Cherry berries mají velmi zajímavou, lehce sladivou chuť. Jsou jedinečné v tom, že po tepelném ošetření neztrácejí svůj chuť a léčebné vlastnosti. Proto mohou být použity pro výrobu džemu a nádivky pro pečení.
Terapeutické vlastnosti bobulí třešní
- mají dezinfekční účinek, eliminují hnilobnou flóru v gastrointestinálním traktu;
- jsou antioxidanty;
- normalizovat intestinální peristaltiku.
Užitnými vlastnostmi jsou nejen tělo třešňového ovoce, ale i jejich kosti. Pták třešeň by neměl být používán pro osoby náchylné k zácpě.
Příprava pekařských výrobků
Pro plnění je třeba použít pouze čerstvé bobule ptačího. V extrémních případech mohou být pro tento účel zmrazeny. Sušené ovoce je také lepší připravit sami, ale měly by být konzumovány pro výrobu čaje nebo tinktury.
Takže, abychom připravili náplň na koláče, koláče a rohlíky, vezmeme čerstvé bobule z ptačího třešně a cukru v poměru 1: 1.
Poté:
- Kousky mlíčíme s mlecím strojem na maso, aniž bychom se museli starat o kosti.
- Přidejte cukr do drcených bobulí.
- Důkladně promíchejte.
- Zakryjte plátnem nebo bavlněnou látkou.
- Odjíždíme na týden.
Během sedmi dnů by měla být třešeň s cukrem smíchána co nejčastěji. Alespoň dvakrát denně. Ráno a večer. O týden později je náplň hotová. Pokud ho neplánujete používat okamžitě, musíte ho převést do sterilizovaných skleněných nádob a zrolovat.
Tato výplň má správnou konzistenci pro pečení. Při řezání koláčů a rolí neteče a také se nerozkládá při pečení v troubě.
Pro pečení je k testu velký počet receptů. Zvažte ty nejjednodušší a chutnější z nich, které může připravit nováčka.
Kvasové pečivo kvasnic
Jedná se o nejjednodušší a nejvíce univerzální recept na pečivo a buchty. Získává se ze všech, vyžaduje minimální náklady a zkušenosti. Cesto podle tohoto receptu je snadné, není zatěžováno pečením, takže lidé, kteří sedí na nízkokalorické stravě, si mohou dovolit pečení z něj. Pro jeho přípravu:
- Vezměte skleněný nebo smaltovaný obal a změřte měřícím šálkem 500 ml vody, nalijte do nádoby a ohřejte ji na teplotu 35 stupňů.
- Pak do horké vody nalít tři lžíce cukru, pytel suchého droždí a čtvrt čajové lžičky soli.
- Nyní jsme odměřit pět lžic mouky se skluzavkou a nalijte je do vody s cukrem a kvasinek. Opět vše dobře promíchejte, aby se rozpustil hrudky. Pokud máte mixér, pak se s tímto problémem dokonale vyrovná; Přikryjeme utěrkou a necháme směs po určitou dobu získávat droždí. Tato směs se nazývá opara. Zvedne se na teplém místě dostatečně rychle s "uzávěrem".
Po zrání těsta:
- Opatření 80 ml jakéhokoliv rostlinného oleje a nalít do nádoby budoucí testu.
- Pak začneme postupně naléváme mouku, důkladně promícháme. Obvykle pro přípravu testu potřebujete asi jeden kilogram mouky.
- Jakmile se těsto nelepí na ruce, musíte ho nechat vystoupit. Přibližně půl hodiny.
To znamená, že těsto vzrostla. Nyní je možné řezat do koláčů od bird-cherry jam.
Péct by měly být při teplotě 150 ° po dobu 30 minut. Před pečením dortů lze mazat pomocí štětce s mlékem nebo vejci, aby se lahodnou brunátnou lesk.
Ze stejného testu a plnění je možné připravit chutné buchty.
Chcete-li to provést, měli byste:
- Vyjměte těsto jako obdélník co nejtenčí.Kdyby bylo možné převléknout až na tloušťku jednoho centimetru, pak je to dost. Pokud je vrstva silnější - nebojte se. Stejně to bude velmi chutné.
- Položte na plátky třešňového válcovaného těsta tenkou vrstvu.
- Těsto vložíme s náplní do role.
- Rozkrojte roli na kusy o tloušťce tří centimetrů.
- Vložit mouku.
- Vložte do pečícího listu lemovaný papírem na pečení.
- Pečeme 30 minut při 190 stupních.
Jak vyrobit kvasnice nekvašené těsto (video)
Mimořádně populární u dětí je písečný koláč s třešní. Jeho recept je velmi jednoduchý.
Strouhaný koláč s divokou třešňovou náplní
Připravíme těsto:
- 200 jemné máslo;
- jedno velké vejce;
- pol poháru teplého mléka;
- jedna čajová lžička cukru;
- poloviční lžička soli;
- sáček prášku na pečení;
- čtyři sklenice mouky.
