Maso z Turecka je velmi populární, včetně mezi příznivci zdravé, správné výživy a těch, kteří dodržují dietu. Jedná se o chutné, zdravé, dietní maso, které lze použít k přípravě různých pokrmů. Často z něho připravují různé pečivo - koneckonců to rychle a jednoduše, a krok za krokem recepty umožňují vyrovnat se s vařením i na začátku kuchařských odborníků. Složení tohoto pokrmu může obsahovat kromě krůty všechny druhy zeleniny, obilovin, brambor, těstovin a dokonce i houb. Zvažte nejoblíbenější odrůdy tohoto pokrmu.
S bramborami
Bramborový kastrol je oblíbený, protože pro jeho přípravu se používají pouze ty výrobky, které jsou vždy v pořádku v každé kuchyni:
- půl kilogramu krůt;
- kilo brambor;
- několik kusů tvrdého sýra;
- pár lžiček majonézy;
- máslo na špičce nože;
- trochu soli a mletého černého pepře.
Způsob přípravy je také jednoduchý:
- Předvařené maso by mělo být umýváno pod studenou vodou, pak utřít a řezané, aby se získaly velmi malé kusy.
- Brambory musí být vyčištěny a potom umyty a také nakrájeny na malé kousky.
- Pomocí štětce namažte tvar, ve kterém bude vařič vařený máslem. Nejprve musíte umístit masovou vrstvu. Za ním přichází vrstva brambor. Poté se mohou vrstvy opakovat. Nahoře je třeba rozkrájet hrnec s majonézou a posypat strouhaným sýrem.
- Po dobu 40 minut bude nádobí připraveno, pokud ji pečeme v předehřáté troubě o 180 stupních.
Nesmíte zapomínat, že smažte a pepřte kastról s bramborami, abyste ochutnali, než je odešlete do trouby. Je žádoucí, aby každá vrstva byla sůl.
Kastrol s krůtím masem a rýží
Pro ty, kteří dodržují zásady správné výživy, se recept, ve kterém se jedná o maso z krůt a rýže, se stane skutečným nálezem. Navíc tuto kuchyň uvaříte snadno a rychle a výrobky pro ni mají určitě domov pro většinu lidí.
Přísady, které potřebujete:
- 300 g morčat;
- sklenici kulatého zrna;
- jedna mrkev;
- špetka cukru;
- pár lžící kysané smetany (můžete použít kefír, pak recept bude opravdu dietní);
- sůl na špičce nože;
- trochu oleje.
Vaření rýže s krůty jako kastrol je velmi jednoduché:
- Mrkev je třeba umýt, oloupat a potom pomocí velkého strouhacího roštu.
- Maso se také důkladně umyje a nakrájí se na malé kousky, které lze umístit do mlecího stroje na maso. V něm musí být maso přeměněno na homogenní mleté maso.
- Pokud je mleté maso hotové, je třeba je nalít trochu vody. Konzistence plnění by neměla být příliš hustá.
- Pak je třeba mít formu, namažte ho olejem (jakékoliv barvy - a vaření, máslo), přičemž první vrstva dal rýži, druhý - nádivku. Výsledná hmota může být mírně zhutněna.
- Třetí vrstva je položena ve formě mrkve, je nutno nalít kysanou smetanu nebo jogurt. Používání jogurt je výhodné, protože díky němu se přijít na méně suché, a jídlo - méně výživné.
- V troubě by měla být kastról uchováván po dobu 45 minut.
Můžete připravit připravenou misku v horké nebo chlazené formě - teplota nemá žádný vliv na její skvělou chuť.
Turecké kastrolování se zeleninou v troubě
Maso a zelenina - je to vždycky skvělá kombinace, zvláště pokud myslíte krůtí maso. Je také důležité, že 100 gramů lahodné a chutné pokrmy nemůže obsahovat více než 300 kalorií, což je nástroj pro hubnutí. Přidáním do kastrolu taková zelenina, jako jsou rajčata a cuketa, je zvláště šťavnatá.
Bude požadováno:
- krůtí (lepší než prsa);
- několik cuketou, rajčaty, paprikou a jinou oblíbenou zeleninou;
- sklenici zakysané smetany;
- zeleniny, soli a koření, které se vám líbí.
Chcete-li připravit kastról se zeleninou, musíte provést následující:
- Kukuřičku nasejte nožem do čtvercových kusů se stranami 1,5 cm.
- Vložte pánev na oheň, osušte ho a vložte krůty. Maso musí být vypráženo, ale je důležité sledovat proces vaření tak, aby kousky nebyly příliš suché.
