Romanesco zelí je relativně nový druh zelí, který je zajímavý svým vzhledem a chutí. Péče o romanesco zelí není komplikované, a každý, kdo chce, může pěstovat na svém vlastním spiknutí.
Zrzavé románsko se v Rusku objevilo už dávno. Tato zelenina, původně z Itálie, byla chována chovatelkami v 90. letech 20. století jako hybrid karfiolu a brokolice. Romanesco je také známý jako románská brokolice nebo korálové zelí. Může růst každý, kdo zasadil obyčejné zelí, ačkoli tu jsou nějaké nuance.
Vzhled zeleniny je neobvyklý: květenství romanesco zelí jsou řady žlutozelených kužely, které se blíží k sobě, obklopené zelenými listy. Výška některých rostlin může dosáhnout 1 metr a zelí získávají váhu až půl kilogramu. Rostlina je jednoletá rostlina a je v podstatě druh karfiolu.
Příprava půdy pro pěstování zelí Romanesco
Pro přistání musíte vyzvednout a připravit místo. Nejlepší možností pro výsadbu - místo, kde dříve rostly okurky, cibule, rajčata nebo brambory. Nedoporučuje se pěstovat Romanesco na místě, kde rostli další křižáci: řepné, řepné, zelí, ředkvičky, hlávkový salát. Celkové nemoci a škůdci to zabraňují.Semena by měla být umístěna na dobře osvětlené straně.
Půda by měla být také zvláštní: Romanesco je zelí nemá rád vysokou kyselost, ale to se cítí skvěle v alkalické půdě, proto je lepší vyrobit nebo přidat dřevěný popel ve výpočtu 0,3-0,5 kg na 1 metr čtvereční před výsadbou sazenic. Zelí bude také dobře reagovat na kompost.
Výsev semen zelí se koná koncem dubna. Teplota vzduchu v místnosti, kde budou semenáčky umístěna, by měla být nižší než +20 stupňů, v měsíci by měly být krabice s klíčky umístěny na chladnější místo. Při pěstování kapusty Romanesco musíte ovládat osvětlení tak, aby se sadba neroztáhla, vodou rostliny jako ornice suchá.
Po 40-60 dnech od doby setí se semenáčky přemístí na stálé místo ve vzdálenosti 60 cm od sebe. Vzdálenost mezi řadami by měla být nejméně 0,5 metru. V předstihu je v souladu s klimatickými podmínkami oblasti nutné vypočítat čas transplantace tak, aby nastavení květenství spadlo na letní období, kdy průměrná teplota bude + 17-18 stupňů.
To je velmi důležitý bod - romantika požaduje teplotní režim při výsevu a dozrávání - nepříznivé povětrnostní podmínky nesmí umožnit rozvoj květenství.
Správná péče o zelí Romanesco
Pro romanesco zelí se dá snadno postarat. Ujistěte se, že:
- Zavlažování hojně, ale takovým způsobem, že země nemá čas uschnout a nestane se bažinatá.
- Zkontrolujte rostlinu a odstraňte škůdce, zejména housenky, které pohlcují listy zelí. Můžete rozstřikovat rostliny pomocí speciálních roztoků hmyzu, pokud se škůdci již objevili. Pro prevenci se doporučuje vysadit rostliny vedle kapusty, které vyděsí škůdce: měsíčky měsíčku, měsíčky měsíčku, celeru, máty, česneku.
- Povolte půdu kolem rostlin, plevelů a zabraňte růstu plevele.
- Krmné rostliny jsou také součástí péče o romantickou kapustu. Pro ně jsou vhodná organická a minerální hnojiva: mullein, superfosfát, dusičnan amonný, chlorid draselný a další. Je nutné provést obvazy nejvýše třikrát za období růstu, ve stejném poměru jako při péči o jiné druhy zelí.
Sklizeň může být po konečném zrání hlavy. Pokud odstraníte s odstraněním, zelí překryje a ztratí šťavnatost. Je lépe skladovat sklizeň ve zmrazené formě po celou zimu, je uchovávána čerstvě po dobu nejvýše jednoho týdne.
"Románská brokolice" je dietní produkt bohatý na vitamíny, vlákninu, stopové prvky, které obsahují jen málo kalorií, ale vyživují. Karotenu, vitamínů C a B, zinku a minerálních solí v romanesco více než v obvyklé brokolici a květáku. Recepty a fotky z kapusty romanesco ve vařené podobě najdete na mnoha internetových stránkách. Můžete ho vařit přidáním k obvyklým pokrmům místo květáku nebo brokolice. Pro lidi, kteří potřebují dodržovat zdravý životní styl, bude romanesco výborným doplňkem stravy.
Při sledování technologie pěstování a péče můžete dosáhnout dobré úrody z romanesco zelí. Správné načasování výsadby a dozrávání rostlin, krmení, ochrana proti škůdcům, zalévání, osvětlení nebude těžké, musíte být opatrnější ohledně teploty vzduchu a pak neobvyklé zelí nejen zdobí zahradu v létě a stůl v zimě.
