Nevíte, co milovat lidi na večeři? Existuje prokázaná možnost - to je bramborový kastrol s masem a mletým masem. Chutná, výživná a pokud je správně podávána, stane se také slavnostní miskou. Je to dobré pro každého, a především pro to, co osloví děti i dospělé.
Existuje několik možností vaření. Zvažte první.
Bramborový pudink s masem a mletým masem
Pro přípravu budete potřebovat:
- Brambory - asi kilogram;
- Mléko je sklo;
- Vejce - 3 kusy;
- Máslo - asi 50 gramů;
- Minos každý, lepší domov - asi 70 gramů;
- Kousek masa, lepší než telecí - asi 300 gramů;
- Cibule středně velká - kusy 3;
- Rostlinný olej gramů je 50-70;
- Bay list;
- Koření, sůl podle uvážení;
- Zelení, zakysaná smetana.
Technologická mapa
Příprava brambor:
- Umyjte brambory čisté.
- V hrnci nalijte vodu a vařte.
- Po varu přidejte vodu a ponořte zeleninu.
- Vařte až do konce.
- Poté, co jsou brambory připraveny (můžete vidět vidličkou, pokud volně vchází do zeleniny, pak jsou připraveny), vypusťte vodu. Nezapíchejte okamžitě celou vodu do umyvadla, je lepší nechat ji jen v případě.
- Mléko teplé, ale nevarujte.
- Pečeme brambory pečlivě s rozdrcením nebo použijeme mixér.
- Přidejte horké mléko a znovu ho hněte znovu, dokud nebude hladké.
- Pudidlo by mělo být husté, aby lžička v něm byla dobře.
Pokud mléko nestačilo, můžete přidat trochu vody, která byla vařená brambory. Přidejte 2 vejce a znovu promíchejte. Dejte máslo.
Příprava plnění:
- Do zásobníku nalijte rostlinný olej.
- Cibuli odlupujte a opláchněte je studenou vodou.
- Nůž by měl být také namočen ve studené vodě (tak, aby oči nevedly vodu) a můžete začít řezání.
- Je lepší nakrájet cibule v malých kostech.
- Cibuli vložte do pánve a smažte, až se zbarví zlatavě.
- Když jsou cibule opékané, opečené, přidáme mleté maso.
- Nejprve nepotřebujete sůl. Vše promíchejte cibulí a vše spolu.
- Pak po pěti minutách, nalít na chuť černého pepře, můžete přidat další koření.
Koření může být použito jinak: chmele-suneli, koriandr, kari. Manga koření je také vhodné. Pak se každý rozhodne podle svých představ. Pro plnou vůni přidejte bobkový list, ale poté, co je kousek hotový, vyjměte ho.V opačném případě, ležící v mase, to bude mít hořkou chuť, a listy sami budou nepříjemné, když použijete připravený pokrm.
Příprava masa:
- Maso umyjte a osušte ho papírovým utěrkem.
- Rozkrojte na malé kousky nebo nakrájejte.
- Nalijte olej do pánve a položte obrobek.
Nejprve nesolejte! Minuty po 5-7 hodinách po opékání. To je nezbytné, aby bylo maso šťavnaté a ne suché. Když se kůrka objeví, lehce přidejte sůl, přidejte nakrájenou cibuli, pepř.
Připravujeme kastr:
- Nejdříve musíte zapnout troubu a ohřívat ji.
- Vložte do pečícího zásobníku papír na pečení.
- Rozložte dobře rostlinný olej.
- Položte polovinu připravené bramborové kaše. Vrstva vyrovnejte na tloušťku 3-4 cm.
- Nejlépe položit první kusy masa a pak připravit mleté maso. Opět se všechny zarovná.
- Pak znovu zavřete vrstvu brambor.
- V šálku rozdrtit vejce, trochu soli a dobrého rytmu.
- Přidejte pár lžiček zakysané smetany a znovu promíchejte.
- Strany pekáčů by měly být opatrně potaženy připravenou směs vejce a kyslíku (aby se zabránilo spálení).
- S vidličkou proveďte průduchy na různých místech a pošlete je do trouby.
Vzhledem k tomu, že teplota v peci je již vysoká, připraví hrnec na 25-30 minut. Jakmile se kůra opečené na pěkné zlaté barvy, můžete odebrat a podáváme.
Hodně závisí na tom, jak bude nádobí podáváno. Opatrně nakrájíme na kusy a položíme na talíř. Můžete zdobit petrželkou nebo jinou zelenou. Dobrá vůle, pokud jsou uvedeny na straně okurka okurky nebo čerstvé zeleniny, nakrájíme na kruzích.
Pečené bramborové maso s omáčkou a zeleninou: krok za krokem recept
Velmi dobrá kastrolka, pokud k tomu přidáte kyselá česneková omáčka.
Kastrol s masem a mletým masem se připraví způsobem popsaným výše.
Omáčka se připravuje následujícím způsobem:
- Do misky vložte půl šálku zakysané smetany.
- Vymažte dva nebo tři stroužky česneku se zvláštním česnekem.
- Přidejte jemně nasekané zeleniny.
- Neublíží to plné chuti malého citronového džusu.
- Dobře promíchejte nebo promícháme v mixéru.
Omáčka podávané na talíř s gratinovanými: můžete nalít ji na vrcholu, ale je lepší, aby jemně nalít na stranách desky, aby bylo jednodušší k jídlu.
Bramborová kaše s masovou omáčkou (video)
Pro ty, kteří mají rádi něco originální a neobvyklé, že je třeba připravit stejný bramborový hrnec s mletým masem, ale v nové podobě.
