Pomerančový džus je vynikající tonikum, zdroj vitamínu "C". Probuzení bude stejně snadné jako káva s vysokým obsahem kofeinu. Jedinou nevýhodou čerstvě stlačené šťávy je to, že bez konzervačních látek se začne zhoršovat po 10 minutách. Není možné jej připravit z večera, jinak bude nutné přidat do ní cukr, který musí být po zahřátí rozpuštěn. Tepelné zpracování snižuje množství živin.
Jak stočit pomerančový džus sami: krok za krokem recept
Pro výrobu sklenky ranního nápoje bude trvat 2-3 pomeranče, trochu studená vroucí voda. Ze dvou šťavnatých pomerančů získáme asi 150 ml zdravé šťávy. Chcete-li udělat nektarové zima, je lepší vyčistit pomeranče v ledničce od večera. Hlavním pravidlem pro zdravou výživu je nepřítomnost cukru, kyseliny citronové a dalších konzervačních látek v jejím složení.
Pozor prosím! Pro stlačování citrusových odšťavňovačů s kovovými částmi nejsou používány. Když kov kontaktuje kyselinu obsaženou v pomerancích, grapefruitu, citronu, dochází k oxidaci kovu. Tato reakce poškozuje kovové části, dává nepříjemnou chuť pokrmu, je nebezpečná pro zdraví.
Jak stlačit šťávu z citrusů bez odšťavovače (video)
Jak dělat šťávu ze tří nebo čtyř pomerančů
Chcete-li udělat sklenici nektaru ze šťavnatých sladkokyselých pomerančů pro dva, budete potřebovat:
- Ne více než 5 minut;
- Nůž;
- Řezací deska;
- Odšťavňovač s plastovou špičkou;
- Tři až čtyři pomeranče;
- 1/2 šálku chlazené vroucí vody.
Příprava:
- Na čistotu ovoce je třeba se starat i před tím, než je vložíte do ledničky. Umýt pomeranče potřebujete teplou vodu odstranit slupku se všemi ochrannými sloučeninami, ne méně zdravé než benzín. Aplikují se na všechny druhy ovoce a zeleniny v dlouhodobém skladování.
- Vroucí voda se sklízí také večer. Musí být umístěn v karafu pro přirozené chlazení při pokojové teplotě.
- V dopoledních hodinách se můžeme dostat jen pomeranče, rozdělit každý z nich na polovinu, kolmé uspořádání laloků.
- Poloviny citrusových plodů jsou střídavě navlečeny na víčku. Musí být zapnuty tak, aby džus začal proudit do misky. V takovém případě zůstávají na plastovém grilu velké kusy.
- Pokud jsou pomeranče velmi kyselé, lze poměr vody a přírodního džusu změnit ředěním jednoho na jeden.
Džus se považuje za nápoj, jehož obsah vody není vyšší než 50%. Optimální kombinace 70% přírodního koncentrátu a 30% vody.
Pomerančový džus: jak si vyrobit 9 litrů doma
Vzhledem k tomu, že pomeranče může způsobit diatézu, kombinované nektary jsou vhodnější pro děti, kde obsah koncentrátu je od 30% do 50%. Pokud dieta předpokládá čistý pomerančový nápoj, obsah koncentrované šťávy by měl být nižší než 30%. Na několika skupinách mateřské školy si můžete dát nápoj ze čtyř pomerančů.
Čtyři pomeranče - 45 sklenic džusu
Devět litrů chutného pomerančového nápoje bude ze čtyř druhů ovoce, zatímco ze tří druhů ovoce můžete vytěsit doma pouze jednu poloviční sklenici přírodní 100% šťávy. U kojenecké výživy jsou vhodnější vyčištěné ovoce. Pokud je nápoj určen dospělým, je možné použít neupravené pomeranče. Zvláštností přípravy tohoto nápoje je to, že ovoce musí být nejprve zmrzlé. V tomto případě nemůžete udělat bez mixéru, jehož nůž je kovový.Nerezová ocel je téměř neovlivněna kyselým poškozením citrusových plodů, takže chuť kontaktu produktu s kovem neovlivní.
