KOUSKY SE SKOŘICÍ: RECEPT NA KVASNICE A BAFETOVÉ PEČIVO, S CUKREM, JABLKEM

Send

Skořice je nejen chutná a originální koření, je také užitečná pro trávení a oběh, probuzení chuti k jídlu. Aktivně se používá při vaření a ve velmi odlišných pokojích: maso, zelenina, ovoce, mouka. Zvažte recepty na pečení chutných sýrů.

Cukr citron na kvasnicovém těstě

Připravte tyto komponenty:

kravské mléko - 220 ml;
cukr cukr - 90 g;
sůl, vařená - 1 lžička;
vejce - 1 kus;
maso jednoho citronu;
rychle rozpustné kvasnice - 2,5 tsp;
mouka - 450 g;
oleje - 90 g.

Postup vaření:

Ve vyhřívaném mléce (2,5%) zředte rychle rozpustné kvasinky.
Šlepe směs cukru s máslem a solí. Vše mléváme do mléka.
Po přidání kůry, vajíčka a mouky hněteme těsto. Může být nutné přidat vodu, aby se dosáhlo požadované konzistence.
Pokryjeme velkou misku s olejem, vložíme do ní těsto, zakryjeme víkem a necháme 1,5 hodiny.
Když těsto zvětšuje objem, vyklopte ho tak, aby se ukázalo, že je to obdélník.
Pro plnění: směs cukru (6,5 lžíce) se skořicí (2,5 lžíce). Nalijte ji na povrch těsta.
Sklopte obdélník na kotouč a nakrájejte ho na několik kotoučů.
Na pečícím plechu položte na něj pergamenový papír a pečivo, nahoře ho pokryjte filtrem a nechte ho na 45 minutách nalepit.
Poté pečeme 26 minut při 180 ° C.

Nejlépe je použít po 10 minutách po vaření. Je dobré jíst takové buchty mlékem, kefírem nebo kakaem.

S smetanovým krémem

Připravte následující součásti:

mléčná kráva - 125 ml;
olej - 95 g;
zrnka granulovaná - 12 g;
cukr - 55 g;
vejce - 1 kus;
sůl - 0,5 lžičky;
mouka - 0,7 kg;
hnědý cukr - 170 g;
skořice - 30 g.

Krém:

beztučný tvaroh - 240 g
prášek - 120 g
krém 20% - 25 ml
vanilin - 10 g.

Postup vaření:

V malé misce naléváme mléko, nakrájíme nakrájený olej, dáváme ho do ohně a trochu ho zahřejeme.
Kvasinky se rozpustí v pol šálku vařené vody, přidá se cukr, žloutek a sůl, vše se míchá a nalije do směsi mléka.
Pomalu přidáme mouku ke směsi a hněteme těsto, dokud nebude hladké. Nastavte ji na 30 minut, abyste zvýšili hlasitost.
Náplň je směs hnědého cukru a skořice.
Pro smetanový krém, tvaroh, vanilín a bič s práškovým cukrem se směšovačem.
Vytáhněte těsto a vytvořte obdélník.
Pro těsto posypeme cukrem se skořicí a vložíme na kotouč, který se pak nakrájí na malé buchty.
Pečte na omáčce na 180 ° C po dobu 30 minut.

Hotové buchty mastné smetanou s krémem.

Rolls se skořicí v glazuře z Philadelphie

Připravte následující součásti:

mléčná kráva - 220 ml;
cukrový písek - 100 g;
sůl - 0,5 lžičky;
rychle se rozpouštějící kvasnice - 10 g;
oleje - 100 g;
vejce - 2 kusy;
mouka - 0,5 kg;
cukr-skořice-na vyžádání.

Komponenty glazury:

Syr Philadelphia - 100 g;
olej - 100 g;
Práškový cukr - 210 g.

Postup vaření:

Ve vyhřívaném mléku by se měly rozpustit droždí a cukr, které mají být fermentovány půl hodiny.
V samostatné misce držte máslo na ohni, dokud se neroztaje.
Porazte vejce a poté mléko, vejce a máslo.
Postupně naléváme mouku do výsledné kapaliny, hněteme těsto. Nechte to na hodinu, abyste ji vyzvedli.
Do té doby připravte náplň ze skořice a cukru.
Když těsto vzrostlo, rozvinou se váleček v podobě obdélníku.
Rovnoměrně nalijte plnku na povrch těsta a přitiskněte ho.
Rozkrojte roli na kusy o velikosti 4 cm.
Pečeme v sušárně při teplotě 180 ° C po dobu 25 minut.
Zatímco buchty jsou pečené, připravit glazura - směšovač pro bič máslo a sýr s cukrem. Ozdobte ho teplým chlebem.

