Maminka vědí, že pokud děti naléhaly na něco chutného, je lepší okamžitě vařit. V opačném případě to skončí výlet do obchodu a nákupu, a to i v případě lahodných, ale škodlivých nákupních sladkostí. Vzali jsme si příklad od našich maminky, kteří každý víkend připravovali lahodné palačinky. Bylo to chutné a ekonomické. A sloužil jim malinový džem, zlatá medová vůně. Delicious!
Tenké palačinky Vologda s vroucí vodou
Proč mají tyto palacinky takové jméno? A odpověď je jednoduchá: tyto palačinky jsou velmi podobné krajkům, které se staly vizitkou mistrů Vologdu. Tyto palačinky jsou pudinkem, takže je vaří s vroucí vodou, ale kvůli přítomnosti kefíru se ukázaly být tenké, něžné a všechny v díře.
K přípravě je třeba vzít:
- průměrný hrnek pšeničné mouky;
- velký hrnek kefír, objem skleněného skla;
- kuřecí vejce;
- pětina suchého písku;
- čtvrtka středního hrnečku rostlinného oleje;
- 1/3 lžičky horké soli a sody;
- půl průměrného hrnečku strmé vroucí vody.
A pak postupujte krok za krokem:
- Vložte vajíčko, cukr a sůl do mixéru. Beat.
- Bez zastavení procesu bičování s tenkým pramínek nasypeme kefír.
- Nalijte vroucí vodu do šálku a rozpusťte sódu.
- Rychle vylejte sódu vroucí vody do směsi ke strouhání. Beat s vysokou rychlostí.
- Nechte čtvrtinu hodiny, než bude těsto stát.
- Opět se porazíte s rostlinným olejem a můžete začít pečení těsta v pánvi, která byla předem zahřátá a rozmazána, ale při smažení by měla být teplota snížena na střední.
Čokoládové krajkové krepy
Tyto palačinky jako jiné děti nemají rád. Koneckonců, tato krajka není jen hezké jíst v čisté podobě, ale také z nich dělat skutečný palačinkový dort. Zjednodušte je a zapojte své dítě do tohoto procesu.
K přípravě je třeba vzít:
- pár hrnek teplého mléka;
- pár kuřecích vajec;
- třetina hrnku kakaového prášku;
- hrnek z pšeničné mouky;
- trochu cukru;
- špetka soli;
- několik kapek vanilkové esence;
- lžíce oleje z roztaveného krému na zeleninu.
A pak to krok za krokem:
- Oddělte proteinovou složku vajíček a osijte je solí, dokud nebude pevná a silná pěna. Pokud otočíte misku, ve které jsou šlehající, pak by z ní nespadla pěna.
- Žloutek s korolou brousí s granulovaným cukrem, dokud se granule úplně nerozpustí.
- Smíchejte mouku a kakaový prášek.
- Přidejte mouku do směsi žloutek. Těsto bude poměrně strmé a bude těžké se mísit.
- Ztužte husté těsto s teplým mlékem, které musí být naléváno v částech a tenké pramínek.
- Olej nalijte a promíchejte.
- Opatrně vložte proteinovou pěnu.
- Začněte okamžitě pečení, aby pěna neměla čas k pádu a zabraňte tvorbě krásných bublin, které tvoří krajku na palacinkách.
Pokud máte v úmyslu vyrobit z nich dort, je lepší použít jakýkoli krém nebo olejový krém. V horní části dortu je lepší nalít roztavenou čokoládu a posypeme velkými nasekané matice.
Recepty na palačinky "Láhve"
Jedná se o poměrně jednoduchý recept, který bude moci i školák. Také je vhodné, aby se z láhve nalila palačinka do pánve a žádné další pokrmy nebyly zkažené. Pečení je snadné. Tyto lahodné palačinky lze provádět jak na vodě, tak na mléko. V prvním případě budou méně kalorické, ale suché a mléko vytvoří palačinky měkké, s krásnou barvou a mléčnou chutí.
