Sen každého milence je vidět její vypalování světlo a vzdušné. K tomu nemusíte mít zvláštní kulinářské dovednosti. Stačí, abyste si vzali nejlepší recepty na koláče jako peří, obstarali jste si s trpělivostí a dělali vše podle stanovených pokynů.
Koláče rád se na jogurt, pečené v troubě
Koláče na recept nevyžaduje mnoho času a úsilí.
Složení:
- kefír - 1 sklo;
- rafinovaný olej - ½ šálku;
- cukr - 1 velká lžička;
- sůl - 1 čajová lžička;
- suché kvasnice - 1 sáček (11 g);
- 3 sklenice mouky;
- plnění - jakékoli.
Příprava:
- Kefír oleje musí být vyhřívána tak, aby se staly poněkud horký.
- K nim je přidán cukr, sůl, vše musí být smíšené.
- Mouka, předem proseje, smísí se s kvasinkami a sáček je přidán do vařené hmoty.
- Smíšené těsto by mělo být odloženo po dobu půl hodiny.
- Poté se z těsta vytvoří pečivo s náplní. I když je trouba se zahřeje na teplotu 200 stupňů, budou muset jít trochu.
- Nahoře jsou všechny produkty mazány žloutek. Pečeme nejdéle 20 minut.
Koláče jako dolů plněné drobů a rýží: krok za krokem recept
Pečení, vyrobené touto technologií, se ukáže být jemné, chutné a uspokojující.
Pro test:
- suché kvasnice - 18 g;
- mléko - 1 litr;
- Máslo - 100 g;
- Slunečnicový olej - 50 ml;
- 20% zakysaná smetana - 100 g;
- vejce - 1 kus;
- granulovaný cukr - 100 g (1/2 šálku);
- sůl - 1 velká lžička;
- mouka - 1,5 kg.
Pro plnění:
- hovězí plic - 1 kg;
- cibule - 1 velká hlava;
- rýže - 100 g;
- slunečnicový olej - 70 ml;
- množství soli a pepře je podle vašeho uvážení.
Vaření plnění:
- Za prvé musí být umyté plic s hovězím vajíčkem. K tomu je třeba zapálit, nechat vařit a po 3 až 4 minutách vypustit vodu. Poté opět nalijte vodu, ale teprve teď čistou, horkou a jakmile se tekutina vaří, přidejte sůl a vařte po dobu 2 hodin.
- Výrobek dokončete a ochlaďte v mlecím stroji.
- Rýže se vaří až do připravenosti.
- Cibule jsou nakrájeny na malé kousky.
- V pánvi nalijte olej, zahřejte ho, nalijte cibulí a smažte až do zlatohnědého. K cibuli se nejprve přidá připravené maso, vše se smaží. Pak dáme rýži, přidáme sůl, pepř. Směs důkladně promíchejte.
- Ucpávka je umístěna na desce, ochlazena. Plnění je připraveno.
Doporučuje se připravit náplň předem v předvečer dne, kdy jsou plátky naplánovány.
Vaření těsta:
- Nejprve je připravena opara, pro kterou se do šálku nalévá mírně zahřáté mléko, v němž se chova sušená kvasnice. Zde je třeba nalít 1 malou lžíci cukru, 3-4 velké lžíce mouky. Všechny složky jsou smíchány a hmotnost je ponechána 15-20 minut k fermentaci.
- Mléko, které je vlevo, se zahřeje, ale neváří a přidává máslo.
- K mouce, která byla předem prosátá do šálku, se přidá sůl a granulovaný cukr. Ve středu díry se dělá, kde se nalévá směs mléka a oleje, slunečnicový olej, zakysaná smetana, vejce a opara je již přiblížena.
- Cesto se mísí. Mísení, dokud nezapadne. V případě potřeby můžete přidat mouku.
- Zakryjte hrnek a otestujte ho. Po 1-2 hodinách, kdy se zvedne dvakrát, lze ho použít.
- Pak těsto dostane, hněte se, vydrží malé koule.
- Kuličky se stlačují, až se vytvoří malé koláče. Náplň je umístěna uprostřed, okraje jsou zastrčeny.
- Plátky jsou položeny se švem dolů na vařenou pánvi a zapečené20-25 minut v troubě by teplota měla být nejméně 190 stupňů.
Koláče jako chmýří za 5 minut: rychlý recept
Pro ty, kteří nechtějí dlouho testovat, je zde výborná volba - koláče, jejichž příprava vyžaduje minimální čas a úsilí.
Složení:
- mouka - 4 položky;
- cukr - 2 velké lžíce;
- sůl - 0,5 čajové lžičky;
- rostlinný olej - 2 velké lžíce;
- mléko - 0,5 litru;
- suché droždí - 11 g (1 sáček).
Příprava:
- Všechny připravené složky se smíchají, dokud se nedosáhne stejnoměrné konzistence.
- Hotové těsto se umístí do vaku a uchovává se v chladničce po dobu několika hodin. Pak se dostane a trochu mop.