Při výběru nádobí na vaření byste se měli vyhýbat hliníkovým předmětům. Vzhledem k velkému objemu nápoje je lepší vzít smaltovanou kbelík a zamíchat dřevěnou stěrku.
Chcete-li připravit devět litrů pomerančového nápoje, tento pokrm nemůže být nazýván šťávou, budete potřebovat:
- 4 pomeranče;
- 1 citron;
- 1 kg granulovaného cukru;
- 9 litrů filtrované vody.
Na přípravu nápoje trvá několik hodin.
Mohu vyrábět džus z mražených pomerančů
Tento recept má dvě možnosti pro přípravu ovoce. Jediný rozdíl spočívá v tom, že chlazené ovoce je nabízeno v mixéru v první variantě a druhá surovina je připravena z mraženého ovoce.
- Plody se musí umýt, vysušit a vystřihnout.
- Kusy pomeranče a citronu, s kůží nebo bez kůže (volitelné), přejděte do mixéru.
- Výsledná plodová hmota se přesune do velkého smaltovaného hrnečku, naplněného 3 litry vody. Během 2-3 hodin musí vařit.Pokud je ovoce rozdrcené s kůrou, pak je nežádoucí vydrží delší dobu, nápoj se ukáže být hořký.
- Poté následuje několik fází napínání. Nejprve skrze cedidlo, pak přes síto, v závěru musí být filtrován přes několik vrstev gázy.
- Kbelík je naplněn 6 litry vody, přivádí se k varu. Z toho musíte vyrobit cukrový sirup.
- Celý kilogram písku se přidává do vody za stálého míchání. Je nutné rozptýlit až do úplného rozpuštění.
- Filtrovaná šťáva se přidává do cukrového sirupu, vše se smíchá, zahřeje na 90-95 °.
- Poté pijte víko a nechte vychladnout. Pokud je její část určena k uskladnění, měla by být nalita přes sterilizované nádoby, které jsou ještě horké a zalomené kovovými kryty.
Poradenství! Chcete-li zbavit kůže z pomerančů z hořkosti, musí být vyčesávány s vařící vodou, vysušeny a dopravovány po dobu několika hodin do mrazáku.
Jak dlouho déle poskytnout pomerančový džus, aniž byste museli zabírat mnoho úložného prostoru
Nejmenší úložiště je obsazeno sirupy a koncentráty. Když lisování za studena vyžaduje konzervační látky - cukr a kyselinu citronovou.Pokud stlačíte páru, množství písku se použije méně, aby se zachovala přirozená oranžová kyselost. Vzhledem k tomu je potřeba kyseliny citronové snížena.
U kojenecké výživy by se tato konzervační látka neměla používat vůbec a nahradit ji malým množstvím citronové šťávy. Chuť bude příjemnější a pro jemné žaludky pro děti je to bezpečnější.
Pomerančový džus z džusu
Tato metoda sklizně se používá pro dlouhodobé skladování produktu v chladné místnosti. Počet zpracovaných ovoce není omezen na toto.
- Promyšlený, rozřezaný na 2-4 díly, jsou pomeranče umístěny v horní části tlakového hrnce před tím, než jsou umístěny na plyn. Oddíl se zavře.
- Voda se nalije do spodního oddílu, až do určitého ordinaru. Horní část sovocharku je umístěna na něm. Na jeřábu je upevněna svorka, takže pára nevyteká.
- Stládání pomerančů se vyskytuje poměrně rychle. Jeho vzhled bude patrný vyplněním průhledné zkumavky. Jakmile tekutina začne naplňovat trubku, musí se svorka vyjmout a vyměnit ji za nádobu, která ji sbírá.
