Zelené rajčata se často vyhazují, když začíná čištění zahrady a její příprava na zimu. Ale existují recepty, které radikálně změní váš názor na ně. Je jen čas vyzkoušet konzervaci zelených rajčat na zimu a to se bude provádět každý rok! A s největší pravděpodobností bude objem zásob výrazně vzrůst, jsou neuvěřitelně chutné - prostě olizovat prsty. Zkusme to.
Pikantní zelené rajčata "Crazy"
Tento recept osloví fanoušky vzrušení. Není to jen zachování zelených rajčat. Je také chutné a velmi pikantní nádivkou, která se dá chuť na těchto zelených krás. A chuť budou jako sud.
Složení:
- velké zelené rajčata;
- část česneku;
- křenová část;
- křenové listy;
- část chilli papriček;
- část petržele;
- ocot - hromada 90 ml;
- cukr - pol poháru;
- sůl - čtvrtina sklenice;
- suchá hořčice - 2 polévkové lžíce;
- voda;
- banky v objemu 3 litry.
Jak vařit:
- Konzervované rajčata začínají mytím a prohlídkou fitness. Musí být pružné, pravidelné. Připravená rajčata potřebují trochu vyschnout na ručník.
- Banky důkladně umyjte a vařte je vařící vodou.
- Na spodku kanystrů ležel opracovaný křenový list.
- Naplníme náplň: za to nakrájíme česnek, pepř a petržel. Vše lze smíchat s mixérem.
- Křen se zapálil vroucí vodou, odstraňte z ní kůži a protřete ji na strouhák.
- Rajčata jsou řezaná vodorovně, ale ne úplně, ale ponechají alespoň třetinu celého.
- Ve vytvořené propasti jsme vložili náplň. Takže se všemi rajčaty.
- Rajčata dali do plechovek a sendviče je strouhaným křenem a sušenou hořčicí, cukrem a solí. Všechny výše uvedené poměry jsou vypočteny pro 1 balení po 3 litrech.
- Naplňte rajčata vařící vodou a nechte nejméně jednu čtvrtinu hodiny.
- Jemně vypusťte vodu do hrnce a nechte ho vařit.
- Nalijeme ocet a vroucí slanou vodu do nádoby. Zakryjte nylonovou čepičku, promyjte vroucí vodou.
Necháme je ochladit a lze je dopravit do sklepa.
"Riddle"
Zajímavý recept a kombinace. Na stole budou nejen vynikajícím doplňkem k druhým pokrmům, ale také skvělým občerstvením. Receptura je jednoduchá a vhodná pro vaření doma i nezkušenými ženami.
Co potřebujete k zásobě:
- středně velké nebo velké zelené rajčata;
- česnek;
- řepa;
- mrkev;
- ocet;
- semena hořčice;
- oblíbené koření;
- cukr;
- sůl;
- litrové plechovky;
- in-line čepice;
- klíč pro zachování;
- kontejnery pro sterilizaci.
Jak vařit:
- Umyjte banky sodou, protřepejte vařící vodou.
- Umyjte rajčata, pichněte vidličkou na místě řezu.
- Na dno kontejneru položíme lžíci semen, položíme své oblíbené koření.
- Řepa a mrkev se na kruhy rozštípnou, aby získaly téměř průhledné kroužky.
- Csekněte česnek na desky. Na 1 nádobu potřebujete alespoň dvě velké stroužky česneku.
- Ve vrstvách položíme rajčata a další zeleninu na česnek.
- Naplňte vroucí vodou a nechte stát asi půl hodiny.
- Vypusťte vodu do hrnce, přidejte k němu každý litr tekutiny na 4 polévkové lžíce soli a cukru. Po pěti minutách vaření přidejte 100 ml octa.
- Plníme sklenice se slanou vodou.
- Zakryjte kryty a nechte 25 minut sterilizovat.
- Otočíme to. Zkontrolujte těsnost. Pohodlíme se pod dekou.
"Korejský expres"
Fanoušci orientálních pokrmů ocení tento recept. Pikantní, neuvěřitelné, budou prostě ochutnat jako silnou polovinu vaší rodiny a slabé. Ano, a děti jsou rádi, že jí pár kusů.
Co potřebujete k zásobě:
- malé a střední zelené rajčata;
- ¼ kusu česneku;
- část sladkého pepře;
- ½ části hořké pepře;
- některé mrkevy;
- část petržele;
- koření "v korejštině" (asi 10 gramů na litr nádoby);
- 30 gramů octa pro každou nádobu o objemu 1 litr.
K vyplnění budete potřebovat:
- litr vody;
- lžíce soli;
- pár polévkových lžic cukru.
