Výroba obrobků pro zimu se stala pro mnoho běžných a velmi užitečných jevů, protože to je nejen užitečné lahodné pokrmy, ale i odrůda u stolu. Nakládané dřeně na zimu zaujímají v seznamu sklizených produktů těžké místo. Zjistíme, jak marinovat cuketa tak, abyste si olízli prsty!
Marinované cukety na zimu: olizujete prsty!
Recepty, jak zachovat cukety, hodně, ale každá žena v domácnosti má stejnou ochutnávku, podle níž je sklizeň lahodná. A pak nejen olizovat prsty, ale i jídlo, na které byly podávány ke stolu. A co dělají mladí majitelé, kteří takový recept nemají? Vezměte následující.
Pro přípravu je nutné:
- asi kilogram cukety;
- pár velkých mrkví;
- pár čajových lžiček octa;
- pár velkých svazků zeleně;
- pro dvojici dubových a rybích listů;
- deštník kopru a hřebíček;
- čajová lžička soli.
Marinování to dělá:
- Zelenina a zelenina pečlivě vyčistěte a umyjte.
- Pokud je squash na cuketu tvrdý, musí být odstraněn. S mladou zeleninou to není nutné, protože mají velmi jemnou pokožku. Rozkrojte do malých kostek.
- S mrkví slupkou a řez, jako cuketa.
- Je třeba si připravit předem karton, v němž bude výrobek odeslán k uskladnění v zimě. K tomu, smyje s plechovky od limonády, a odložit páry alespoň na čtvrt hodiny. Víčka jsou pokryta vroucí vodou.
- Zelení, aby nakrájeli.
- Smíchejte všechny produkty do velké misky a roztáhněte přes sklenice.
- Nalévejte je strmou vroucí vodou. Nechte stát 10 minut na odtok.
- Z toho připravte slanou vodu a přidávejte sůl a ocot. Nalijte horké slané nádoby, aniž byste doplnili několik centimetrů.
- Put sterilizuje čtvrt hodiny od okamžiku varu kapaliny v nádobách.
Válcování za tepla.
Marinované cukety na zimu bez sterilizace (video)
Recept na nakládaný squash v plechovkách s paprikou
Připravit cukety může být nejen v čisté formě, ale s nějakou zeleninou. Mnoho lidí má tendenci věřit, že jsou nejlépe kombinovány s bulharským pepřem. Je to chuťovka nejrychlejší rozchází, a hosté budou mít nejen bezva, ale také vyvolat předpis.
Uvažte kilogram hlavního produktu:
- kilo bulharského pepře;
- pár deštníků z koprů;
- banda zeleně;
- středová hlava česneku;
- pár listů z rýže, křenu a vavřínu;
- s tuctovou černou pepřovou kávou;
- litr vody;
- pár polévkových lžíček soli a cukru;
- lžíce octa.
A připravte tyto lahodné cukety takto:
- Squash by měl být mladý a malý. Po umytí namočte jednu hodinu v chladné, i ledové vodě.
- Greeny jsou tříděny a rozdrceny.
- Pepř je odstraněn stopkou a nakrájí se na velké proužky.
- Osušte česnek a nakrájejte na velké talíře.
- Ve sterilní obal složený nasekané cuketa kruhy naskládání jim pepř, bylinky a česnek.
- Nalijte zeleninu do nádoby se strmou vařící vodou a nechte 20 minut.
- Z vody vypouštěné z nádoby, stejně jako zbývající přísady, svařte marinádu a nalijte zeleninu.
Banky se zvedají a nechávají je vychladnout.
Jak zachovat cuketa: Klasický recept
Samozřejmě, že každá rodina ve své knize vaření by měl být klasický recept prázdný jakéhokoli produktu, a cuketa nejsou výjimkou. Proč? Ale protože, pokud to zvládnete, ostatní varianty budou pro tebe triviální záležitost. Tím se zvýší vaše sklizeň dřeně a dávají hodně obdivoval Ohoven a otravy látek od těch, kteří je budou jíst.
