Otevřené placky - perfektní rodinné snídaně. Tato pochoutka může být připravena jak na vodu, tak na mléko nebo kefír. Zvláštní chuť palačinků spojených s roztaveným mlékem. Článek představuje několik receptů na palačinky na roztaveném mléku pro vaši lahodnou snídani.
Jak si vyrobit roztavené mléko doma
Klasický recept
Tajemství vaření roztavilo mléko - přivést k varu, ale nevářet. Mléko by mělo trvat asi 6 až 8 hodin. Ideální teplota pro roztavené mléko je sto stupňů. Nejlepší je vařit mléko v hrnci v troubě. Takže to nejen získá karamelovou chuť, ale také ušetří všechny užitečné vitamíny.
V pánvi
Pokud nemáte nádobí z hlíny, můžete použít pravidelné smaltované nádoby. Přiveďte mléko k varu a nasaďte malý oheň. Musí být odstraněna mléčná pěna. Také míchat mléko, je nejlepší použít dřevěnou lžíci na to. Vyžaduje se minimálně pět hodin razby. Mléko by mělo mít světle hnědý odstín.
V multivariátu
Moderní recept na pečené mléko.Přiložte mléko na režim hašení (5-6 hodin) a režim vytápění (1-2 hodiny). Po podání mléka několik hodin. Ukázalo se, že je velmi chutné.
V mikrovlnné troubě
V mikrovlnné troubě musí být proces vaření zcela pod vaší kontrolou. Vypusťte sílu tak, aby se mléko varilo, ale "neuteče". Po varu budete muset pouze udržovat teplotu. Chcete-li to provést, aktivujte režim odmrazování. Mléko by nemělo být v mikrovlnné troubě déle než tři hodiny.
V termosku
Velmi jednoduchý způsob přípravy roztaveného mléka. Je pravda, že to bude trvat déle. Použijte hrnce, abyste mléko přivedli k varu. Po nalijte do termosky. Mléko by mělo být nejméně dvanáct hodin, aby se objevila správná karamelová příchuť.
Po vaření roztaveného mléka můžete začít vařit palacinky.
Recepty palačinek na roztaveném mléce
Klasické vydání
Budete potřebovat:
- Svítí roztavené mléko
- Cukr
- Nejméně 3 sklenice mouky
- Tři st. l. . oleje
- Sůl podle chuti
- Jedno vejce
Způsob přípravy:
- Nejprve porazte vejce na pěnu a přidejte k němu trochu cukru a soli.
- Mouku zamíchejte do vaječné směsi a nalijte roztavené mléko. Těsto se rovnoměrně rozloží, pokud přidáte roztavené mléko a mouku postupně a ve stejných poměrech.
- Těsto v hustotě by mělo připomínat kyselou smetanu.
- V těstě nalijte ještě dvě šálky roztaveného mléka a šlejte ho. V důsledku toho bude docela likvidní.
- Přidejte několik polévkových lžic růstu. olej, znovu promíchejte.
- Cesto by mělo být podáváno po dobu patnácti minut. Pak můžete začít smažit palačinky.
K palačinkám je dokonale vhodná třešňová výplň. Chcete-li jej připravit, vezměte půl kilo třešní, čtyři lžíce cukru a trochu skořice. Třešně v cukru a skořici je třeba vařit, dokud je šťáva izolovaná. Když se náplň stává viskózní, ochlaďte třešeň a položte ji na palačinky.
S vanilinem
Budete potřebovat:
- Ne více než půl litru roztaveného mléka
- Čajová lžička prášku na pečení
- Sůl podle chuti
- Vanilkový cukr
- Tři vejce
- Několik umění. l. běžného cukru
- Rast. máslo
- Sklenici pšeničné mouky
Způsob přípravy:
- Připravte směs vajíček, soli a dvou druhů cukru. Promíchejte, až se vytvoří pěna. Nalijte lžíci růstu. oleje.
- Předehřejte roztavené mléko a nalijte ho do směsi.
- Přidejte mouku k ostatním přísadám, nezapomeňte přidat lžičku prášku do pečiva.
- Můžete smažit palačinky bez použití oleje.
Chcete-li palačinky tenké a jemné, nedělejte těsto příliš silné.
