Koláče s plnkou jablek - je to klasika ve vaření. Vůně čerstvého pečiva s jablkovým nádechem vytváří v domě zvláštní útulnou atmosféru, vyhlazuje malé rozdíly a zvyšuje pocit pohodlí. Chutné koláče se šťavnatou náplní jsou vhodné pro každé jídlo. V závislosti na typu těsta mohou být lehké a nízkokalorické a výživnější. Zvažme některé varianty receptů na tento lahodný dezert.
Čočky s náplní čerstvých jablek: recept na troubu
Abyste si mohli vychutnávat jemné a voňavé pečivo s šťavnatými čerstvými jablky, je třeba předem připravit:
- 50 gramů konvenčních nebo dvou čajových lžiček suchého droždí;
- 5 g stolní soli;
- dvě lžíce cukru;
- 180 ml smetany;
- 3,5 šálků prošívaných sítovou moukou;
- 200 g margarínu nebo másla;
- Vanilka podle chuti;
- tři zelené jablka, je nejlepší vzít Antonovka.
Sekvence vaření krok za krokem:
- Ve skleneném, smaltovaném nebo keramickém obalu mixujte droždí, sůl, cukr a mléko. Výslednou směs zamíchejte a vyčistěte před zvednutím víčka kvasinek.
- Pečlivě a jádro pečlivě oloupeme jablky, nakrájíme na malé kostičky.
- Vezmeme z chladničky margarín nebo máslo, vložíme tento kus do mouky a umístíme do nádoby pro míchání těsta. Nůž nakrájejte margarín nebo máslo v mouce na kusy libovolné velikosti. Poté přivezeme hmotu na jednotnost s rukama a vylijeme kvasnice připravené předem v mléce s cukrem. Po míchání nechte 2 hodiny při pokojové teplotě nebo po dobu 4 hodin nebo více v lednici. Těsto při dozrávání se zvyšuje téměř třikrát.
- Po příchodu těsta posypte povrch řezacího stolu moukou. Vložit těsto co nejtenčí. Hlavní věc je to, že nesvítí. Vyřezáváme tenké sklo nebo jiné zaoblené polotovary pro modelování koláčů.
- Nějaký počet jablek, které dáváme uprostřed obrobku, posypeme cukrem a obvyklým způsobem roztrháme patty. Stejným způsobem vyrábíme koláče zbytkem těsta a plnění.
- Kvůli kráse můžete každý patty mastovat žloutkem, šlehaným mlékem.
- Pečeme pečivo v troubě po dobu 15 minut při 190 stupních. Pece mohou být pro všechny odlišné, takže poprvé může být připravenost koláčů určena stupněm hnědnutí.
Nemůžete předem přidat cukr do náplně. Jablka dávají šťávu a koláče se tím stávají méně šťavnatými.
Tyto koláče, navzdory velkému množství oleje v těstě, mají poměrně nízkou kalorickou hodnotu (asi 90 kcal na 100 g) v důsledku tenkého válcovaného těsta a nízkokalorického obsahu čerstvých jablek.
Pečení může být ještě výraznější na chuť, pokud namísto cukru na jablkách dáte malý kousek květového medu. Není nutné kombinovat jablka s tmavými odrůdami medu, jako je pohanka.
Plněné jablka pečené v čerstvém pečiva
Jedná se o poměrně složitý recept, ale výsledek stojí za to. Dezert se získá nejen nepřekonatelně lahodný, ale i neobvyklý.
Abychom připravili tento dezert, ukládáme:
- tři husté jablka střední velikosti;
- cukr v malých množstvích;
- hroznová šťáva v množství 200 ml;
- vodka v množství 50 ml;
- krém - 1/2 šálku;
- vajíčka na těsto a vaječné bílé pro mazání produktu před pečením;
- rostlinný olej v množství jedné lžíce těsta;
- sůl (5 g);
- mouka v množství jednoho skla;
- tři lžíce medu.
Postup přípravy:
- Čistíme jablka ze slupky, vyjmeme střed, dáme je do nádoby, posypeme cukrem, nalijeme hroznovou šťávu a přidáme vodku;
- Smíchejte strmé těsto pomocí krému, vejce, másla, soli a mouky. Jak se míchat a rozdělit na pět částí, z nichž každá je přelitá do palačinky, velikost kávové podšálky.
- Namočte čtyři ploché koláče s mlékem a položte je na sebe. Ze shora dáváme poslední koláč a tenké těsto. Plátka těsta je nakrájena na čtverce, aby mohla být plněna jablkem
- Naplňte jablka medem, zabalte každé jablko do kusu těsta, spojte konce a těsně je spojte.
- My vaříme jablka namočené bičem vejce a pečeme v troubě, zahřáté na 220 stupňů, asi dvacet minut.
Doporučuje se použít studenou misku.
Pozdní pastovité pečivo: můžete pečeme v troubě a smažte v pánvi
Tyto koláče je možné velmi rychle uvařit, tak spěchat. Abychom je vytvořili, vezmeme:
- sklenici soda vody;
- tři lžíce rafinovaného oleje;
- mouka v takovém množství, že se objeví mírně náhlé těsto;
- 600 g jablek;
- lžíce medu.