Takže za 1 kg cukety potřebujete:
- litr vody;
- pár velkých stroužků česneku;
- 50 gramů ocet;
- tolik soli;
- několik deštníků z koprů;
- hořká paprika;
- sladké a černé pepře na 5 hrách.
Postup je jednoduchý:
- Výrobky jsou prané a nasekané. A tvar a velikost nezáleží na přinejmenším kruzích, přinejmenším brusochkami. Zelení a česnek se velmi jemně rozřezávají.
- Papriku nakrájejte na polovinu, aniž byste museli odstranit semena, a umístěte připravený plech na dno.
- Přidejte zeleninu a česnek.
- Naplňte táru dřeněmi poměrně těsně.
- Vařte marinát ze zbývajících produktů.
- Nalijte je zeleninou a sterilizujte. Banky o objemu půl litru jsou zpracovány přibližně 10 minut. Chcete-li se vrátit.
Příprava lahodných chrumkavých nálepek na zimu
Marinovaná cuketa je teprve tehdy chutná, když jsou křupavá. Koneckonců, je to pro toto a ocení takový předkrm. Proto by měl recept, který vám umožní získat přesně tak chrumkavé ošetření, pro každého kuchaře. Jste připraveni?
Pro přípravu třílitrové nádoby z cukety je třeba vzít:
- přibližně jeden a půl kilogramu hlavního produktu;
- středová hlava česneku;
- činidla pro pár kusů - křen, listy vína, dub, rybíz;
- pár vavřínových listů a zralých deštníků;
- tucet černých pepřových kamenů;
- pět polévkových lžic cukru;
- tři lžíce soli a stejné množství octa.
A pak:
- Vyprázdněné cukety nakrájené na jakýkoli vhodný tvar a velikost, ale ne příliš velké kusy.
- Smažte cukrinu v čisté nádobě a naplňte ji co nejtěsněji.
- Sůl a cukr se nalévají shora. A naplněné strmou vařící vodou, kolik to bude záviset na hustotě zeleniny v hrnci, takže množství vody nebylo uvedeno v přísadách.
- Po 5 minutách infúze je voda vypuštěna, přidává se dalších 100 gramů kapaliny a marináda se vaří, do které jsou umístěny zbývající složky kromě octa. Nalijte ji přímo do nádoby.
Otočte a nechte vychladnout.
Další způsob
Na tom cuketa také chutná a chrumkavá, a co je nejdůležitější, že výše uvedené produkty jsou brány jako základ.
Nakrájejte je stejným způsobem, ale vaří takhle:
- Nalijte do kontejneru a okamžitě naplňte horkou marinádou.
- Vložte do kontejneru pro sterilizaci. Taková velká nádoba musí být ošetřena nejméně 25 minut od okamžiku, kdy kapalina v ní klesne.
- Chcete-li se vrátit.
Jsou křupavé kvůli přítomnosti taninů ve složení receptu, stejně jako kvůli nepřítomnosti dlouhodobého tepelného zpracování, které je zjemňuje.
Squash tajemství
Chcete-li připravit lahodné marinované cukety, musíte znát jejich tajemství:
- Je lepší používat pouze mladou a ne zralou zeleninu.
- Při střihání stonky seberte další kus buničiny než nechte tvrdou náplast.
- Pokud nakrájíme zeleninu s malými kostkami, pak je dáte do nádoby svisle a hrnky a kostky - vodorovně.
- Přítomnost octa nebo kyseliny citronové je povinná.
- Marinády slabě kyselého složení vyžadují další ošetření - sterilizaci.
Marinované cukety pod houbami (video)
Po takových chutných a zajímavých receptech, divoce jako smažené brambory, slané greeny s štěrbinou a křupavým squashem. Není to skvělá kombinace? Pouze s tím musíte být opatrnější, protože zneužití může negativně ovlivnit váš pas, což je smutné. Samostatně, jíst cuketa, připravená na zimu, můžete v neomezené formě, protože kalorie v nich jsou neuvěřitelně malé. Takže, žádné škody na obrázku!