- Měl byste umýt a nakrájet (nebo nakrájet) veškerou připravenou zeleninu. Přidejte koření a sůl do této směsi zeleniny.
- Vezměte si formu a vložte do ní složky ve třech vrstvách: nejprve - maso, pak - cuketa, následované rajčaty.
- Než jdete do trouby, musíte nalít kastról přes zakysanou smetanou.
Toto jídlo nemusí být příliš dlouho vařeno - maso již bylo hotové a zelenina je vařena rychle. Stačí, aby bylo vše připraveno.
Počet cukety na vaření může být od 1 do 3 kusů, vše závisí na velikosti kastrlíku a postoji k tomuto produktu těch, pro které je připraven.
Hrnec z krocanů s brokolicí, brambory a omáčkou Béchamel
Když chcete rozmazlovat svou rodinu s nějakou speciální večeří, ale neváhejte příliš mnoho času a energie na vaření, můžete se uchýlit k následujícímu receptu.
Obsahuje:
- asi libru krůt;
- několik hlíz brambor;
- některé brokolice;
- litr mléka;
- hrst mouky;
- olej;
- na špičce nože je pepř a sůl.
Způsob přípravy je jednoduchý:
- Mleté maso a brambory nakrájíme na malé kostky nebo kostky.
- V nejrůznější formě nejprve položte maso na vrchol brambor, na to - brokolice a brokolice nemusí být řezány.
- Výsledná kastrlína by měla být pepřena a ochucena.
- Pro omáčku musíte nalít mouku do roztaveného másla, nalít do mléka a vařit, dokud se hmotnost neztuhne.
- Casserole nalijte "Beshamel" a vaříme asi hodinu.
Houbová pekáč
Pro milovníky hub, tento recept je recept na vaření žampionů a krůtího masa.
Je nutné:
- mírně méně než kilogram mletého masa z krůt;
- několik sklenic žampionů;
- jedna mrkev;
- několik žárovek;
- tři vejce;
- jeden plátek sýra;
- tři lžíce zakysané smetany;
- několik lžic rostlinného oleje;
- špetka strouhanky;
- jakékoliv oblíbené koření.
Algoritmus přípravy je následující:
- Všechny ingredience musí být vhodně rozdrceny: maso a houby - řezané, mrkev - rošt, atd.
- Houby se smažou do pánve, dokud nejsou chutné zlaté kůry.
- Cibule s mrkví se smaží odděleně.
- V mletém masu v samostatné misce přidejte dvě ze tří vajec, koření a cibule, a poté je nalijte do formy, na jejímž dolní straně vylévají sušenky předem.
- Na vrcholu první vrstvy v podobě dát vrstvu hub, a za nimi - vrstva mrkve a cibule.
- Nahoře s hmotností získanou smícháním zbývajících vajec se zakysanou smetanou.
Můžete vyrobit dvě masové vrstvy namísto jednoho, maso bude pečeno tímto způsobem lépe. Trvalo asi hodinu vaření tohoto pokrmu.
Kastrol s krůtím a těstovinami - rodinné jídlo
Oblíbenost kastrolů nemůže být sporná, protože každý ví, jak rychle je vařeno, chutné a uspokojující. Kombinace těstovin a šťavnatého masa potěší i ten nejtěžší kulinářský kritik.
Složení:
- 420 g morčátka;
- 230 g těstovin (s výhodou menší);
- 40 g houby (suché);
- 55 g celeru (petiolát);
- 300 g cibule;
- 280 ml smetany;
- 245 gramů tvrdého sýra.
Příprava:
- Houby opláchněte několika vodami, nalijte malé množství strmé vařící vody. Nechte vychladnout, nakrájíme na plátky a smažeme, v téměř připravených houbách nalijeme žampióny na kostky.
- Smažte filetu z krocanů do malých kostek, nalijte hmotu cibule a houby a pokračujte v smažení.
- Celer sekání, nalijte do toastu a po několika minutách vypněte oheň.
- Sýr se otírá (na velkých dírách).
- Vařené těstoviny (mírně teplé), nalijte do horké hmoty, míchat, nalijte smetanu tam, smíchané s většinou strouhaného sýra.
- Ošetřte pudink se zbytky sýra a pošlete do horké trouby. Po uplynutí čtvrthodiny je třeba pomocí širokého plochého stěrky posunout na misku a sloužit ke stolu.
Bramborový kastrol s krůtím
Kastrol s krůty musí určitě přijmout každou milenku!
