Charlotte s rýží: jednoduché, levné, chutné

Recept na charlotty s rýží se může lišit v závislosti na tom, co chcete dělat: klasické, svěží, husté nebo naopak, jemné, pečeme v multivarku nebo v troubě. Varianty náplní jsou obrovské, protože tolik se smíchá s rýží: od čerstvého ovoce až po zimní džemy a mražené bobule.

Klasická karotka s rýží: recept na troubu

Rybíz obsahuje velké množství vitamínu C, stejně jako celou řadu vitamínů skupiny B, použijte ji při vaření je velmi časté v našem regionu je nespornou výhodou je pohodlí svého zmrazení: na rozdíl od více výběrových bobulí, po rozmrazení, zachovává původní vzhled a chování, a šťáva z nerozšíří se. Proto se zimní šarlatka s rozmrazeným rybízem bude téměř nerozlišovat od letního jídla.

Složení:

• Mouka - 250-350 gr.
• Rybíz - 0,5-0,7 kg.
• Vejce - 4 ks.
• Cukr - 250 g.
• Máslo - 1 polévková lžíce
• Skořice - špetka
• Ořechy - 100 gr. (pro dekoraci)

Kroky k přípravě:

1. Oddělte žloutek bílkoviny v každé ze čtyř vajec, snaží se to udělat co nejpečlivěji.
2. Porazit žloutky a cukr v poměru k jednomu vaječný žloutek 3 lžíce cukru (TEA), aby bylo lépe mixéru a přivést do stavu úplného rozpuštění cukru.Hmotnost šlehané směsi by měla být téměř trojnásobně vyšší než hmotnost žloutků, pokud se to nedosáhne, pak přidáme další cukr.
3. Bílkoviny také porazily, přibližně ve stejném poměru, pokusit se dosáhnout husté pěny a nárůst objemu téměř o dvojnásobek.
4. Smíchejte žloutek s moukou a přidávejte je postupně, aby se zabránilo tvorbě hrud, můžete okamžitě přidat škvíru skořice.
5. Dále míchat těsto s proteinovou hmotou a jemně ho míchat.
6. Smorodin se umyje a nechá uschnout, nalije se do hotového těsta.
7. V peci pečte šarlatu po dobu padesáti minut, aniž byste rušili zbytek, při průměrné teplotě 180 stupňů. Nezapomeňte dát do tvaru pečení, obtěžovat s vodou, aby nedošlo k přilepení koláče na formu.

Charlotte s černým rybízem: recept na multivarku

Složení:

• Mouka - 250-300 gr.
• Cukrový písek - 250 g.
• Černý rybíz - 250-300 gr.
• Máslo - pečené - 150 gr.
• Cukrová vanilka - 1 sáček (25 g)
• Soda - na špičce nože

Pečení:

1. Před tím, než začnete přidávat těsto, zahřejte multivarku.
2. Smíchejte cukr s vejci, nalijte cukr a poraďte se směšovačem.
3. Předem roztavené máslo nalije do rozbitých vajec a důkladně promíchá.
4. Soda, dát na špičku čajové lžičky, uhasit octem a také přidat ke šlehání vejce a máslo.
5. Nenechte hrudky tvořit, přidejte trochu mouky, míchání. Cesto by mělo být přiváděno do stavu, kde se bude vypouštět z lžičky, trochu silnější než palačinky.
6. V hotovém těstíčku jemně nalijte vypraný rybíz a nechte vodu předem odtékat.

Směs černého a červeného rybízu v těstě vypadá originálně. Bobule lze také použít zmrazené, rozmrazovat je v předstihu.

Charlotte recept s rybízou (s práškem do pečiva)

Složení:

• Máslo - 250 g.
• Cukrový písek - 200 gr.
• Vejce - 5 ks.
• Mouka - 140-150 gr.
• Prášek na pečení - 1 dezertní lžíce
• Škrob - 120 g.
• Rybíz (čerstvý nebo rozmrazený)

Způsob přípravy:

1. Předehřejte troubu na 200 stupňů.
2. Aby bylo maso změkčené a smícháno s mixérem, míchat cukr v malých porcích s máslem a jeden po druhém přivést vejce do směsi.
3. Rozstřikujte mouku prosycenou škrobem a práškem do pečiva a přidejte do těsta malé části, a systematicky jej promíchejte.
4. Formulář na pečení by měl být obložen pergamenem, podél dna a stěn a namazán máslem.
5. Nalijte těsto do formy, přidejte rybíz.
6. Pečeme nejvýše 40 minut.