Způsob přípravy:
- Máslo, změkčené při pokojové teplotě, mletím s cukrem, dokud se nevytvoří bílá, lehce pěnivá hmota. To je nejtěžší, ale nezbytná část receptury.
- Nezapomeňte přidat sůl.
- Do směsi oleje mícháme teplé mléko.
- Jedeme vejce a postupně začneme přidávat mouku smíchanou s práškem do pečiva.
- Cesto je hnětené velmi opatrně. Měla by být velmi strmá, ale mírně suchá.
- Výsledné těsto rotujeme do koule, nakrájíme je na dva nerovné díly, zabalíme do plastového obalu a posíláme jej do mrazáku; Těsto může v zásadě ležet tam, dokud není zapotřebí koláč.
Před pečením:
- Vezmeme těsto z mrazáku.
- Většina ze tří na strouhák a rovnoměrně rozptýlejte na pečícím papíru, ležícím na plechu. Tloušťka vrstvy by měla být asi dva centimetry.
- Zhora položila třešňovou náplň o tloušťce 5 mm.
- Malá část zmraženého těsta je také třela a posypána na vrchu plnění.
- Vložte koláč do trouby a pečte na 200 stupňů, dokud nebude vařený. Spravidla je koláč hotový za 20 minut.
K přípravě tohoto dezertu se také nevyžadují velké zkušenosti. Vařený koláč se prostě roztaje v ústech. Mínus je pouze ve vysokých kaloriích.
Jak vařit strouhaný koláč (video)
Plyšové a koláče s třešní
Recept na tento test je nejjednodušší, což z něj neudělá méně chutné.
Pro jeho přípravu používáme:
- jeden sklenici zakysané smetany;
- dvě kuřecí vejce;
- jednu sklenici (můžete mít trochu méně) cukru;
- čajová lžička (bez skluzu) sódy na pečení;
- dvě sklenice mouky (se skluzavkou).
Způsob přípravy:
- Kysaná smetana je umístěna v misce s cukrem a vejci, vše je smíšené. Nemusíte nic cvokat, jen to dobře promíchejte.
- Přidejte mouku s pečící sódu.
- Znovu míchat až do zmizení hrudníku a chvíli nechte stát.
- Pak vezmeme formu, namazeme s rostlinným olejem a nalejeme do ní polovinu připraveného těsta.
- Těsto v umělém nepořádku rozšiřuje třešňovou náplň v množství 150 ml.
- Pak zbyte zbývající těsto.
- Formulář umístěte do trouby a pečte, dokud nebude vařený při teplotě 180 stupňů. Stupeň připravenosti se určuje pomocí laseru nebo tenké dřevěné tyče. Pokud zůstane suchý při propíchnutí koláče, je připraven.
Tato pečeně po pečení může být jedena jak horká, tak studená.
Dezert je velmi choulostivý.
Podobně můžete připravit a vdolky, pomocí vhodných forem.
Puffové pečivo s třešní
Jedná se o quickies, když máte v ledničku třešňovou náplň a v mrazicím boxu chybí těstoviny.V tomto případě je jedno, zda nakupované těsto nebo vyrobené sami. Nezáleží ani na tom, zda používáte droždí nebo čerstvé pudinky.
- Rozdělíme těsto na plátky na požadované velikosti.
- Rozšiřujeme se ve středním výplní z ptačího třešně.
- Vytváříme trojúhelníky.
- Patříme do trouby a pečeme při teplotě 190 stupňů, dokud nebudeme vařit.
Minus tyto koláče ve vysokých kaloriích. Plus - v rychlosti vaření a výživy.
Chléb sýrový kastrol s třešňovým džemem
Pro vaření potřebujete:
- tvaroh, o jakémkoli obsahu tuku - 500 g;
- kuřecí vejce - 5 kusů;
- divoký třešňový džem - 200 g;
- cukr - 50 g;
- mouka - 50 g;
- máslo - 10 g;
- sůl - podle chuti.
Způsob přípravy:
- Oddělíme vaječné bílé od žloutků a soli.
- Důkladně promíchejte s mixérem.
- Do tvarohu přidejte vaječné žloutky, cukr a mouku, promíchejte.
- Ve výsledné tvarové hmotě postupně přidejte šlehané bílkoviny, které jemně míchají zdola nahoru.
- Tvar oleje s olejem, položte polovinu těsta z tvarohu na dno a poté jej naplňte čerstvou třešničkou.
- Ze shora položte zbytek tvarohové hmoty a úrovně.
- Pečte 45 minut při teplotě 150 stupňů.
Tato kastrolka je neobvykle něžná, jako sufle. Třešeň-koruna plnění dává to elegance.
Pokud je to žádoucí, můžete v tvarohové hmotě přidávat kuchařský rum nebo likér během vaření. Pak se tento dezert změní na skutečného pána vaření.
Pečení čerstvých třešní není snadné. Ale stojí za to. Neobvyklá jemná chuť ovoce ocení nejen vy, ale i vaši milovaní.
