Nejlepší recepty bramborových koláčků se zelím

Brambory - to je snad nejrozšířenější, a každého z nás oblíbenou zeleninou, která se obvykle připravuje v téměř všech rodin z jakéhokoliv důvodu. Ale někdy se stává, že nechtějí jíst, ale hodí to pryč. V takových případech přichází na záchranu technologická mapa různých receptů na přípravu koláčů na test brambor.

Plnění těchto koláčů může být jakákoli složka: od dušeného zelí po rybí mleté ​​maso nebo houby. Dnes budeme hovořit o tom, jak vařit bramborové koláče se zelím.

Bramborové koláče na pánvi: krok za krokem recept

Složení:

• dva kilogramy brambor;
• dvě vejce;
• kilogram bílého zelí;
• asi dvě stě padesát gramů mouky;
• tři sta gramů mrkvy;
• tři sta gramů cibule;
• padesát gramů rajčatové pasty;
• rostlinný olej;
• dvě vavřínové listy;
• pepř;
• sůl.

Příprava:

1. Nejprve čistíme a oplácháme brambory dobře. Pak ho nakrájíme na plátky a vaříme. Zatímco se brambory vaří, začneme plnění.
2. Dolu a skartace zelí. Dále položte na dobře vyhřívanou pánvi s olejem a jemně smažte. Poté přesuneme to kotel.
3. Můžeme mrkev protáhnout na velkém strouhacím stroji. To vše je také přidáno do Kazanoku. Posypeme rostlinným olejem, solí, pepřem, dáme bobkový list, rajčatovou pastu, přidáme trochu vody. Mícháme a dusíme na nízké teplotě, občas mícháme. Kazaň může být pokryt víkem a dušenou zeleninou po dobu 30 minut.
4. Právě v této době byste měli vařit brambory. Z toho vyčerpáme trochu tekutiny, projdeme mlecím strojem na maso. V této situaci není nutné používat mixér, protože brambor bude lepivý, ne chutný.
5. Vezmeme kuřecí vejce a oddělíme žloutek od bílkovin. Nejprve přidáme žloutek na brambory, promícháme. Dále troubit trochu bílé (můžete je lehce porazit vidličkou). Přidejte je také do brambor. Vše důkladně promícháme, sůl na chuť.
6. Vylijeme trochu prosívané mouky na stůl a na to položíme bramborové kaše. Znovu nahoře posypeme moukou a začne hněteme elastické těsto. Z tohoto testu vytváříme drobné koláče (velikost dlaně), dáváme tam dušené a již ochlazené zelí, které se blíží a tvoří patty.
7. Chléb musí být vyprážen v pánvi až do rustikální kůry.

Podáváme horké, se zakysanou smetanou.

Patky na bramborovém testu s zelím a houbami

Složení:

• kilo brambor;
• tři vejce;
• sto gramů mouky;
• čtyři sta gramů zelí;
• sto gramů mrkvy;
• dvě stě gramů hub;
• dvě stě padesát gramů cibule;
• sůl a pepř, koření;
• cukr;
• rostlinný olej.

Příprava:

1. Čistíme, nakrájíme a vaříme brambory po dobu dvaceti minut. Jakmile jsou brambory svařeny, vypusťte vodu a rozdrtíte, až se vytvoří bramborová kaše. Chvíli jsme se nechali vychladnout.
2. Poté pohněte jedno vejce, přidejte mouku, sůl a hněteme elastické těsto.
3. Čistíme cibuli, jemně nakrájenou.
4. Doly hub, nakrájejte je na tenkých proužcích, můžete také nakrájet na kostky (záleží na tom, jak milujete).
5. Zkoušíme zelí. Je-li velmi kyselý, pak dobře opláchněte pod vodu v cedníku. Chvilku nechte, aby bylo sklo nadbytečné.
6. Na dobře ohřáté pánvi smažte cibuli s houbami. Trochu dusíme, dokud nebudou připraveny houby. Poté přidejte zelí, trochu cukru, koření na chuť. Všichni se rušíme a zhasíme další půl hodiny.
7. Když masa ochlazuje, sůl a pepř. Plnění je připraveno.
8. Dále z připraveného těsta tvoříme koláče, ve středu položíme chlazené nádivky, připojíme na okraje a smažíme v dobře vyhřívané pánvi, až se objeví zlatá kůra.

