Zucchini je tradiční produkt pro slovanský stůl, který se tradičně používá k výrobě zeleninového kaviáru, gulášu nebo jednoduše smažit v kruzích. Nejedná se však o úplný seznam nádob, které lze z tohoto produktu připravit. Pouze palačinky a kousky mají více než sto druhů. Níže jsou uvedeny nejobvyklejší a nejzajímavější recepty pro palačinky z cukety. Budou vhodní při snídani s rodinou, ve formě občerstvení, lehkého občerstvení, během rychlého a dokonce i na slavnostním stole.
Palačinky s kořením a česnekem: základní recept
Složení:
- cuketa - 1 kg;
- vejce - 3-4 kusy;
- mouka - 130 g;
- Koření (sůl, pepř, granulovaný česnek atd.) - na chuť;
- mléko - sklo;
- rostlinný olej - 30 ml v těstě + v případě potřeby pro smažení.
Příprava:
- Umyté cukety rozemletí do homogenní hmoty pomocí jakéhokoli zařízení - mletého masa, mixéru, harvestorů. Hlavní věc je získat nejvíce homogenní masové brambory. Můžete použít hotovou konzervovanou bramborovou kaší na kojeneckou výživu "
- Smetanovou hmotu smíchejte s vejci, mlékem, máslem a kořením. Mícháme.
- Pomocí šlehání nebo vidličky míchat mouku.Pečlivě promíchejte, dokud není zcela homogenní.
- Připravené k pečení těsta na horké pánev jako obvykle palačinky.
Palačinky pro tento recept budou tenké, téměř jako obvykle. Můžete jim sloužit s obvyklými výplněmi, hlavní věcí je, že nejsou sladké - maso, houby, sýr s česnekem.
Velmi chutné palačinky z cukety s pečenými výrobky
Palačinky s pečivem - to je starý druh palačinky s nádivkou.
Byly připraveny dvěma způsoby:
- Pečivo, tedy náplň budoucího palačinky, bylo nejprve smaženo ve smažce a pak nalito s palačinkem. Pečení se ukázalo být rovnoměrně rozloženo v těstě.
- V pánvi si vylila trochu těsta ve velmi tenké vrstvě, mírně ho upečila a pak rozsypala pečení a znovu nalila do těsta. Pečené na každé straně. Pečení se tak stalo uprostřed, podle principu koláčů nebo chebureků.
Tento starobylý způsob výroby palačinek s náplní je vhodný pro placičky z cukety. Jako pečivo používejte ryby, směs nakrájených vajec s bylinkami, slanou tvaroh, plněné brambory a mnoho dalšího. Bohatá možnost - palačinky z cukety s mletým masem.
Složení:
- základní těsto pro squash palačinky - 1 l;
- mleté maso (z kuřecího filé) - 200 g;
- koření, zelenina - na chuť;
- slunečnicový olej na smažení.
Příprava:
- Mleté maso nebo kuřecí filé na chuti. Sůl, jakýkoli pepř, kurkuma, směs chmele-suneli nebo jiné koření, nakrájené greeny, cibule, česnek bude vyhovovat chuti.
- Smažte nádivku. To stačí 3-4 minuty - dokud nebude plná připravenost, dosáhne již v palačinku.
- Na ohřáté pánvi velmi tenkou vrstvu nalijte těsto, počkejte pár minut, dokud se "chytila", aby se náplň nestříkala.
- Na palačinku uchopenou do pečiva položte pečení a nechte 1 cm od okraje.
- Nalijte těsto nahoře tak, aby pokrývaly pečení a pečlivě se otočilo. Pečte, dokud nejsou obě strany těsta hotové.
Vařené palačinky s pečením by měly být ve středním ohni, takže nejsou spálené a dokázaly se zcela pečnit uvnitř.
Lahodné palačinky z cukety a squashu
Velmi málo lidí ví, jak používat patissony, i když rostou na každé páté chatě. Vařte z nich kaviár nebo guláš. A vy můžete broušit cuketou pro těsto z palačinky - dostanete velmi jemnou, neobvyklou chuť a ne všichni hosté budou hádat, jaké je její tajemství.
Složení:
- cukety a squash - 0,5 kg každý;
- vejce - 3-4 kusy;
- mléko - sklo;
- mouka - 130 g;
- koření;
- rostlinný olej - 30 ml v těstě + pro smažení.
