Mnoho obyvatel planety pravděpodobně vyzkoušelo úžasně chutné kešu ořechy. Jen málo lidí si však představovalo, jak se narodí a jak vypadá strom, na kterém vyrůstají. Vědecký název rostliny je kešu (Anacardium, Indian Walnut). Brazílie je domovem tohoto stromu. Kešu má velmi rád světlo a půdu s vysokým podílem živin s dobrým drenážím. Maximální výška, kterou dosahují kešu, je třicet metrů. Tato rostlina může být bezpečně přičítána dlouhým játrovkám, může dosáhnout věku sto let. Zalévejte kešu se semeny.
Jak již bylo uvedeno, v přírodním prostředí pro tento strom může dosáhnout výšky 30 metrů. V jiných podmínkách, 13-15 metrů. Kešu se odkazuje na stálezelené rostliny s krátkým kmenem a větvemi, které jsou poměrně nízké. Indický ořech je hrdým majitelem husté, rozšiřující se koruny o průměru 11-13 metrů.
Listy kešu mohou vypadat ven umělé, plastové. Mají tvar oválné nebo vejce, velmi husté, kožovité. Jejich délka dosahuje dvacet centimetrů a šířka 15 centimetrů.
Květenství kešu lze stěží nazvat krásnou.Květy jsou bledé, zeleně-růžové barvy, malé, skládající se z 5 tenkých okvětních lístků s ostrými špičkami, jsou shromažďovány v jakési panicle. Květenství indického ořechu může být nazýváno dlouho (několik týdnů), důvodem je, že květy nebývají najednou, ale jedna po druhé. V závislosti na klimatických podmínkách mohou květy třikrát ročně kvetou, přičemž tento strom střídá období odpočinku, vegetace a růstu.
Kešu ořechy
Je třeba vypracovat popis ovoce indického ořechu. Zevnitř vypadá ovoce jako žlutá nebo červená bulharská paprika. Velikost ovoce je poměrně velká, stonka je oválná nebo hruškovitá, délka od šesti do dvanácti centimetrů. Pod kmenem je vláknitá buničina - žlutá, velmi šťavnatá s kyslou chutí, mírně úpletová ústa. Toto ovoce se nazývá pseudo-ovoce nebo kešu. Země zapojené do pěstování indického vlašského ořechu, za rok shromáždí asi dvacet pět tisíc tun takových psevdofruktov. Jsou vhodné pro jídlo, vynikající alkoholické nápoje, chutné konzervy, džemy, džusy a kompoty. Ale stejný slavný kešu ořech je umístěn na konci stonku nebo pseudo-ovoce.
Vzhled ořechu připomíná čárku nebo malou boxerskou rukavici.Plody jsou skryty pod dvojitou ochranou skořápek, vnější zelené a hladké, vnitřní drsné. Těsně pod těmito skořápkami je samotná matice, její průměrná hmotnost je jedna a půl gramů.
Jak bylo uvedeno výše, indický indický ořech z Brazílie. Zde se pěstování tohoto ovocného stromu zabývalo od nepaměti. Nyní jsou kešu pěstovány v asi třicet dvou zemích po celém světě, kde převládá tropické klima.
Péče o kešu
Kašew je v péči nenáročný. Hlavní věc je teplá a výživná dobře odvodněná půda. Miluje slunce a světlo, ale může růst v částečném stínu. Přežívá dobře při suchu a vysokých teplotách, ale nemá rád chlad a mráz.
Kašovitá rostlina je populární v mnoha zemích, především kvůli plodům. Zvláštností kešu ořechů je, že se prodávají výhradně bez shellu. Protože je jedovatý kvůli obsahu mezi horní skořápkou a jádrem fenolové pryskyřice, která způsobuje popáleniny při styku s lidskou kůží. Proto se před vstupem do ořechů na prodej zbavují skořápek a provádějí vysoce kvalitní zpracování pro úplné vymizení jedovatého oleje.
Plody ze stromu se po úplném zrání sklízejí. Proces je naprosto jednoduchý: vyzrálé ovoce je vytáhnuto ze stromu, matice se odděluje od pseudo-ovoce, suší se na slunci, pak se smaží na plechy, po kterých se peleje pečlivě odstraní.
Kešu ořechy
Kašew je velmi užitečná věc, obsahuje minerály. Je konzumován jak surový, tak smažený a aktivně se používá při vaření. Indický vlašský ořech je vynikajícím doplňkem k prvnímu a druhému kurzu, předkrmy a saláty, navíc jsou přidávány do pečiva. Také z něj získáme nádherné máslo, nikoli podřadné arašídy. Pečené ořechy mají sladce příjemnou chuť. Při smažení je k nim přidána sůl, aby se zachovala chuť.
