Černý rybíz je skutečná vitamínová bomba mezi plody. Dodává lidskému tělu vitamíny C, B, PP, K, E, H, A a jeho složení je bohaté na takové užitečné látky, jako je železo, organické, fosforečné a askorbové kyseliny, pektiny, draslík, vápník. Je zajímavé, že nejen bobuloviny, ale i lískové listy mají léčebný účinek.
- Výběr a příprava bobulí
- Zmrazení
- Sušení
- Bobule
- Listy
- Rybíz, mletý s cukrem
- Jam Recipes
- Klasické
- Pět minut
- Rybíz-banánový džem
- Jem
- Jelly
- Kompot
Pro získání co největšího přínosu z bonbónů doporučujeme lékaři nechat podstoupit tepelné ošetření, ale zmrazit nebo uschnout. To je důvod, proč v tomto článku budeme hovořit o způsobech a nejlepších receptách na přípravu rýže na zimu.
Výběr a příprava bobulí
Prvním krokem na cestě k správnému zmrazení rybízu je výběr bobulí. Je třeba upřednostnit zralé čerstvé bobule vysoké kvality, pokud možno velké. Všimněte si, že plody byly čerstvě zralé, protože zralé ztratily své užitečné vlastnosti a po rozmrazení nemusí vypadat příliš chutně.
Ujistěte se, že mezi bobule nejsou bít, poškozeny nebo zkažené.
Co se týče vyčištění rybíz z nečistot, nedoporučujeme ji před mrazem umyt: je třeba pečlivě vyřešit ovoce, odlupovat větvičky, ocasy, listy a hmyz, které se mohou dostat do nádobí při sklizni. Pokud jste se ještě rozhodli umýt "vitamíny", měli byste je pečlivě osušit na ručníku.
Zmrazení
Připravené bobule by měly být umístěny v mrazáku. Doporučujeme 5 hodin před jejich provozem, aby zahrnoval režim superrážení, který přispívá k nejkvalitnějšímu procesu mražení výrobků. 
Rybíz by měl být rozložen na desku nebo paletu a umístěn do mrazničky. Proces zmrazování by měl probíhat při teplotě -18 ° C po celý den. Poté můžete nakládat s mraženým ovocem ve vhodném jídle (balení nebo nádobách) a vrátit je zpět do mrazáku. Neskladujte ovoce v mrazáku déle než 8-12 měsíců.
Sušení
Sušení je jedním z nejlepších receptů na výrobu rybízu na zimu bez vaření. Kromě toho můžete vyschnout nejen ovoce, ale i listy této léčivé rostliny. Koneckonců, jeho listy nahromadily méně užitečné vlastnosti a vitamíny. A co je nejdůležitější, nejsou během zpracování ztraceny.
Bobule
Prvním krokem k správnému sušení bobulí je sbírat je: ovoce musí být shromážděno za slunečného dne, aby byly zcela suché. V opačném případě i při řádně uspořádaném procesu sušení se může produkt poškodit. 
Suché ovoce doporučujeme v troubě. Z tohoto důvodu musí být ovoce rozloženo na plech na pečení. Bobule nemusejí být vykládány v jedné husté hromadě.
K uložení sušeného rybízu použijte skleněnou těsně uzavřenou nádobu.Listy
Rostlinné listy - zdroj mědi, hořčíku, stříbra, síry, manganu, železa, esenciálních olejů a dalších mikroelementů nezbytných pro tělo. 
Čaj z takových listů je proto v zimě skutečným nálezem. Ale aby se hodily na výhody, měly by být listy řádně shromažďovány a sušeny. Sbírejte kvalitní listy bez poškození v suchém počasí. Někteří farmáři jsou škodliví ke křovím rostliny, protože nevědí, kdy mají sklizně rýžových listů pro sklizeň na zimu.
Optimální čas pro sběr je koncem srpna nebo začátkem září poté, co rostlina přestane přinášet ovoce. Potřebujete odtrhnout listy, které jsou umístěny ve středu stopky. 
Doporučená doba schnutí listů je od 3 do 10 dnů, vše závisí na teplotních podmínkách. Listy je třeba rozložit na rovnou plochu, z času na čas je třeba je smíchat. Sušené listy by měly být rozdrceny a složeny do papírového pytle nebo plátěného pytle pro pozdější skladování.
Rybíz, mletý s cukrem
Existuje mnoho způsobů, jak připravit rybí jam na zimu. Nejjednodušší věc je, že si mrknete s cukrem. K tomu je potřeba jen rýže a cukr ve stejném poměru (1: 1). 
Nejprve připravte ovoce: je třeba je vyčistit od stopky, listí a hnilobě. Pak je třeba mleté bobule brousit v mlecím stroji (můžete také použít mixér nebo kuchyňský robot). V některých receptech se doporučuje, aby všechny produkty nezrušily, ale nechte alespoň třetinu celých bobulí. Záleží jen na vás. 