Plnění pro takovou šarlatu může být ředěno sladkými jemně nakrájenými jablky: to bude ještě chutnější.

Vanilková šarlatka s rýží: recept v multivariačním tvaru

Složení:

• Pšeničná mouka - 200-250 gr.
• Cukr - 200-250 gr.
• Rybíz - 500 gr.
• Olej - 50 g.
• Vejce - 5 ks.
• Vanilka - 3 polévkové lžíce.

Proces se skládá z následujících kroků:

1. Oddělejte žloutky z bílkovin, poraďte je cukrem a vanilkou až do stavu perzistentní pěny, přidáním špetky soli.
2. Bílkoviny musí být také potlačeny cukrem, ale v konzistenci ne více než 4 čajové lžičky na vaječný žloutek.
3. Prosíme mouku a postupně ji přidejte ke směsi bílkovin s žloutkem, přidejte do těsta ještě dvě lžíce vanilky. Míchá se lopatou. Nalijte připravené těsto do olejovaného multivarkáře.
4. Umyjte rybíz, je-li čerstvý, a pokud je rozmrazený, neumívejte jej, bude to mít nepříznivý vliv na jeho tvar, přidá se do těsta.
5. Potom prodlužte dobu dalších 20 minut.

Pomocí speciálního koše vyjměte koláč a podávku podávku na stole, posypete vanilkovou špičkou a opět zdůrazníte funkci receptury.

Recept na Charlotte s rybízou a žito

Složení:

• Kuře vejce - 5-6 kusů.
• Rybíz - 500-800 gr.
• Cukr - 300 g.
• Mouka - 350-400 gr.
• Prášek do pečiva - 1 dezertní lžička
• Vanilka - 20 g.
• Máslo - 25-30 gr.
• Lemon zest - 1,5 lžíce. lžíce

Pokyny pro přípravu:

1. Šlehací nebo míchací vejce, které neoddělují žloutek od bílkovin, při tvorbě pěny přidávají k ní cukr.
2. Ve výsledné směsi přidejte citrónovou kůru nebo jiné citrusy podle chuti.
3. Smíchejte mouku s práškem do pečiva a v malých částech postupně nalijte směs vajíček s cukrem.
4. V těstě můžete přidat krásnou barvu a přidat lžičku kakaového prášku.
5. Těsto by mělo být infuzováno po dobu 10 minut, máslo roztavené v multivarkách. Přidejte rybíz již v hotovém těstě.
6. Režim pečení zapněte po dobu 40 - 50 minut, poté pokračujte jedním ze dvou způsobů, pokud chcete kůrku pokrmuti, pak se dort pečlivě otočte a pečte dalších 10 minut. Ale v tomto případě se těsto může potopit. Nemůžete se vrátit a ponechat charlottu dalších 20 minut v režimu vytápění.

Charlotte se sladkou a kyselou chutí z mraženého rybízu a jablek

Každý ví, že v receptu klasické šarlaty jsou nejčastěji přítomny jablka. Ale s trochou inovace v přísadách, s přidáním zralých plodů, můžete získat zcela jinou chuť, která potěší čerstvost a vůni léta. Můžete také použít rybízu z mrazáku.

Pro přípravu je nutné:

• čerstvý nebo zmrazený rybíz - 200-220 g;
• zralé jablka - 240-265 g;
• vejce - 1-2 kusy;
• suché droždí - 8-12 g;
• čerstvé mléko - 240-255 g;
• máslo - 85-110 g;
• sůl - 12-15 g;
• cukr - 25-35 g;
• pšeničná mouka - 575-630 g;
• pečivo - 14-17 g.