- Poté se vytvářejí porcovací kuličky, z nichž se získají vynikající koláče s jakoukoliv náplní.
Cesto vyrobené s tímto receptorem je vhodné pro výrobu koláčů a pizzy.
Jemné pečivo z pečeného tvarohu s cibulí a vejci
Ohromující tvarohové těsto je jemné, lehké, vzdušné a koláče z něho jsou neuvěřitelně chutné.
Pro test:
- tvaroh - 200 g;
- cukr - 1 velká lžička;
- sůl - podle chuti;
- 2 vejce;
- 0,5 lžičky sody;
- mouka - 1,5 šálků (přibližné množství).
Pro plnění:
- 5 vajec;
- svazek zelené cibulky;
- olivový olej - 1 čajová lžička;
- sůl - podle chuti.
Příprava:
- Tvarohový sýr by měl být hněten vidličkou a bičován s mixérem až do vzduchové hmoty.
- K výslednému složení je přidán cukr a sůl, všechno je smíšené.
- Pár vajíček je poražen odděleně a rozložen v připravené hmotě. Tam se vylijí soda a mouka.
- Měkké těsto se mísí.
- Pro výrobu náplně je nutné vařené a drcené vejce smíchat s nakrájenou zelenou cibulí, sůl a olivový olej.
- Z testu se tvoří pečené koláče. Jsou vyloženy plnění, okraje jsou spojeny a talíře jsou tvořeny.
- Smažte v pánvi až do vaření.
Z těsta, připraveného podle tohoto receptu, se získají nejen koláče, ale také vynikající tvarohové rolky, koláče, sušenky.
Měkké tvarohové koláče s náplní jablka
Jemné, měkké, voňavé a neuvěřitelně chutné koláče plněné rozinky a jablky mohou potěšit svou domácnost. Receptura je jednoduchá.
Pro test:
- nízkotučný tvarohový tvar ve formě těstovin - 150 g;
- mouka - 300 g;
- prášek do pečiva - 1 sáček (15 g);
- vaječný likér - 6 polévkových lžic (kvůli nedostatku vaječného likéru může být nahrazeno mléko nebo smetana);
- rostlinný olej (bez zápachu) - 6 velkých lžic;
- granulovaného cukru - 70-80.
Pro plnění:
- jablka - 0,7 kg;
- cukr - 75-80 g;
- rozinky - 50 g;
- citrónová šťáva - 2 velké lžíce.
Jako náplň lze také použít zmrazené bobule.
Příprava:
- K jablkám, odlupovaných z semínek a nakrájených na bloky, přidáme cukr, rozinky a citronovou šťávu. Všechno by mělo být uvařeno po dobu 15 minut, dokud se neztuhne hustá hmota.
- Trouba je předem aktivována a ohřívá se až na 180 stupňů.
- V tomto okamžiku jsou míchány, tvaroh, cukr, likér, máslo a vanilkový cukr.
- Přidejte prosetou mouku, prášek do pečiva a hnětete těsto.
- Cesto je rozděleno na 12 identických částí. Z každé části by měly být tvořeny malé koláče, naložené na ně nádivkou, okraje na slepé.
- Pečeme takové pečivo v troubě, až se vytvoří červená kůra. Obvykle trvá 15 minut.
Příprava tvarohu za chmýří za 5 minut
Cesto, z něhož jsou pečené buchty, je jemné a málo tučné, takže pečení je měkké a tání v ústech. Takové buchty budou skvělou volbou pro snídani nebo čaj.
Požadované produkty:
- 250 g 9% tvarohu;
- 3 lžíce cukru;
- 10 g vanilkového cukru;
- 15 gramů prášku do pečiva;
- 250 gramů mouky;
- malé množství mléka;
- pár vajec;
- špetku soli.
Jak vařit:
- Tvarohový chléb se chová s malým množstvím mléka do stavu pasty.
- K tvarohu se přidá veškerý cukr, sůl, vejce, vše se aktivně míchá až do homogenity.
- Mouka se mísí v tvarohovém těstíčku smíchaném s práškem do pečiva.
- Nakonec byste měli dostat lepivé měkké těsto.
- Panva je pokryta pečicím papírem, olejovaným olejem.
- Z těsta jsou válce tvořeny mokrými rukama, které jsou okamžitě umístěny na pekáči.
- Kousky se pečou při teplotě 190 stupňů v troubě po dobu 12 minut.
- Pečené buchty jsou rozmrštěny s malým množstvím mléka, posypané cukrem, zaslány zpátky do trouby po dobu 5 minut, dokud nejsou zlaté.
Používání tohoto pečiva je lepší v chlazeném stavu, v tomto případě bude těsto měkké a jeho lepivost zmizí.
Kvasinky jako chmýří (video)
Recepty koláčů jako hodně chmýří. Každá milenka bude schopna vyzvednout něco k jejímu vkusu a učinit domácnost spokojenou s lehkými, jemnými a chutnými pečivy.
