Zachování vodních melounů v plechovkách na zimu

Meloun je oblíbené bobule, které dodává sladkost a vlhkost létě. Je velmi bohatý na vitamíny, mikroelementy a další látky užitečné pro člověka. Ale co když přijde zima a bez těchto bobulí "v žádném případě"? V tomto článku vám řekneme, jak správně připravit nakládané melouny v plechovkách na zimu, aby se ukázaly chutné a užitečné.

Meloun jako občerstvení

Ironicky, vodní melouny se používají nejen jako sladký dezert v létě, ale také jako vynikající občerstvení pro zimní období. Solené a nakládaly tyto plody do sklenic a mnozí je považují za horší než nakládané rajčata a okurky.

Konzervované bobule jsou získávány při opalování není tak slané jako rajčata, slaný salin je v nich sladší. Jako konzervační látka v takových marinádách se používá aspirin, kyselina citronová a ocot.

Z tohoto bobule uděláte na zimu různé přílohy:

• marinovat;
• konzervované;
• namočte;
• sůl;
• připravují džemy a sušenky.

Jak vybrat produkt

Meloun pro vysolování by měl být neporušený, malý a mírně nezralý. Pokud se rozhodnete, bobule - sochory otočit želatinový. Ideální hmotnost objektu je 2 kg.

Skutečnost, že ovoce je přezrálé, může naznačovat praskliny na jeho povrchu. Také nebudou kupovat položky, na kterém jsou tmavé skvrny, promáčknutí, protože nejsou vhodné pro obrobků.

Sešívání chuť beznadějně zpackal, pokud se alespoň kousek ovoce spadá do lemování.

Recept na vaření se sterilizací

Meloun může být zachován dvěma způsoby - se sterilizací a bez ní. První způsob stahování trvá déle. Podívejme se na klasický recept na konzervování melounů se sterilizací v bance.

Složky

Pro sběr bobulí budete potřebovat:

• banky (můžete mít tři litry, můžete vzít litr, je to jako hostitelská komfort);
• kryt.

Recept je vypočítán na 1,5-2 kg produktu, proto je pro výrobu šicích prostředků nezbytné tyto výrobky:

• 1,5-2 kg zralých melounů;
• 70 ml 9% octa;
• litr vody;
• jeden a půl lžíce soli;
• tři lžíce cukru.

Pokyny krok za krokem

Chcete-li vybírat bobule, potřebujete:

1. Nalijte 1 litr vody do hrnce.
2. Přidejte sůl, cukr a přiveďte k varu.
3. Vařte 10-15 minut.
4. Přidejte 70 ml octa, promíchejte.
5. Umyjte je a osušte je.
6. Nakrájejte na plátky (tak, aby byly pohodlně umístěny v plechovkách).
7. Nalijte džbány ovocem s horkou solankou.
8. Kontejnery by měly být uzavřeny víčky a sterilizovány po dobu 20 minut.
9. Poté, co je dostanete a rozbalíte je.
10. Obraťte se obráceně a zabalte jej do teplé deky.
11. Po vychladnutí bank se přesuňte do úložiště pro západ slunce.

Bez sterilizace

Tyto ovoce lze pro zimu válcovat a bez sterilizace. Tato metoda sklizně je snadná a rychlá.Zvažme možnost konzervovaných melounů bez sterilizace.

Seznam produktů

Pro zachování vodních melounů bez sterilizace je třeba:

• třílitrové plechovky;
• spojovací víčka;
• vroucí vodou.

Aby se jeli na základě jedné třílitrové nádoby, je třeba užít následující složky:

• Produkt - musíte zralé pouze. Zelený meloun nebude mít dobrý vkus.
• Tři lžíce cukru.
• Jedna lžíce soli.
• 2 tablety aspirinu (kyselina acetylsalicylová).
• Lemonový plátek, oloupaný.
• Jako koření můžete přidat hřebíček, skořici, koriandr, estragon, nové koření a máty. Milovníci pikantní chuť můžete přidat horkou papriku ve výši jednoho modulu na Seamer.

Příprava

Pro pečení můžete mít bobule a tenké ořechy a tlusté paličky. Příprava takového západu slunce je velmi jednoduchá:

1. Třílitrové plechovky na mytí a sušení. Není nutné sterilizovat.
2. Pokud se rozhodnete přidávat červenou papriku na západ slunce, musí být položen na dno. Pepř se neřízne, nestačí. Pokud se paprika v řezu nerozřízne, ovoce nebude ostré. Pokud je pepř nasekaný nebo rozbitý, slunce se změní na ohnivé.
3. Připravte ovoce.Jahody omyjte, očistěte a nakrájejte. Tak správně řez - řez v horní části tvaru krytu a ve stejném dole. Snížit na polovinu. Vedle cut polukruzhkami. A pak rozdělen do několika částí každé půlkruh. Každý kus by měl mít takovou velikost, aby mohl projít do hrdla nádoby. Rozdrtí a razítko kousky melounu není nutné, protože se buničina šťavnaté a křehké.
4. Dále přidejte dvě aspirin v každém kontejneru.
5. Dát tři polévkové lžíce cukru do každého banku.
6. Kontejner nalít lžíce soli.
7. V každém z nich dal plátek citronu, čištěný z kůry a slupkou žádoucí bez semen.
8. Zalijeme vařící vodou bank.
9. Pokrytí and roll.
10. Otočte nádrž stáhl víčko. Zabalit teplé deky.
11. Po nádoby ochlazené (přibližně druhý den), mohou migrovat do skladu suterénu sklep.

Takový způsob mořicí melounu bez sterilizace bank pro snížení doby a zjednodušení jeho sešívání.

Pravidla pro skladování polotovarů

Pokud nemůžete udržet čerstvé meloun alespoň pro nový rok - konzervované a nakládané bobule jsou vynikající volbou. Konzervované bobule v plechovkách mohou být skladovány po dobu až jednoho roku.

Dlouhodoběji skladované nakládané plody, ale v zásadě by se nakládané domácí produkty neměly skladovat déle než rok a půl. S největší pravděpodobností nebudete schopni zachránit slané bobule až do jara.

To je způsobeno nejen skladovacími podmínkami, ale také skutečností, že polotovary budou zkonzumovány až na omezenou dobu. Chcete-li vyčistit tyto plody, použijte ledničku nebo sklep.

Ovoce Kvasshenye by mělo být skladováno na stejném místě jako solené. Můžete skočit plody v plechovkách a v sudech. Kyselé slané bobule se liší pouze ve speciálních kořeních, jako je zázvor, česnek. Tato skladba má obdobnou trvanlivost, je lepší ji používat až do jara.

Existuje mnoho receptů na výrobu melounů na zimu v bankách a jiných kontejnerech (bez sterilizace), některé z nich byly popsány v našem článku.

Použitím těchto receptů švů oblíbenou pochoutku čtením fotografii prázdná, budete moci trvale uchovávat a meloun budou užívat chladné zimní večery.