Repkový holodder

Řepa Kholodnik - chladící polévka na řepné kefír s okurkami a zeleninou. Aby byl pokrm živý, doplníme pekař s vařeným vejcem a brambory v uniformě. To je možná nejrychlejší polévka na světě, protože to bude trvat ne více než 10 minut vařit, pokud je zelenina připravená. V dnešní době ani nemusíte utrácet peníze na vaření zeleniny - obchod má vždy velký výběr vakuově balené řepy, brambor a dokonce vařených vajec pro někoho již připraveného.

Repkový holodder

Obecně platí, že v horkých letních dnech je nejlepší volbou holodník, který je také studenou červenou řepou nebo okroshkou s červenou řepou. Existují různé recepty pro tento jednoduchý pokrm. Chladič může být vařený na vodě, na kvass, podle mého názoru, nejkrásnější je vybrat kefír jako základ a tučné. Mám rád ochutnat polévku se zakysanou smetanou a kefír 6% ji zcela nahradí, konzistence holodnika se bude ukázat jako jemná a krémová.

Další důležitý bod: na začátku léta, vařte toto jídlo s mladou řepa - je to sladké, ukáže se neuvěřitelně chutné a zdravé!

• Doba vaření: 10 minut (+ čas na vaření zeleniny);
• Podávání: 4.

Složení pro řepku

• 2 řepa pečená v troubě;
• 4 čerstvé okurky;
• 1 banda zelené cibule;
• 1 l tukového škrobu;
• 4 vařené vajíčka;
• 4 vařené brambory (v uniformě);
• kopr, sůl, černý pepř, drcený led.

Způsob vaření řepy holger

Řepa pečlivě umyjte, zabalte do pergamenu, pak do několika vrstev fólie. Pečeme se v pražené troubě vyhřívané na 200 stupňů po dobu 30-45 minut, v závislosti na velikosti kořenové zeleniny.

Pro vaření zeleniny v uniformě doporučujeme používat troubu, ale ne nutně. Pečená zelenina má bohatou chuť, na rozdíl od vařených. Můžete vařit řepu a brambory v mikrovlnné troubě nebo jen vařit.

Vařte nebo pečte řepu

Čerstvé okurky tříští tenké proužky. Je-li kůra okurky hořká, je lepší je nakrájet, aby nedošlo ke zkažení chuti držáku řepy.

Nakrájíme čerstvé okurky

Čistíme repa z kůry, nakrájíme tenkou, stejně jako okurky. Směs v hrnci nebo hluboké mísy nakrájené zeleniny.

Nakrájejte řepu a mícháme s okurkou

Jemně nakrájejte hromadu zelených cibulí, přidejte do nakrájené zeleniny.

Nyní přidáme všechny přísady, promícháme je, abychom oddělili šťávu, která namočí naše červená řepa do úžasné růžové barvy.

Dále vylijte tučné kefír, tak chutné, ale pokud jste na dietu, pak je samozřejmě lépe připravit lednici z mléčných výrobků s nízkým obsahem tuku.

Nakrájené zeleniny přidávají zeleninu Sůl a směs všech složek Naplníme zeleninu tukovým tukem

Rozemlete několik kostek ledu do mixéru, nalijte ledové lupínky do misky a důkladně promíchejte ingredience. Buďte opatrní s ledem, nemusíte přidávat mnoho, v teple je snadné zachytit bolest v krku!

Přidejte led do lednice

Nalijte do talíře část holly z červené řepy. Přidejte tvrdě vařené a nakrájíme na polovinu vejce, vše společně pepř černý pepř.

Nalijte lednici do desky a přidejte vejce

Vařené brambory posypeme jemně nasekaným koprem.

Posypeme brambory s koprem

Podáváme v ledničce na stole a položíme talíř s horkými brambory posypané koprem vedle něj. Bon appetit!

Cukrová řepa připravená

Miska je neuvěřitelně jednoduchá, pokud jsou všechny přísady připraveny, pak ulehčte ledničku než připravte šalát. Zkuste to!