Byla přijata období dozrávání cukety. Tato rostlina je v péči nenáročná a potěší její plody až do poloviny podzimu. Zucchini se používá k vaření různých pekáčů, saute a kaviáru. Kromě toho, cuketa stále sklizená na zimu. Existuje mnoho způsobů, jak zachovat cukety. Zvažte možnost sklízení cukety v podobě kostek a kruhů v marinádě.
Pro konzervování cukety na základě 10 plechovek po 1 litru potřebujete ingredience:
- Cukety ve výši 3 kg.
- Bitter pepř - 5 ks.
- Česnek ve výši 20 zubů.
- Kopr a petržel.
- Bay list - od 20 do 23 listů.
- Ocot 9% v objemu 500 ml.
- Cukrový písek v množství 180 g.
- Sůl - 120 g.
- Voda v objemu 21 sklenic.
Proces konzervování cukety:
Squash na umývání. Potom okraje cukety na obou stranách.
Malá cuketa by měla být nakrájena na tenké kruhy.
Squashové kostky velkých rozměrů musí být nakrájeny na kostky střední velikosti.
Poté byste měli v konzervách dát koření. Na dně každé nádoby položíme dvě větve kopru.
Poté položte 2 až 3 větve petrželky do nádoby.
Česnek musí být oloupán a oloupán.
V každé nádobě musíte dát 2 malé stroužky česneku.
Pepř by se měl umýt a potom ho rozřezat. Z toho vyplývá 4 části hořkého pepře.
Ve spodní části jedné nádoby byste měli dát 1 díl pepře.
Pak přidejte 2 velké nebo 3 malé vavříny. Koření je připraveno.
V příštím stupni přípravy je třeba naplnit džbány plátky cukrů. Chcete-li to provést, pevně dát dřeně do plechovek na vrcholu koření.
Když jsou 10 plechovek plně naplněné cuketa, musíte začít připravovat marinádu.
Vylijeme vodu do hluboké nádoby.
Ve stejné nádobě s vodou přidejte cukr.
Poté přidáme sůl.
Na horkou desku je třeba umístit vodu. Voda by měla vařit. Po vroucí vodě vypněte sporák a pomalu nalijte ocet do vody.
Horká marináda nalijte do plechovek nahoru.
Připravte nádoby s cuketou na sterilizaci. Za tímto účelem zakryjte sklenice s kryty.
Potom vložte nádoby do nádoby s vodou. Množství vody by mělo být takové, aby pokrývalo většinu plechovek se sklem. Spodní část hrnce je předem pokrytá ručníkem, aby se při sterilizaci nepoužívaly plechovky.
Proces sterilizace trvá 10 minut.
Sterilní plechovky jsou válcovány pomocí kompresního stroje. Poté otočte a nainstalujte plechovky na kryty.Konzervace by měla být pokryta teplou pokrývkou a nechat banky vychladnout po několik dní.
Do sklepa ukládáme konzervované cukety.
Hotové cukety jsou měkké a křupavé. Během zimy jsou v zimě dobře zachovalé a příjemné díky své chuti.