Brewed
Budete potřebovat:
- Nějakou vařenou vodou
- Půl litru roztaveného mléka
- 100 gr. vypouštění. oleje
- 2 šálky mouky z tvrdé pšenice
- Několik vajec
- Sůl podle chuti
- Štipka pečícího prášku
Způsob přípravy:
- Základ pro vaření těsta - roztavené mléko, vejce, stejně jako sůl. Smíchejte všechny ingredience dobře.
- Přidejte mouku v malých porcích.
- Pokud v testu nezůstaly žádné hrudky, přidejte vroucí vodu a směs rychle promíchejte.
- Předspálit dřezu. oleje. Nalijte ji do těsta. Přidejte prášek do pečiva.
- Test by měl být asi 15 minut.
- Pokračujte v smažení palačinek.
Nádherná verze sladké náplně na palačinky - čokoládový krém. Chcete-li to udělat, rozlomte dlaždici hořké čokolády na malé kousky. 200 gr. mix se třemi lžícemi smetany. l. cukr a vařit. Naplňte čokoládu smetanou. Po několika minutách přidejte kus dřezu. a míchat až do konzistence krému.
Na roztaveném mléce a olivovém oleji
Budete potřebovat:
- Sklenici roztaveného mléka
- Sklenici mouky
- Šest lžící. olivový olej
- Sůl podle chuti
- 2 vejce
Způsob přípravy:
- Smíchejte vajíčka a mouku.
- Nalijte olivový olej do směsi. Na tom vařte těsto.
- Přidejte do směsi směs teplého roztaveného mléka. Dobře promíchejte.
- Připravte si hotové těsto. Nechte zcela vychladnout.
- Pokračujte v smažení palačinek.
Pro bohatou snídani je vhodná náplň zemního hovězího masa. Smažte cibuli, přidejte do ní mleté maso z vepřového nebo hovězího masa. Sůl a smažte dobře. Smíchejte v misce vejce s vodou. Přidejte na plnku a smažte pět minut.
Kvasinky
Budete potřebovat:
- Půl litru roztaveného mléka
- 2,5 šálků mouky
- Cukr na chuť
- 25 gr. kvasnice
- 100 gr. vypouštění. oleje
- 2 vejce
- Sůl podle chuti
Způsob přípravy:
- Základem testu je opara. Pro přípravu rozdrtí droždí ve sklenici roztaveného mléka. Do směsi přidávejte cukr, stejně jako mouku. Míchejte a zakryjte hmotu. Počkejte, až se vytvoří pěna. Když těsto stoupá, můžete vařit těsto.
- Zahřejte sklenici roztaveného mléka. Přidejte ji ke směsi. Postupně přidáme mouku a neustále mícháme těsto.
- Těsto nechte hodinu. Smíchejte směs každých 15 minut.
- Maso roztát. Přidejte ho do těsta.
- Nakrájejte vajíčka, přidejte je do těsta a důkladně promíchejte.
- Těsto by mělo být infuzováno po dobu půl hodiny. Pak můžete začít smažit palačinky.
Zajímavou kombinací s palacinkami je náplň špenátu a vajec. Pro jeho přípravu smažte špenát a mícháme s nakrájeným vařeným vejcem, plátky rajčat a soli.
Na kyselém roztaveném mléce
Budete potřebovat:
- Sklenice kysaného taveného mléka
- Sklenici mouky
- Cukr na chuť
- 2 vejce
- Art. l. vypouštění. oleje
- 2 polévková lžíce. l. . oleje
- Polovinu čajové lžičky sody
- Sůl podle chuti
Způsob přípravy:
- Je nutné porazit vejce po přidání cukru a soli k nim.
- Přidejte k nim kyselé mléko, stejně jako soda a mouku.
- Roztajte dřezu. olej na vodní lázni. Přidejte máslo do těsta.
- Mícháme směs. Nechte to vařit po dobu patnácti minut.
- Pečeme palačinky v pánvi.
Test je nejlepší trvat na teplém místě, nedávejte je do chladničky.
Sladké lívance na roztaveném mléce (video)
Karamelové palacinky na roztaveném mléce (video)
Příprava palačinek na roztaveném mléce je náročný proces. Mléko musí trvat dlouho předtím, než se objeví jemná karamelová příchuť a béžový odstín.Pokud vynaložíte dostatek úsilí, získáte pro celou rodinu velmi chutné pokrmy.