Z bavlněného pečiva

Připravte následující součásti:

tekuté těsto - 0,45 kg;
cukr - 95 g;
vejce - 1 kus;
skořice - 1 polévková lžíce. l;
Prášek - 150 g.

Jak vařit:

Hotový těsto válec a sypané rovnoměrně výplň - skořice smíchané s cukrem.
Vytvořte kotouč a nakrájejte na kusy o rozměru 1,5 cm.
Rozloží chleba na listu, tukem s máslem a necháme kynout půl hodiny.
Před pečením tuk s rozšlehaným vejcem sklizně.
Trouba při teplotě 180 ° C je 20 minut.

Pečte chleba s práškem. Lahodné buchty bude vařit, ne-li zakoupena od těsta a učinit z něj svůj vlastní.

Puffové pečivo s jablky v čokoládové glazuře

Připravte následující součásti:

bavlněné těsto - 0,5 kg;
jablka malá - 4 ks;
cukr - 100 g;
čokoládové mléko - 90 g;
mletá skořice - 50 g;
olej - 150 g.

Jak vařit:

Nejdříve vyveďte těsto a ošetřete ho olejem. Pour na upravenou stranu směsi cukru a skořice.
Jablka odlupují a brousí, položí je na těsto.
Vloží se do role a rozdělí se na kusy o tloušťce 2 cm.
Talíř pekáče položíme na mouku a na něj položíme buchty, pečeme na 180 ° C asi 23 minut.

Čokoláda se zahřeje na tekutý stav a neustále se míchá. Zmrzte je hotovými válci.

S rozinkami, skořicí a ořechy na zakysané smetaně

Připravte následující součásti:

parní rozinky - 1/2 st.;
mléčná kráva - 25 ml;
zakysaná smetana - 1 polévková lžíce. l;
ořechy (vlašské ořechy, arašídy, lískové ořechy) - 45 g;
margarín - 100 g;
sůl - 0,25 mikrolitrů;
skořice - 1 lžička;
prášek do pečiva - 2 lžičky;
cukr - 2 polévkové lžíce. l;
mouka - 0,45 kg.

Pro glazuru:

mléčná kráva - 25 ml;
prášek - 90 g.

Postup vaření:

Smažte do nádobí sůl, prášek do pečiva, skořici, cukr a mouku, nakrájený margarín. Vytáhněte otvor do středu.
Oznamte hrozienka, zakysanou smetanu, drcené ořechy, mléko. Všechny pečlivě promícháme a hněteme.
Stiskněte ruce a vytvořte vrstvu těsta o tloušťce 1,5 cm. Řezněte buchty šálkem.
Dejte je na plech na pečení, zpracovaný olejem. Pečeme po dobu 26 minut. při 210 ° C.
Proveďte glazuru: nasaďte šlehačku nebo směšovač mlékem práškovým práškem.

Zalévat buchty s glazurou je lepší, když už byly ochlazeny: tak se nerozšíří.

Královský kotouč se skořicí

Připravte následující součásti:

sourdough 1,5 lžíce. l;
mouka - 0,6 kg;
cukr - 100 g;
sůl - 1 lžička;
máslo - 75 g;
vejce - 2 kusy;
mléko - 220 ml.

Pro plnění:

skořice - 2 lžíce;
cukr - 220 g.

Pro glazuru:

prášek - 175 g;
vanilin - 0,5 lžičky;
olej - 45 g;
nízkotučný tvaroh - 110 g.

Postup vaření:

Kvůli zředění mléka, sůl, vejce, cukr, nakrájenou mouku. Zamechejte, aby se tělo v podobě míče objevilo.
Těsto zakryjte a vložte na něj, dokud se nenaplní 2 krát.
Vytvořte směs skořice a cukru.
Posypeme stůl moukou, na něj položíme těsto a rolíme ho do obdélníku.
Olej obdélníku a posypte naplněním.
Těsto vložíme do válcového tvaru a nakrájíme na 12 kusů.
Položte buchty na mastnou misku a nechte zvětšit objem za půl hodiny.
Předehřejte troubu na 200 ° C a vložte do ní plech na pečení po dobu 15 minut, dokud nebudou připraveny produkty.
Mezitím porazit mixér s máslem, tvarohem s práškem a vanilkou.

Hotové horké buchty pomazávají glazurou. Takováto krásná a voňavá cukrovinky mohou být hostům bezpečně podávána jako originální dezert pro kávu a čaj.

Masové buchty se skořicí (video)

S pomocí housky se skořicí, vařené s vlastními rukama, můžete příjemně překvapit příbuzné nebo přátele. Takové aromatické pečivo s nikým nezanechá lhostejné.

Send