu po dobu 40 minut, v případě potřeby přidávejte trochu vody.
- Připravte banky, myjte, sterilizujte.
- Jakmile je rostlinný guláš je připraven, se nalije do bank, a každá banka musí držet na hodinu na vodní lázni, pak se opatrně srolované a nechá se stát po dobu 2 dnů pod přikrývkou.
Akutní guláš z cukety: krok za krokem recept
Pizza dušená může být ostrá, díky některé "zajímavé" přísady.
Složení:
- Cuketa mladá - 2 - 2,5 kg
- Sladké. pepř - 200 gramů
- Je to hořké. pepř - 2 ks.
- Česnek - 1 gól.
- Cukr - 30-40 gramů
- Sůl - 20 gramů
- Olej na smažení - 150 gramů
- Ocet 9% - 4 polévkové lžíce. l.
- Rajčatová pasta - 250 gramů
- Voda - 90 gramů
Příprava:
- Dýně by měly být nakrájeny na malé kostičky a dány na nízké teplo.
- Upejte bulharskou papriku, oloupeme, nakrájíme na proužky, přidáme do cukety za 7-10 minut.
- Bitter pepř musí být vyčištěn ze semen, nakrájený na polovinu kvůli pohodlí, po mělké slámě. Přidejte do pánve po 25 minutách.
- Nalijte rajče. vložte za 20 minut.
- Po 15-20 minutách můžete přidat všechny koření a nakrájený česnek.
- Zastavte ještě několik minut, vypněte, nalijte plechovky z hotové dušenky, otočte.
Pro ty, kteří nemají rádi příliš horkou guláš, můžete zkusit nepřidávat hořký česnek a pepř.
Vařte v rajčatové zelenině
Delicious delicious bude ragout z cukety, pokud přidáte trochu víc než obvykle rajčatová pasta. Podívejme se podrobně na recept na uchování lahodného guláku s rajčatovou pastou.
Složení:
- Cuketa mladá - 2,5 kg
- Rajčatová pasta - 0,4-0,5 kg
- Cibule - 200 gramů
- Mrkev - 200 gramů
- Čerstvá petrželka - 1 svazek
- Sůl - 40 gramů
- Cukr - 90 gramů
- Ocet - 35 gramů
Příprava:
- Oloupeme cibuli z kůry.Nakrájejte na kostky, smažte.
- Mrkev, oloupaný, nastrouhaný, přidáme na cibuli, když se stane jemně zlatou.
- Zucchini umýt, jestliže cuketa není mladá, oloupané z kůry a semen, nakrájíme na kostky, nalijeme do pánve na smažení.
- Nalijte malou rajčatovou pastu, připravte malý oheň, vypusťte 20 minut.
- Doplňte rajčatovou pastu.
- Jemně nakrájejte petržel, nalijte do pánve.
- Přidáme koření, ocot, mícháme, dušeme dalších 5 minut, vypněte.
- Dusík se zředí na břehy. Sterilizujte ve vodní lázni asi 30 minut, zrolujte.
- Plechovky uzavřete pokrývkou, nechte několik dní.
Džus z cukety pro zimu (video)
Příprava ragout trvá průměrně 1 hodinu. To není tolik, a za každou otevřenou banku stojí za zimu. Stew může sloužit jako hlavní jídlo a perfektní doplněk k různým kaštanům.
Během přípravy zimních kol se nezapomínejme, že je možné připravit večerní večeři jako večeři. Zucchini jsou velmi užitečné a dokonce i během tepelného ošetření si většinu vitaminů udržují. Zucchini můžete vařit v marinádě, nebo dokonce v korejštině s pikantní kořeněnou omáčkou.