Bramborové pečivo s masem a mletým masem novým způsobem
K přípravě budete potřebovat:
- Mleté maso - asi kilogram;
- Kus masa, jehněčí - jedna libra;
- Vejce - 8 kusů;
- Mouka - lžíce;
- Cibule a okurky střední velikosti - 3-4 kusy;
- Brambory 5-6 kusů, dostatečně velké;
- Sýr - asi 300 gramů;
- Rostlinný olej - 100 gramů;
- Majonéza - 200 gramů;
- Koření, sůl, pokud si přejete.
Nejprve se připraví masový základ:
- Mlýn důkladně, dokud hladký.
- Přidejte 3 syrové vejce.
- Sůl, pepř a znovu promíchejte.
- Přidejte lžíci mouky a znovu se hněte.
Položte na pečení list připravený maso základ. Vše položte v čisté vrstvě 1,5-2 cm.
Příprava masa:
- Maso umyjte, vysušte papírovými ubrousky.
- Řez na velmi malé kousky.
- V pánvi nalijte olej a po zahřátí na maso.
- Sůl po pěti minutách, po pekné zlaté kůře se objeví.
- Malý pepř.
Příprava brambor:
- Umyjte brambory čisté.
- Strouhněte na velkém strouhaní.
Příprava cibule:
- Cibule, umyjte, oloupejte a nakrájíme na malé kostičky.
- Ve smažce přidejte máslo (to bude vyhovovat smetanové), položte cibuli.
- Dobře promíchejte, až se lehce opečeme.
Připravujeme kastr:
- Na připraveném masném základě položte tenkou vrstvu opečeného masa.
- Pak rovnoměrná vrstva - toasty cibule.
- Zbývajících 5 vajec, předvařených, oloupaných a jemně nakrájených.
- Pak je položte na cibulovou vrstvu.
- Skočené strouhanými bramborami, nemůžete mít ani vrstvu, ani hromadu, takže kastról bude zajímavější.
- Poté rozetřete bramborovou vrstvu strouhaným sýrem. Pokryjte vrchol majonézou.
Kastról položte do předehřáté trouby o 180 stupňů. Příprava trvá 30-40 minut.
Servírování na stole:
- Připravená kastrlíčka je nakrájena na porce a rozložena na deskách.
- Ukázalo se, že je velmi šťavnatá, takže není potřeba žádná další omáčka. Ale pokud chcete, můžete nabídnout omáčku.
Ale nemusíte "pokazit" nádobí s hotovou omáčkou, je lepší udělat si domov. Ozdobte zeleninou a zeleninou.
Bramborová kaše s čerstvým zelným salátem
Uvařte kastról původně uvedeným způsobem.
Salát k vaření takto:
- Čerstvě nakrájené zelí a ruce protřepejte.
- Mrkev rošt na velkém struhadle.
- Mix zelí a mrkev, lehce přidat sůl.
- Přidejte olivový olej, jablečný jablečný ocet, trochu cukru.
- Vše znovu promíchejte.
- Přidejte zelené listy.
Do talíře vedle šalátu zelí vložte podávanou kastról.
Bramborové hrnce s masem a mletým masem jako rolka
Recepty na vaření pečených pudinků jsou mnoho. Ale tento je zvláště originální.
K přípravě tohoto pokrmu budete potřebovat:
- Brambory - 5-6 kusů střední velikosti;
- Mléko - půl šálku;
- Vejce - 3 kusy;
- Mouka - lžíce;
- Jehněčí - 300 gramů;
- Všechny věci - 500 gramů;
- Cibule - pár středních žárovek;
- Pepř, sůl, koření podle chuti;
- Česnek;
- Sýrové tvrdé druhy - 200 gramů;
- Majonéza podle chuti;
- Máslo - lžíce;
- Rostlinný olej - 50-70 gramů.
Připravte bramborovou základnu:
Připravte obvyklé pyré v mléce, jak to udělat - krok za krokem je namalován v prvním receptu. Ale musíte přidat lžíci mouky. To je nezbytné pro pružnost, takže můžete tvarovat kotouč.
Připravte maso:
- Maso by mělo být lehce vypráženo v másle.
- Na konci přípravy pepř a sůl podle chuti.
Příprava plnění:
- Nejprve ve smažce položte nakrájenou cibuli v rostlinném oleji.
- Přidejte náplň.
- Mícháme s cibulí.
- Pět minut na smažení.
- Squeeze out stroužek česneku, přidat pepř, sůl a koření na chuť.
- Smažte na nízké teplotě až do poloviny.
Je velmi důležité, aby toast mincemeat na polovinu připravenosti, ale ne na konec. Pak bude kastról šťavnatý a maso je jemné.
Připravujeme kastr:
- Na celofánu položte polotovar bramboru na rovnou vrstvu.
- Ujistěte se, že tato vrstva je velmi hustá.
- Pak položte vrstvu mletého masa s cibulí, kusy smaženého masa.
- Nahoře na tenké vrstvě masa strouhaného sýra. Obsah kalorií se nestará. Jídlo je výživné a zdravé.
- Když jsou vrstvy položeny, je třeba velmi přesně vložit do role. Musíte pomoci celofánu. Stejně jako zabalené sushi. Vytvoření rulety.
- Ručník vložíte na plech.
- Beat vajíčko s majonézou a mazat kastr. Tím se dá nejen zlatý chutný vzhled, ale i lahodnější kastrol.
Pečeme půl hodiny při teplotě 180-200 stupňů. Pět minut před přípravou posypané strouhaným sýrem a drobnými omáčkami.
Bramborové maso s masem (video)
Kastrol je připraven, milý chuť!