Jako vždy budete potřebovat citrónovou šťávu nebo stolní ocot, aby se zachovala barva jablek, stejně jako med, zředěný vodou, aby se matice před pečením mazaly.
Začneme vaření:
- Těsto smíchejte na sýtené vodě přidáním rafinovaného slunečnicového oleje nebo jiného oleje. Měl by se otočit plast a nechat ruce čisté. Pak ji nechte v chladničce půl hodiny.
- Jablka se připravují obvyklým způsobem, to je moje, my čistíme, uvolníme ze semen, nakrájíme nebo tři na strouhák, navlhčíme citronovou šťávou. Pak přidejte med a nechte 15 minut. Během této doby by měla jablka dát trochu šťávy. Přiznáváme je v mikrovlnné troubě s výkonem 500 wattů po dobu pěti minut a vypustíme přebytečnou šťávu.
- Cesto je nakrájeno na koláče o požadované velikosti, naplněné hotovou náplní a vázáno.
- Před pečením v troubě můžete lesklé koláče rozmazat medem, ředit vodou.
- Je pozoruhodné, že tyto produkty mohou být pečené v troubě a smaženy v pánvi.
Pečený tvarohový tvaroh "Nechutnost": krok za krokem recept
Recept na tyto koláče je velmi jednoduchý s velmi působivým výsledkem.Těsto po pečení se ukáže být velmi jemné, taví se v ústech, dokonale kombinované s plnkou jablek.
K přípravě těchto nádherných zázračných koláčů se vezmeme na těsto:
- dvě stě gramů tvarohu;
- jedna lžíce krému;
- vejce;
- osm polévkových lžic rafinovaného oleje;
- sto gramů granulovaného cukru;
- čtyři sta gramů mouky;
- prášek do pečiva (5 g);
- špetka soli;
- vanilin.
Pro plnění:
- čtyři jablka;
- nějaký med.
Sekvence vaření:
- Těsněme těsto ze složek uvedených výše. Je poměrně hustá, ale pružná.
- Mé jablka, čistíme a jemně je nakrájíme, přidáme med. Nechte půl hodiny a vyprázdněte přebytečný džus.
- Těsto se nakrájí na malé kousky a dorty se podobají knedlíkům.
- Pečeme v troubě při 190 stupních po dobu 20 minut.
Z tohoto testu můžete také pečovat jemné vzduchové válce.
Patky plněné sušenými jablky
Tato náplň má zajímavou neobvyklou chuť s kouřovým odstínem. Je to velmi snadné. Je také dokonale kombinován s jakýmkoli testem: čerstvým, kvasnicí, pufrem a pískem.
Recepty na vaření:
- Sušené jablka vezmeme v požadovaném množství, důkladně je opláchněte teplou vodou.
- V noci opouštíme studenou vařenou vodou.
- Voda je vypuštěna a používána k pití.
- Polknuté jablka ve vodě se rozdrtí míchačkou nebo se nechá projít mlýnkem na maso.
V zásadě je plnění jablek již připraveno, ale bude to příjemnější, pokud do něj přidáte med, skořici nebo strouhanou pomerančovou kůru.
Z takové náplně také získáváte neobvyklé chutné lavashové role:
Recepty na vaření:
- Vezměte si list tenké arménské lavash a namažte ho roztaveným máslem.
- Pak ukládáme velmi tenkou vrstvu výplní ze sušených jablek.
- Vložíme do role a dáme ji do ledničky po dobu tří hodin.
- Stříháme diagonálně na malé kotouče.
Takový dezert je uchováván po dlouhou dobu bez ztráty kvality. Dokonalá kombinace se suchými víny a černou kávou.
Apple-jahoda patty "blesk"
Tento dezert se nejen vyznačuje svou vynikající chutí a vůní, ale také vypadá skvěle.
Takže pro přípravu, kterou podnikáme:
- sklenici plněné jablek a 250 g jahod;
- 3 vejce;
- půl šálku světlého medu;
- 160 g mouky (jedno sklo);
- 150 g másla;
- vanilin;
- prášek do pečiva (5 g).
Způsob přípravy:
- Otočte troubu o 170 stupňů.
- Jahody řez, smícháme s jablečnou náplní a položil na dno formy, speciální křídovém papíře.
- Všechny zbývající produkty jsou smíchány jakýmkoliv vhodným zařízením v libovolném pořadí. Hlavní věc - aby se v důsledku homogenní hmotu bez hrudek.
- Těsto naplníme plnkou.
- Vložili jsme troubu asi 45 minut.
A to je vše! Báječný dezert je připraven.
Jahody mohou být nahrazeny broskve, švestky a jiné ovoce a plody.
Jednoduchý recept koláče s jablky v troubě (video)
Seznam pečení receptů s jablečnou náplní je nekonečný a nakonec doplněn, a to díky příchodu stále sofistikovanějších kuchyňské spotřebiče. Nyní jsou tyto dezerty mohou být připraveny nejen chutné, ale také velmi rychle.
