Kastrol byl vždy populární, a to jak v Sovětském vaření, takže v dnešní době. Související obory má téměř každé kuchyni na světě. Existuje bezpočet recepty na nákypy se sýrem, brambory, rýže, maso, různé bobule, zelenina a tak dále. Ale teď se zaměříme na nejběžnějších a nejzajímavějších druhů: těstoviny s klobásou hrnec v troubě.
Klasický recept na těstoviny s těstovinami a klobásou v troubě
Tento kastrol je jedním z nejoblíbenějších, nevyžaduje složité přísady a je prostě připraven.
Co potřebujete:
- cibule - 1-2 ks;
- máslo - 20 g;
- těstoviny - 200 g;
- malé rajčata - 100 g;
- sýr - 50-60 g;
- klobása - půl bochníku;
- vejce - 2-3 ks;
- mléko - 1 litr.
Jak vařit:
- Cibuli nakrájíme na velkou mísu (lepší tepelnou odolnost) a rozdělíme ji na dno.
- Vařte těstoviny a uschujte přes cibuli.
- Nakrájejte klobásy na kusy a položte je na těstoviny.
- Pak rozsekněte rajčata, pokud jsou malé, pak ve 2 částech, pokud jsou objemnější, pak na malé kousky a položte je tak, aby byla salámová vrstva pokryta rajčaty.
- Dali jsme další vrstvu těstovin a klobásy.
- Těsto nalijte smíchanými vejci a mlékem.
- Usneme se sýrem.
- Vložte misku do trouby po dobu 30 minut. Trouba musí být předehřátá na 200 stupňů.
Jak můžete vidět, nemusíte být šéfkuchařem, který by udělal tak jednoduché pokrmy. Je nepravděpodobné, že by byl vhodný pro slavnostní stůl, ale je naprosto možné, že diverzifikují svou obvyklou stravu nebo doprovází své příbuzné.
Kastrol s nudlemi a uzeninami se sýrem
Požadované produkty:
- 0,5 kg suchých vermicelli;
- 3-4 ks. všechny salámy;
- 150 g zakysané smetany (libovolný obsah tuku);
- 1 cibule;
- 60 g sýra;
- 3 vejce.
Příprava:
- Vařte víno.
- Řezali jsme párky a cibuli, smažeme je do pánve.
- Nasaďte na troubu polovinu koktejlů, pak polovinu klobás s cibulí.
- Usínajíme druhou polovinu vermicelli.
- Vezměte malý hrnec a v něm zamícháme kyselou smetanu a vejce.
- Se směsí vajec a zakysané smetany přidejte těsto.
- Těsto zakryjte další vrstvou cibule a salámy a posypeme strouhaným sýrem.
- Vložili jsme do trouby 40 minut. Teplota by měla být asi 180 stupňů.
Musíte být opatrní: vrstvy by měly být jednotné, neměly by se míchat v misce. Je to tak, že dělá kastról lahodný.
Složitější verze hrnce: recept s vermicelli, klobásami a rajčaty
Chcete-li tento pokrm komplikovat, měli byste věnovat pozornost této verzi hrnce.
Co potřebujete:
- 300 g těstovin;
- 100 g uzené klobásy;
- 200 g vařené klobásy;
- 100 g kuřecích prsíček;
- 80 g sladké pepře;
- 60 g sýra (strouhaný);
- 200 g brokolice;
- 5 ks. cherry rajčata;
- 50 g oleje (slunečnice);
- sůl a pepř na chuť.
Jak vařit:
- Předvařte kuře a nakrájíme na malé kostičky.
- Nakrájejte klobásy na kostky.
- Vařte těstoviny se slunečnicovým olejem a vložte je do nádoby na kastroly.
- Přidejte klobásu a promíchejte.
- Porazte vajíčka a promíchejte je s ostatními složkami.
- Řekněte pepři a přidejte je do formy, znovu promíchejte. Tam také ležel brokolice a polébané rajčata.
- Posypeme strouhaným sýrem. Dávejte pozor na rovnoměrné rozdělení sýra na misku.
- Přidejte koření podle chuti.
- Vložte do trouby, která je zahřátá na 150 stupňů. Po 50 minutách bude nádobí připraveno.
Kastról z brambor s klobásou (bez těstovin)
Bramborové kastroly pro mnohé budou rádi. Kombinace brambor a klobás je jednou z nejoblíbenějších.
Složení:
- 100 g jakékoliv klobásy;
- 0,5 kg brambor;
- 80 g sýra;
- 1 polévková lžíce. l. slunečnicový olej;
- 0,5 litru krému;
- 50 g zeleně;
- sůl s kořením pro ochucení.
Vaření:
- Brambory odlupujte a nakrájíme na tenké talíře.
- Olejovou formu trouby namažte olejem a jemně položte bramborové desky, aby se vytvořila vyrovnaná vrstva.
- Přidejte sůl a koření pro vkus (volitelné).
- Nalijte vrstvu brambor se smetanou.
- Vložte do trouby po dobu 25 minut. Teplota by měla být asi 200 stupňů.
- Formu vyjmeme z trouby. Brambory by měly být měkké.
- Na brambory položíme klobásy na kostky.
- Posypeme celý strouhaný sýr.
- Vložili jsme formulář do trouby po dobu 20 minut. Teplota je stejná - 200 stupňů.
- Můžete posypat zelenou až do hotové kastrolky.
Krásná kastrolka těstovin a vařené klobásy
Tato verze hrnce je v designu odlišná. Dlouhé makarony ve formě tubulů jsou potřeba zde.
Požadované produkty:
- dlouhé makarony ve formě trubek - 350 g;
- klasický sýr - 100 g;
- majonéza - 1 polévková lžíce. l;
- cibule - 2 kusy;
- kečup nebo rajčatová pasta - 3 polévkové lžíce. l;
- klobása (vařená) - 350 g;
- máslo - 30 g;
- sůl a koření pro chuť pokrmu.
Příprava:
- Jemně nakrájejte cibuli a klobásu.
- Smíchejte klobásu s cibulí a smažte máslem.
- Přidejte sůl a ochucovadla podle chuti, poté přidejte zředěný kečup vody nebo rajčatovou pastu.
- Vařte 5 minut.
- Vařte těstoviny.
- Olej namočte do trouby a pečlivě uveďte jednu makaroni. Měl by mít hladkou a krásnou vrstvu těstovin.
- Pak přichází vrstva klobásy, cibule a strouhaného sýra.
- Naplňte vrstvy v tomto pořadí, na poslední vrstvě - strouhaný sýr.
- Pekáč postavíme do trouby po dobu 50 minut (při teplotě 180 stupňů).
- Stejně jako byla kazeta vytažena, musí být řezána, aby zachovala tvar.
Pečené těstoviny se slaninou a klobásou (video)
Na závěr chci říci, že variace kastrol jsou mnoho. Možná můžete vytvořit vlastní, jedinečnou kastról z nejběžnějších ingrediencí.
