Jak připravit medovinu ve vodce doma: recepty

Většina z nás předpokládá, že medovina je jen vodka, ke které byl přidán med. Tento názor je však většinou chybný. Ve skutečnosti se klasická příprava nápoje skládá z varu a fermentačního medu av konečné čisté podobě obsah alkoholu v nápoji nepřesahuje 16%. A aby to bylo silnější, lidé začali přidávat vodku (nebo zředěný alkohol) do medoviny. A v tomto článku se seznámíme s několika způsoby výroby takového nápoje přidáním vodky nebo alkoholových tinktur.

S přídavkem bylin

Příprava medoviny na bázi bylinek není omezena na přísady, které vám nabídneme. Můžete nezávisle měnit nebo odebírat součásti - to vše závisí na vaší představivosti a vkusu.

Co budete potřebovat?

Složení:

• 120-130 g medu;
• 1000 ml vodky;
• 20 g koriandru a stejného množství dubové kůry;
• velkou špetku sušeného citronového balzámu nebo jiných bylin;
• pro malou špetku tymiánu a vonných zubů.

Způsob vaření doma

Připravte medovinu na vodku s přídavkem bylinků doma je velmi jednoduché: Nejprve přidejte med do alkoholu a promíchejte, pak zbytek složek.

Připravená směs by měla být umístěna v chladničce (nebo v jiném tmavém a chladném místě) 30 dní. Po naplnění nápoje je filtrován a balen.

Tinktura pohankového medu

Nejdůležitější při přípravě této tinktury je správná volba medu pohanky, protože má hořkost, a proto jestliže med je hořký, potom se nápoj ukáže být stejný.

Seznam složek

Budete potřebovat:

• 1000 ml alkoholické tinktury z mléka;
• 300 g medu;
• špetka mleté ​​skořice.

Příprava

Tento recept, stejně jako ten předchozí, je velmi jednoduchý. Všechny ingredience musí být smíchány a vloženy do chladničky po dobu 10 dnů.

Aby byl med zcela rozpuštěn, míchat směs častěji. Když je tinktina hotová, měla by být filtrována a naliata do tmavých lahví, víno je nejvhodnější.

S citronem

Lemon medovina, vařené doma, bude kvalitativně odlišné od ukládání alkoholických nápojů s citronovou příchutí kvůli přítomnosti přírodních a čerstvých ingrediencí.

Co je zapotřebí pro citrónovou medovinu

Vezměte:

• 350 g medu;
• 600 ml vodky;
• pár listů čerstvé máty (může přijít a sušit);
• 1 citron.

Podrobný seznam pro vaření

Postupujte podle seznamu:

1. Stlačte šťávu z citronu (kůra a buničina nejsou potřeba).
2. Smíchejte citrónovou šťávu s medem.
3. Přidejte vodku a mátou.

Trvejte na tom, že by měl být týden na temném místě. Filtr nepotřebuje filtr.

Lime mead: recept

Tento nápoj s nízkým obsahem alkoholu se připravuje s malým množstvím vodky, alkoholu a vápna. A pro tento recept se hodí nejen čerstvé "jantarové", ale také kandované.

Seznam složek

Budete potřebovat:

• 100 g čerstvého droždí nebo 30 g suchého;
• 0,5 kg medu;
• 1-2 sklenice sušených lipových květů;
• 50 g vodky;
• od 5 do 10 g chmelu;
• 500 ml vody.

Jak připravit nápoj s vodkou a vápnem odvar

Nektar je třeba míchat s vodou při pokojové teplotě, pak se výsledná kapalina vlije do kastrolu s vroucí vodou a vaří asi 50-60 minut. Poté se výsledný sirup ochladí, přidá se kvasnice a nechá se stát 4 dny. V poslední den přidejte alkohol a šumivý vývarek, stáhněte se další 2 nebo 3 dny a teprve poté je do lahví.

Chcete-li udržet tento nápoj by měl být na chladném místě od 4 do 6 měsíců.

Silná medovina s vodkou

Takové nápoje mají vždy zvýšenou míru a příjemnou chuť, takže jsou velmi dobré pro užívání malých dávek na oteplování a při velkých svátcích.

S přidáním chmele

Pro výrobu tinktury na chmelu budete potřebovat:

• vodka, její množství závisí na pevnosti, kterou chcete získat;
• od 3 do 4 litrů filtrované vody, je nejlepší koupit balenou stojatou vodu;
• 0,6 kg medu;
• 25 g čerstvého nebo 3 g suchého droždia;
• asi tucet kužely chmele;
• 5 gramů skořice.

Proces vaření je snadný: "jantar" by měl být zředěn v horké vodě, a pak vařit asi 5 minut na slabém ohni. Do směsi a skořice se přidávají kužely. Poté, co se vše ochladí, musíte přidat droždí a nechat se stát na teplém místě po dobu 3-4 dnů. Po dokončení fermentace přidejte požadované množství vodky.

Příprava bez kvasnic

Tento recept bude potřebovat pouze:

• 0,4 kg medu;
• 400 ml vodky;
• dva litry čisté vody.

Pokud chcete, můžete přidat nějaké koření. Vaření nápoje, jako vždy, je jednoduché. Med by se měl míchat ve vodě a vařit asi 7 minut na mělkém ohni, v tomto okamžiku se přidávají kořením podle vůle. Po ochlazení sirupu přidejte vodku.

Medovina na vodce má mnoho receptů a seznámili jsme se s nejoblíbenějšími a nejkrásnějšími.

Ale přesto, že tento nápoj je velmi chutný, nezapomeňte na jeho sílu a zneužití může mít špatné důsledky.