Kešu ořechy jsou skutečně jedinečné: používají se i pro léčebné účely (léčí anémii, psoriázu, dystrofii, posilují imunitní systém). Ve svém složení je indický ořech skladištěm základních živin. Obsahuje bílkoviny, škrob, sacharidy, vitamíny, minerály, tuky, přírodní cukry, omega-3 mastné kyseliny. Mírně a denně jíst jahody kešu v potravinách - tělo bude obohaceno všemi potřebnými látkami. Kešu má vysoký obsah kalorií: 630 kcal na 100 gramů produktu.
Mínus kešu je, že tento produkt může způsobit alergie. Lidé, kteří jsou na to náchylní, by proto měli obzvlášť pečlivě jíst tyto ořechy. Hlavní příznaky: svědění, nevolnost, otok, zvracení.
V současné době je v prodeji obrovský výběr kešu: pečené a nepražené ořechy, celé a rozdělené. K čemu je třeba nejprve věnovat pozornost? Samozřejmě, na vzhled výrobku a jeho vůni. Samozřejmě, nemusíte kupovat ořechy, které mají neobchodovatelný vzhled. Měly by být hezké, hladké, bez cizích pachů. Existuje několik nuancí: celá ořech je tedy skladována mnohem déle, než je drcená (půl roku v lednici, rok v mrazáku). Pokud je matice dlouhou dobu teplá, stane se hořká a může dokonce klíčit.
Kultivace kešu
Vyvstává spravedlivá otázka, je možné, že se doma takový užitečný zázraky stane? Odpověď je určitě ano. Ale je třeba drobet: je třeba vytvořit podmínky pro strom blízko tropické: teplé a vlhké. Jak bylo uvedeno výše, kešu se množí semeny, které musí být nejprve klíčeny, pro které musí být umístěny v kontejneru s vodou po dobu dvou dnů.Důležitým bodem je, že voda se semenem by měla být vyměňována dvakrát denně, kvůli jedovaté šťávě, která z nich uniká, barvením vodou modrou. Tento postup se provádí velmi opatrně v rukavicích, aby nedošlo k popálení.
Květináče se musí připravit předem. Půda by neměla být těžká, naopak - výživná a volná. V jednom kelímku zasadil jedno semeno. První výhonky kešu budou potěšeny ve dvou až třech týdnech. Hrnce by měly být umístěny na dobře osvětleném místě pod sluncem. Ujistěte se, že monitorujete teplotní podmínky, monitorujete vlhkost vzduchu, pravidelně stříkáte a napájejte rostlinu. Jako vrchní obvaz doporučujeme použít univerzální.
Růst kasu je poměrně rychlý, takže v prvních letech po výsadbě stojí za to provést postupy pro řezání dřeva. S dobrou správnou péčí mohou kešu začít vyrábět ovoce už ve druhém nebo třetím roce života. Pro nejlepší výtěžnost se doporučuje provést prořezávání na podzim a ponechat pouze kmenové a kosterní větve.
Při odstraňování plodin ze stromu se jako potravina používají všechny části macešky kešu.Samotné ořechy jsou zpracovány a odeslány do různých zemí k prodeji. Pseudofruit je také používán v potravinářském průmyslu. Na rozdíl od samotného ořechu se však velmi rychle zhoršuje kvůli vysokému obsahu tanínu, a proto nemůže být transportován. A můžete také ochutnat tento zázrak jen v zemích, kde kashe roste přímo.
Kromě výživové hodnoty tohoto produktu nese i on sám a jiné: například v Africe se používá k tetování, v Brazílii jako afrodiziakum. Kešu dobře napomáhá při léčbě nachlazení a poruch žaludku. Kromě toho je olej extrahovaný z pláště používán v kosmetickém a farmaceutickém průmyslu. Také tento výrobek se používá k výrobě laku, laku, pryže. Indické dřevo z ořechového dřeva je odolné a odolné proti hnilobným procesům, a proto se aktivně používá při stavbě lodí a výrobě nábytku.
Kašeby byly od dávných dob kultivovány indiány Tinuca, kteří žili na území moderní Brazílie. Oni nazývali kešu "žluté ovoce", což je zřejmé z jejich vzhledu.
Obecně platí, že pokud si nastavíte cíl, je možné dosáhnout plnohodnotného stromu kešu v domácích skleníkových podmínkách.Hlavní věcí je poskytnout jim správnou péči, atmosféru a péči.