K přípravě je třeba vzít:
- kuřecí vejce;
- hrnek mléka nebo vody;
- trochu cukru;
- mírně více než půlku hrnek mouky;
- špetka soli;
- poloviční balení řezáku;
- nějaký vanilin;
- čtvrtku hrnečku rostlinného oleje.
A pak to krok za krokem:
- Vezměte čistou láhev o objemu 1 litr
- Vložte do ní nálevku a nalijte následující produkty: vejce, cukr, sůl, vanilin, rostlinný olej, mouku, riper.
- Uzavřete víčko a intenzivně protřepete láhev, aby se směs v ní stala homogenní.
- Nechte v chladničce hodinu nebo několik hodin.
- Před pečením dobře protřepeme směs v láhvi a pokračujte v procesu.
Palačinky Gum s otvory
Naše matky a babičky věděly, že může být vytvořena lahodná krajka palačinky, pokud je uděláte skoky a hranice. Příprava je nemůže být nazvána jednoduchá, ale výsledek stojí za to. Není divu, že kvůli obtížné přípravě se pokoušejí vařit pouze na dovolenou.
K přípravě je třeba vzít:
- malý balíček suchých kvasinek;
- litrové balení mastného mléka;
- pololitrový plech z prosévané mouky;
- špetka soli;
- Cukrový písek v požadovaném množství, ale ne více než půl hrníčku;
- pár kuřecích vajec;
- čtvrtka hrnek roztaveného másla;
- vanilin volitelně
A pak to krok za krokem:
- Měli byste začít připravovat palačinky s přípravou lžící. K tomu je třeba míchat třetinu mouky s trochou cukru a suchého droždí. Mícháme. Pečlivě nalijte třetinu mléka s teplou teplotou, aniž byste se míchali. Zakryjte potravinovou fólií. Zjistěte těsto na teplém místě dříve, než kvasnice funguje.
- Vejce se brousí zbývajícím cukrem, roztaveným máslem, vanilínem.
- Přidejte tu zbývající mouku a hněte homogenní těsto s lžící.
- Smíchejte lžíci a těsto, promíchejte a promíchejte.
- Zakryjte obal potravinami a zahřejte hodinu.
- Po uplynutí požadované doby míchat těsto a mírně ho spouštět. Opět utáhněte film a přeneste fermentaci do chladničky na několik hodin.
- Používejte pánve se speciální vrstvou bez mazání tukem. Těsto poté, co se chladnička nezmíchá, ale jemně naběrajte a nalijte do pánve na smažení.
Takové kvasinkové palacinky se získají s velkými otvory.
Palačinky rychle s kvasnicemi
K dispozici je recept na rychlý test kvasinek.Palačinky mají na tomto testu méně palacinky, ale krajka je stále přítomna.
K přípravě je třeba vzít:
- pár šálků mléka;
- nějaký cukr a sůl;
- hrnek s kopcem mouky;
- pytel zubatý;
- malý balíček suchých kvasinek;
- pátá část hrnku rostlinného oleje;
- kuřecí vejce.
A pak to krok za krokem:
- Přidejte do mouky ripper a droždí a několikrát projděte. Mícháme.
- Porazte vejce s cukrem a solí. Bez fanatismu stačí, aby byla směs homogenní.
- Zahřejte mléko do teplého stavu, ale v žádném případě horké.
- Smíchejte vajíčko a mléko. Mícháme.
- Vložte tuto směs s jemnou tekutinou do mouky. Vytvoří homogenní těsto bez hrud.
- Vypusťte potravinový film a dejte ho na hodinu.
- Po přidání rostlinného oleje promícháme a začneme pečení na horké a dobře oolené pánvi.
Delicious fishnacky: krok za krokem recept (video)
Palačinky s rybářskými sítěmi s tvarohem a pudinkem (video)
Jak můžete vidět, připravte si chutné palačinky z rybářských sítí, nemusíte mít dovednosti vynikajícího kuchaře. Stačí, abyste měli tužbu, dobrý recept a trochu vytrvalost. A právě toto je klíčem k úspěchu dobrých žen v domácnosti.