Se zelím a kuřecím luskem

Složení:

• kilo brambor;
• mouka;
• dvě cibule;
• jedna mrkev;
• rostlinný olej;
• sůl, pepř, koření;
• bílá kapusta;
• pět set gramů kuřecího filé.

Příprava:

1. Čistíme, nakrájíme a vaříme brambory, dokud nebudou připraveni. Spojíme vodu a necháme brambory přes maso.
2. Příprava plnění. Dolu a my jsme nakrájeli zelí, cibuli, mrkev. Rozsypejte na horkou pánvi a předem namazané rostlinným olejem. Mícháme, sůl, pepř a znovu promícháme.
3. Jakmile náplň dostane trochu zlatá barva, převezeme ji do kotle a půl hodiny zahřejeme na nízkém ohni a zakryjeme jej víkem.
4. Kuřecí filet se umyje, čistí a vaří s kořením. Poté, co je vařený vařený, jemně nakrájený a přidán do dušeného zelí.
5. Smíchejte a nakrájejte několik minut. Poté necháme výplň vychladnout.
6. K rozdrceným bramborám přidáme trochu mouky, sůl a hněteme elastické těsto.Z těsta vyrábíme koláče, dáváme do nádivky, uzavřeme okraje.
7. Připravené koláče musí být vypráženy v pánvi na smažení, dokud ne ostružinová kůra.

V koláčové výplni můžete přidat své oblíbené greeny.

Recept na bramborové koláče se zelím, bylinkami a cibulí v troubě

Složení:

• šest brambor;
• čajová lžička droždí;
• sklenici mléka;
• půl šálku vody;
• sedm set gramů mouky;
• sůl;
• dvě vejce;
• dvě lžíce cukru;
• rostlinný olej;
• jedna cibule;
• banda čerstvých zelených;
• pepř.

Příprava:

1. Trochu teplá voda, měla by být mírně teplá. V tom rozpouštíme kvasnice, přidáme cukr. Po deseti minutách, kdy se bubliny vytvářejí, přidejte bílý bílý protein (odložení žloutku), sklenici mléka, rostlinný olej. Pak postupně nalijte prosetou mouku. Pak těsto hněte.
2. Zakryjte to ručníkem a nechte ho. Těsto by se mělo zvýšit o dvě velikosti. V tomto procesu lehce hněteme těsto a necháme to znovu.
3. Cook a mátové brambory. Na ohřáté pánvi smažte cibuli, jemně nakrájenou. Zrušte zeleninu a přidávejte k plnění.
4. Poté vlhčíme ruce v oleji a rozdělíme těsto na malé kousky.No to je hnětené a uprostřed se rozšiřujeme připravené plnky, přesně uzavíráme koláče na hranách.
5. Koláče poslané do pekáče, předem naolejované. Pečeme v troubě, dokud se nečistoty nezvětší.

Za 15 minut: velmi rychlý recept

Složení:

• jeden balíček brambor;
• dvě sklenice mléka;
• půl šálku vody;
• lžička soli;
• jedno vejce;
• dvě sta gramů mouky;
• střední žárovka;
• tři sta gramů kyselého zelí s mrkví;
• koření pro korejské mrkve.

Příprava:

1. Na oheň dáváme mléko a vodu a přivádíme jej k varu. Pak přidejte sůl a přidejte prášek do brambor. Dobře promíchejte a ochlaďte.
2. Když se bramborová kaše ochladí, přidejte vejce a mouku proseté sítkem. Těsněme těsto.
3. Cibuli čistíme a nakrájíme. Poté ho smažte do vyhřívané pánve s rostlinným olejem. Přidáme zelí s mrkví, sůl, pepř, přidáme kořením a dušeme na středním ohni deset minut.
4. Z těsta tvoříme drobné koláče, uprostřed kterých umísťujeme nádivku. Uzavřete okraje a smažte v pánvi po obou stranách po dobu dalších pěti minut.

Bramborové koláče se zelnou výplní (video)

Takové jednoduché a chutné recepty vám nikdy neopustí hlad, i když máte jen málo času. Vařte s potěšením.