Smíchejte ovoce s cukrem v samostatné nádobě a důkladně promíchejte. Nechte produkt stát asi hodinu, aby se cukr zcela rozpustil. 
Připravte džemy do sterilního čistého skla a těsně je uzavřete. Skladování takového léčivého přípravku je doporučeno na chladném místě. 
Jam Recipes
Poptávka mezi gurmánky využívají i další recepty z jarního rybízu na zimu.Doporučujeme nejoblíbenější, které by měly být zadány v "prasátko" paní.
Klasické
Klasický recept na rybíz džem pro většinu lidí voní jako dětství. Když jedli takový džem, každý dospělý si vzpomene na zimní výlety do vesnice pro prarodiče, kde byla taková delikatesa vždycky na stole. 
Takže otevři babičkovu tajemství vaření. Pro přípravu jablečného rybízu na klasický recept budete potřebovat:
- rybíz - 1 kg;
- cukr - 1,5 kg;
- voda - 1,5 šálků.
Hotový sirup prochází sítem nebo hadříkem, několikanásobně složeným v 3-4 vrstvách. Vyčištěný sirup by se měl znovu zapálit a vařit. Ve varném sirupu vylijte celé sušené bobule a vařte, dokud ne. 
Hustá konzistence uvíznutého papíru naznačuje, že je připravená. Je načase, aby se to dostalo do břehů. 
Pět minut
Recepty na džem z rybízu pro zimní "pět minut" - jedna z nejrychlejších a nejjednodušších k přípravě. Pro jeho realizaci je třeba připravit:
- 1 kg bobulí;
- 1,5 kg cukru;
- 1,5 šálků čisté vody.
Rybíz-banánový džem
Jedná se o originální recept pro opravdové gurmány. Jam je vařený bez vaření, takže ho ukládejte pouze v chladničce.
Připravte černý rybíz, banány a cukr v poměru 1: 1: 1, například 0,5: 0,5: 0,5 kg. Brouci bobule s cukrem v mixéru. Banány je třeba vyčistit, nakrájet na kostky a také poslat do mixéru. Po sekání banánů smíchejte všechny přísady. Aromatický džem je připraven k použití.
Jem
Rýžový džem je hlavní "zbraň" v boji proti chřipce nebo jiným nachlazením v podzimně-zimním období. Faktem je, že bobule je bohaté na phytoncides, které ničí viry a infekce v těle. 
Nové recepty na přípravu jamky se objevují denně. Odhalíme tajemství jednoho z nejpopulárnějších. Součásti:
- rybíz - 1,5 kg;
- cukr - 1,5 kg;
- voda - 0,5 litru.
Ve výše uvedených receptech můžete použít jak černý, tak červený rybíz.
Jelly
Želé z rybízu na zimu je skvělá příležitost doplnit vaše tělo vitamíny. 
Pro tento chutný dezert je třeba mít na skladě jen bobule a cukru (1: 1,5). Připravené ovoce naplníte chladenou vařenou vodou tak, aby byly sotva pokryty. Směs se uvede do varu a vaří se při nízkém ohni asi 30 minut.
Po uplynutí požadovaného času přidáme cukr a vaříme dalších 15 minut. V tomto případě musí být želé stále smícháno a pěna se shromažďuje. Proces přeměny směsi na želé může být sledován tím, jak začne zhušťovat a držet se na stěnách nádobí. Vaše želé je připraveno k rolování. Chcete-li mu dát originální chuť, přidejte trochu hřebíček a skořice. Ohromující želé se vyrábí z červeného rybízu. Chcete-li udělat takovou pochoutku, budete muset vytlačit džus z 1,5 kg bobulí. Bude to přibližně 1,2 litru šťávy. Pak přidejte 1 kg cukru, vařte 3 minuty a nalijte.
Kompot
Rybíz kompot lze vařit buď z mražených nebo sušených bobulí, nebo v létě přetavit do plechovek. 
Možnosti pro přípravu sady kompotů z rybízu. Nabízíme nejvíce "chutné" recepty.
- Nejjednodušší recept je klasický: vložte 1 litr vody, 800 g bobulí, 200 g cukru a v případě potřeby 2 lžičky v misce. skořice. Vařte 2-3 minuty.
- Rybízový kompot s malinami a melisou se připravuje 800 g rybízu (červené nebo černé), 200 g maliny, 1 l vody, 1 kg cukru, 0,5 citrónu a 2-3 větve citrónového balzámu.Bobule musí Blanch a dát do sterilizovaných sklenic, dát je na vrcholu meduňky. Všechno toto nalijte předem připravený sirup a rohlík.
- Pro přípravu černého rybízu kompot z mraženého ovoce, budete potřebovat 1 šálek bobulí, 0,5 šálky cukru a 3 litry vody. Ovocný cukr a přidat do vařící vody a vaříme po dobu několika minut. Chladný kompot je připraven k použití.