Příprava:
- Cukrárny a cukety na mletí ke strouhanému bramboru jakýmkoliv vhodným způsobem - mixér, kombajn, mlýn na maso.
- Smíchejte tuto hmotu se zbývajícími složkami - vejce, mouka atd., Jako v základním receptu.
- Vařte cukrářské pečivo z obou stran na krásnou zlatou barvu.
Jak rychle uvařit squash dort: krok-za-krokem recept
Složení:
- cukrářské lívance podle základního receptu - 6 kusů;
- vařené vejce - 3 kusy;
- cibule - 1 střední cibule;
- majonéza - 6-7 polévkových lžic;
- Čerstvé greeny.
Příprava:
- Vytvořte cukrářské placky.
- Vařené vejce kůra a roštu, rozdělený do tří částí.
- Cibule nakrájíme na čtvrtky a smažíme, dokud nebude vařená. Chcete-li ochutnat, sezékajte se solí, pepřem a cukrem.
- Palačinka ležela na rovném talíři, mastala se lžící majonézy. Posypeme jednou částí vejce.
- Obalte další palačinku, namažte lžící majonézy, posypeme smaženou cibulí (použijte polovinu).
- Zakryjte palačinkem, zmačkněte znovu majonézou a posypeme dalším kusem strouhaného vejce.
- Zakryjte následující palačinku, opět lžíci majonézy a smažené cibule.
- Další plátek položíme nahoře, tuku a posypeme zbývajícím vejcem.
- Zbývající palačinka pokryje vše, zakryjte výsledný koláč s majonézou nahoře a po stranách, posypeme sekanými bylinkami.
Jíst palačinky z cukety
Tento recept nevyžaduje použití vajec, takže je skvělý pro vegetariány a ty, kteří se rychle.
Složení:
- 1 malá zeleninová dřeň (150 g);
- střední bramborové hlízy;
- mouka - 3-4 polévkové lžíce;
- sůl, pepř;
- Pálený olej na smažení.
Příprava:
- Squash a bramborový rošt na jemném strouhaní.
- Sůl a pepřte výslednou hmotu, nechte 10 minut.
- Vypusťte většinu šťávy, nechte asi 1/3. Pokud je zelenina dostatečně šťavnatá, nechte polovinu.
- Přidejte mouku a vše dobře promíchejte.
- Smažte na obou stranách.
Tyto placky jsou lepší, aby byly malé, velikost palačinky, protože kvůli nepřítomnosti vajec nebudou dostatečně elastické a při otáčení se mohou zlomit.
Recept na palačinky z cukety se sýrem - skvělá kombinace
Zucchini - nádherná zelenina, která může být nazvána univerzální, protože může být použita způsobem, který dovolí kulinářské představivosti. A polévka z toho je připravena, a zachování, a dusit, a dokonce i jam pro zimní kuchař.Zejména chutné jsou získány z cukety palačinky, a je-li více a zvolit vhodnou náplň, je možno předvídat výsledek a bez dar předvídavosti - talíř s jemností prázdnou jen několik minut.
Složení:
- 470 g cukety (mladé, bez semen);
- 12 až 15 g soli;
- 6 g pepře;
- 130 g mouky;
- vejce;
- 170 g klobásy;
- 140 g sýra;
- 30 ml zakysané smetany;
- 30 g kobylky.
Příprava:
- Kukuřice umýt, nastrouhaný na štěrku s velkými otvory. Míchá se spoustou soli, počkat a zmáčknout ruce oddělené šťávu.
- Vejce rozlámete do vaječné hmoty, přidejte mouku a dobře promíchejte.
- Smažte na olejové (zeleninové) malé palačinky.
- Chopte sýr, klobásu. Kombinujte je s nakrájenými koprovými větvičkami a zakysanou smetanou.
- Za každý horké placky kruh dát náplň, složit krásnou trojúhelník a ihned podáváme.
V případě chladného misky, doporučujeme krátkou dobu vyslat do mikrovlnné trouby.
Palačinky z cukety (video)
Palačinky z cukety jsou:
- Univerzální - mohou být použity jako samostatný pokrm, nebo použít při přípravě jiných, složitějších jídel;
- Quick - test dobu vaření podle základního receptu je jen pár minut;
- Chutné je skutečnost;
- Neškodná pro postavu - miska je velmi dietní, její obsah kalorií je menší než 120 kcal.