Postup:

1. Pro přípravu špaget by měla být zahřátá na pokojovou teplotu (ale ne přehřátá) v hrnci a přidáním droždí.
2. Nalijte 90-110 gramů mouky, které musí být nejdříve proséváno sítkem a důkladně promíchány.
3. Nechte těsto.
4. V pánvi na smažení roztírejte máslo a ochlaďte ho.
5. Po "růstu" slivky, soli, vajíček, zahřátého oleje a cukru je třeba přidávat a pak je důkladně promíchat.
6. Dále postupně přidáváme zbytek mouky a důkladně mícháme těsto a přivádíme jej do stavu jednotnosti (měla by být středně hustá).
7. Pokryjte nádobí plátnem a nechte na teplém místě po dobu 27-35 minut.
8. Připravte náplň budoucí šarlatky, vypláchněte rybíz teplou vodou, oloupejte plevel a jablka - myjte, odlupujte jádro a nakrájejte je na malé kousky.
9. Připravte kuchařskou formu, olejte ho olejem a zakryjte ho strouhankami (stanou se základem dortu, který mu nedovolí hořet).
10. Na vrcholu strouhanky položily čerstvé jablka a černý rybíz nakrájené na tenké plátky.
11. Nalijte vrstvu ovoce s předem připraveným testem (nesmí ukazovat ovoce) a poslat ho do předehřáté trouby o 175-190 stupních.
12. Pečte 38-48 minut (stupeň připravenosti pečení lze snadno zjistit pomocí špíz, které propichují koláč: pokud je vytaženo z koláče čisté - karotka je připravená).
13. Čerstvě připravená šarlatka by měla být vytažena z trouby a ochlazena po dobu 12-15 minut.
14. Pokud je to požadováno, lehce posypeme koláč práškem.

Charlotte s novou kombinací ovoce a příjemnou chutí budou dlouho vzpomínat všichni příbuzní.

Charlotte v multivarkách na kefír s přídavkem mraženého rybízu

Charlotte s přídavkem bobulí - koláč je nejen chutný, ale také velmi užitečný, protože zmrazené bobule obsahují vitamíny a živiny. Takový dezert navíc poskytne estetické potěšení - dům, ve kterém jsou koláče pečené, obklopuje pocit domácí pohodlí, to je to, co někdy nestačí v zimě.

Složení:

• Kuřecí vejce - 1-2 ks;
• pšeničná mouka - 465-510 g;
• cukr - 185-205 g;
• sůl - na špičce nože;
• kefír s nízkým obsahem tuku - 240-265 g;
• soda, zlikvidovaná v octě - 9-14 g;
• roztavený smetanový margarín - 55-85 g;
• zmrazený černý rybíz - 95-140 g.

Postup:

1. Černý rybíz musí být předem rozmrazen.
2. Kuřecí vejce poráží granulovaným cukrem až do vzniku pěny.
3. V této směsi přidejte kefír s nízkým obsahem tuku a důkladně promíchejte.
4. V budoucnosti těsta přidejte pšeničnou mouku, předehřátý margarín, octový ocot, soda a důkladně protřejte mícháním nebo mixérem.
5. Nalijte misku multivarky se zbytkem roztaveného margarínu.
6. Nalijte polovinu těsta do kontejneru, položte na něj rozmrazený černý rybíz s džusem, který z něj unikl (díky šťávě v charlotte se budou krásné vínové skvrny).
7. Přidejte zbývající těsto (mělo by to být dostatečné pro úplné zakrytí ovoce).
8. Zavřete multicom, zapněte funkci "Pečení" a nastavte čas na 25 minut.
9. Po uplynutí doby pečení je třeba chvíli počkat, dokud multivarka nevyjde s přetlakem (asi 11-14 minut) a teprve potom otevře multivark.
10. Získat charlottu z misky multivark a posypat ji práškem.

Tento recept na charlotty s přidáním zmrazeného ovoce je poměrně jednoduchý, ne příliš nákladný jak pro finanční investice, tak i pro čas. Vaření tohoto jídla může často a potěšit vaše blízké.

Charlotte s jablky a černým rybízem (video)

Nahoře jsou uvedeny několik receptů na přípravu lahodného koláče ve spěchu s použitím minimálního souboru produktů, které jsou nejčastěji na ruce u každé hostesky. Toto pokrmy potěší celou rodinu s vlastní chutí a vy - jednoduchost vaření.