Mnoho hospodyňek ví, že domácí koláče jsou nepostradatelným atributem pohody a tepla v domácnosti. Každý z nich má své vlastní pečicí recepty, často pečou své vlastní značkové koláče, rohlíky, dorty a potěší jejich členy domácnosti. A existuje kategorie žen, pro které je vaření a pečení velmi komplikovaná věda, nepochopitelná pro zvládnutí. Nicméně existují takové jednoduché recepty na lahodné pečení, které může někdo připravit, a to je důležité - nebojte se a dodržujte recept přísně. Jedním z nejkrásnějších koláčů a snadnou přípravou je zapečená karotáž.
Co je Charlotte
Charlotte je jednoduchá a snadná volba pro plnohodnotný koláč. Pokud hosté nečekaně přišli k vám, a dům nemá nic, co by zůstalo na čaj, pak bude charlotta dokonalým lahůdkem. Pro jeho přípravu jsou vyžadovány nejjednodušší složky. Mohou být vždy nalezeny na kuchyňském poli. Samotný recept je velmi jednoduchý, takže připravení tohoto koláče vás nebude trvat déle než hodinu. Zatímco Charlotte se připravuje, můžete bezpečně trávit čas s hosty. Charlotte se skládá ze sladkého těsta a plodů. V receptu klasické šarlaty používejte kyselé zelené jablko, ale pro plnění můžete použít jakékoliv jiné ovoce. Někteří se přidávají k bobulím a marmeládám značky Charlotte.
Vyberte plody pro plnění
Existuje spousta receptů na charlotty plněné různými druhy ovoce a bobulí. Nejlepší a lahodný recept je považován za klasický, když přidává obvyklé jablka. Můžete experimentovat a vyzkoušet jiné ovoce. Velmi dobré přijdou sladké hrušky, zralé banány, šťavnaté meruňky, broskve, ananas a bobule, jako jsou jahody, třešně nebo třešně (oloupané).
Jaké jsou dobré ananasy pro plnění?
Pokud chcete ozdobit stůl se sladkým dezertem, ale nevíte, co si vyberete pro výplň, doporučujeme vám použít ananas, konzervy. Ananasy dávají charlotte velmi jemnou a příjemnou chuť. A vůně naplní celý dům a všichni budou chtít co nejdříve vyzkoušet tento chutný a chutný nápoj.
Co je lepší pečistit: troubu nebo multivarku?
Nejprve se musíte rozhodnout, co bude pro vás výhodnější: pečte v troubě nebo použijte vícerozměrné. Pečení v troubě je starou a osvědčenou metodou po mnoho generací, takže neváhejte, pokud máte doma dobrou troubu, a pak ji použijte. Charlotte, uvařená v troubě, se vždycky stane svěží, jemnou a voňavou.Multivark má své výhody oproti troubě. Za prvé, je velmi snadné se přizpůsobit požadované teplotní úrovni, což může být obtížné v pecích, zejména v plynech. A za druhé, mnoho multivarků má časovač, takže nemusíte sledovat čas a běžet do kuchyně a zkontrolovat každých 10 minut. Charlotta s konzervovaným ananasem z multivarky nemá chuť jako pečená v troubě, takže si vyberte podle svých preferencí.
Pečeme šarlatu v troubě
Existuje mnoho různých receptů na přípravu šarlatů, ale pokud se rozhodnete vytvořit dort v troubě, postupujte podle níže uvedeného receptu. Získáte vzdušný, jemný a lahodný koláč.
Složky
Takže pro lahodnou a svěží charlottu potřebujeme následující produkty:
- kuřecí vejce, 5 kusů;
- cukr, 1 sklo (můžete přidat méně);
- pšeničná mouka nejvyšší kvality, 1 šálek;
- plechovka konzervovaného ananasu;
- prášek do pečiva nebo soda, polovina čajové lžičky;
- cukrový prášek s přídavkem skořice (pro zdobení šarlatů).
Proces vaření
- Nejprve je třeba oddělit bílkoviny od žloutků.Z tohoto důvodu vezměte dva hluboké šálky a každý samostatný žloutek a veverka.
- Pak musíte důkladně porazit bílé před získáním svěží pěny, je lepší použít průměrnou sílu ve směšovači.
- Do získané pěny přidejte sklenici obyčejného cukru a dobře vydejte. Měla by být nádherná pěna se sněhově bílou barvou.
- V samostatném obalu zkuste šlehačkou a přidávejte výslednou pěnu. Dobře promíchejte a přidejte prášek do pečiva nebo poloviční lžičku soda.
- Do výsledné směsi se postupně zavede sklenka prosívané mouky a smíchá se, až se získá homogenní hmota. Podle konzistence by hmota měla připomínat tukovou zakysanou smetanu.
- Ananasy se rozšiřují na tvar a nalijí polovinu těsta. Zbývající ananas se znovu položí na těsto, na druhou vrstvu. Nyní celou vrstvu úplně zakryjte druhou polovinou testu. Můžete posypat práškovým cukrem nebo skořicí, ačkoli to není nutné, Charlotte, a tak se to ukáže vůně.
- Pečlivě vložte do trouby a pečte koláč 30-35 minut, teplota by měla být asi 180 stupňů.
Několik tajemství, abyste získali chutnější Charlotte
- Chcete-li, aby těsto bylo vzdušné a snadné, musíte postupně injektovat proteiny, jednu lžíci a okamžitě promíchat.
- Za účelem získání chutného kůru, můžete posypeme trochu cukru na dno pekáče.
- Tvar s koláč místě pouze v předehřáté troubě, takže Charlotte nelepí na dno a nelepí.
Jak vidíte, recept je poměrně jednoduché a snadné. V přísném souladu s instrukcemi, bude výsledek překročí všechna očekávání!
Pečení v multivarka
Pokud máte dobrý multivarka s funkcí pečící, pak máte velké štěstí, protože koláč se vaří v různých multivarka jemnosti a loft. Pie recept multivarka je mírně odlišný od toho, který se vaří v peci, protože principy vaření v troubě, a zázrak zařízení jsou zcela odlišné. Zde je velmi dobrý recept s poměrem perfektně odpovídající produkty.
Složky
- vejce, 4 ks;
- cukru, 1 šálek;
- mouky, 1,5 šálky;
- prášku do pečiva, 1 h. l;
- konzervy ananasu;
- kousek másla.
Pokyny pro vaření
- Rozdělte vejce do hluboké mísy a dobře rozšleháme s mixérem.
- Přidejte cukr a přivedeme k nadýchané pěny.
- Postupně zavádět mouku a prášek do pečiva, zamíchejte a získat suchar těsto, jako husté smetany.
- Je nutné mastnotu namazat, aby se během vaření nestálo těsto na stěnách nádobí.
- Opatrně položte kruhy ananasu na dno formy, naplňte ho těstou, přidejte ananas a poté naplňte zbývající těsto.
- Formulář jsme vložili do multivarketu a zvolili režim "pečení", nastavili jsme čas na 35 minut.
Posypeme vařený cukrový prášek a nakrájíme na čisté kusy. Podáváme čerstvý vařený čaj. Vaši hosté budou potěšeni a určitě budou chtít vědět tajemství vašeho koláče!