- Pravidelně je třeba doplnit vodu v dolní části tlakového hrnce.Je lepší to udělat společně - jeden zvedne horní část, druhý vylévá vodu. Poté bude odstředění dočasně zastaveno, dokud se opět pára nezvětší. V této době můžete suroviny odstranit z vrcholu sovocharku a naplnit misku čerstvým ovocem.
- Přidejte cukr nebo ne, můžete zjistit, zda ochutíte nápoj.
Stlačená šťáva by měla být zahřátá na 70-80 ° C a nalijte přes sterilizované skleněné nádoby. Nejhorším nepřítelem veškerého konzervovaného jídla je vzduch, takže je lepší převléknout plechovky kovovými víčky. Pokud vylijete džus do lahví, mohou být pevně propojeny se složenými novinami, stejně jako naše babičky. Na chladném místě se neotáčí.
Pomerančový džus s buničinou
Někdo má rád tekutý pomerančový džus, jiní jej nepředstavují bez buničiny. Zachrání chuť oranžové, ale může být vymačkána pouze odšťavovačem.
U džusů s buničinou jsou potřebné speciální pomeranče, které se liší od obvyklých:
- volná struktura lobule,
- mají silnou jasně pomerančovou kůru,
- jsou sladší,
- když vymačkané dávají menší množství odpadu.
Při stlačení přes elektrický odšťavňovač, kde se produkt dotýká pouze plastových částí, nemůže být varu.Dvojitým zahřátím na teplotu 70 ° C, může být vrácena do sterilizovaných sklenic. Bude uložen v chladničce po dlouhou dobu. Tento koncentrát může být použit pro chov chutné nápoje, želé přípravky a jiné dezerty.
Pomerančový džus na dovolenou
Studený je příjemná na pití teplé nápoje, ale pomerančová šťáva chutná lépe, když jsou chlazeny. Který si přeje zvýšit terapeutické vlastnosti citrusových plodů, jako náhrada byly přidány to jasné vonný nápoj brusinkový džus v pití koření - skořice, badyán, hřebíček, nové koření. Tato kytice zvládá s nemocemi způsobenými podchlazení. Hlavní výhodou zimě pomerančového džusu je, že je příjemné na pití zahřát.
Složení:
- 1 litr šťávy;
- 0,5 litru vody;
- 1 šálku cukru;
- 2 kvítky anýzu;
- 1 hřebíček;
- Několik vanilky semena;
- 2 hrách sladké pepře;
- 1/3 lžičky mleté skořice;
- Lžíce citronové šťávy.
Příprava:
- Na rozdíl od badyánu, všechny koření jsou zem, jít do hrnce s vodou a cukrem. Tak, že voda se přivádí s chutí, je nutné uvést sirup vařit po dobu 2-3 minut.
- Koření musí být odtučněno, proto můžete použít jemné síto.
- Ochucená voda kombinuje s pomerančovým džusem. Nápoj lze podávat na stůl nebo po přivedení k varu přelít nádrže připravené k uchování.
Vzhledem k tomu, příjemnou pomerančovou želé, mohou být kombinovány s broskví, ananas, mango a jiných ovocných šťáv, což vyžaduje přidání kyseliny citrónové. Home namísto koncentrované kyseliny citrónové užitečné pro sklovinu trávícího traktu a zubů, změnit jej k přirozenému citronu.
Orange drink-kompot (video)
Bez pomerančového džusu nemůžete udělat dovolenou. Tento nápoj pomáhá bojovat s nemocemi, saturuje tělo vitamínem "C". V zimě se ohřívá a v létě se ozývá. Tinktura z pomerančové kůry v alkoholu a vodě pomáhá při léčbě mnoha nemocí, a to díky vysokému obsahu v kůži silic. Po rozjezdu ráno se sklenicí slunečného nápoje dostanete vynikající obvinění z vivacity.