Etapy ochrany:
- Tara by měla být připravena a zahřátá s vroucí vodou.
- Mrkev, paprika, bylinky, česnek nakrájejte mixér do stavu kaše.
- Umyjte rajčata a lehce suché.
- V nádobě dát rajčata a hojně je sendviče s mletou zeleninou a kořením.
- Nalijte ocot.
- Pro slanou vodu smíchejte zbývající a přivedete k varu.
- Rajčata vylejte a nechte je sterilizovat nejméně půl hodiny.
- Chcete-li se vrátit. Zkontrolujte netěsnosti.
Zatlačte do deky pro chlazení.
"Zdraví z Gruzie": recept s česnekem a pepřem
Jednoduché přísady a jednoduchý recept poskytují úžasný výsledek. Obdiv je zaručen.
Co potřebujete k zásobě:
- kilogram zelených rajčat;
- greeny z celeru (0,2 kg);
- petržel (0,15 kg);
- kopr (0,1 kg);
- hlava česneku;
- v každé plechovce vavřínových listů, slabě hořící pepř, lžíci soli.
Jak vařit:
- Rajčata by měla být malá nebo středně velká. My je umýváme.Naplňte čistou tekoucí vodou a slabým vidličkou. Vytáhneme to a necháme to vyschnout.
- Česnek, pepř jsme nakrájeli pohodlně a dali jsme do připraveného kontejneru.
- Petržel a celer vaříme po dobu tří minut ve vroucí vodě, vytáhněte a dejte mírně vychladnout.
- K této vodě přidáme sůl a vaříme.
- Rajčata jsou uloženy v kontejneru, vložením jim větvičky petržel a celer, kopr, česnek a pepř.
- Slaná voda je naplněna nerezavějícími látkami. Připojíme jej a vezmeme to do sklepa.
Po několika týdnech může být obrobek bezpečně podáván ke stolu.
Zelené rajčata bez sterilizace: krok za krokem recept
Zachování konvenčních rajčat je rozšířeným jevem. Každá, sama respektující paní, naprosto přesně jedno nebo dvě sklenice, ale zavře. Ale zelená rajčata z nějakého důvodu, pozornost byla věnována několikanásobně méně, i když chuti a mají náskok dá červeně.
Co potřebujete:
- rajčata jsou zelená - 1 kg;
- česnek - 0,05 kg;
- voda - 0,75 l;
- vavřínová;
- sůl;
- celer - banda;
- petržel - chomáč;
- kopr zeleň - chomáč;
- pepř hořký - 1 ks.
Co dělat:
- Při nákupu rajčat, musíte si vybrat malé, ne zmačkané ovoce.
- Umyjte rajčata. Proces - vyjměte stopku.
- Připravil pánev vody umístěný na sporáku.Vařte vodu. Přidejte bylinky. Po několika minutách vysuňte zeleninu šlehnutím.
- Ve vařené vodě naplňte sůl.
- Zpracujte česnek. Každou strukturu nakrájejte na čtvrtiny.
- Punch pepř. Slice podél. Pečlivě očistěte od semen a vnitřních příček. Nakrájejte na malé kousky.
- Připravené zpracované rajčata by měly být převedeny do předem připravených obalů. Chcete-li stacku, je to nutně hustá. Mezi ovoce připravit předpřipravené zelené, nasekaný česnek a pepř. Vložte 3-4 listy vavřínu.
- Nalijte připravené nádoby s rajčaty vařící slanou vodou. Rolovat s kovovými kryty. Stávejte několik dní.
"Chladeno"
Myslíte si, že jste nezkušená a nešikovná milenka? Zachování není pro vás? Zkuste tento recept na báječný a šokující svou rodinu neuvěřitelné jídlo, které vás vezme na kulinářskou podstavci dovednosti.
Co potřebujete k zásobě:
- pár kilogramů zelených rajčat;
- pár hořících paprik;
- česnek - 10 denticles;
- velká cibule;
- petržel a kopr - pro 0,1 kg;
- vavřín - 2 kusy;
- pepřový hrášek - 2 ks;
- voda - 2 litry;
- sůl - 0,08 kg;
- s granulovaným cukrem - 0,04 kg.
Jak vařit:
- Všechny zeleniny a zeleniny by měly být vyčištěny a omyty.
- Vařte slanou vodu z vody, soli, cukru, bobkového listu, pepře. Stačí, aby na pár minut vařil a je připraven.
- Řezat rajčata křížem v oblasti stopky.
- Zelení pečlivě sekají.
- Česnek nechá lisovat a míchá se zeleninou.
- Extrahujte semena z pepře, rozemlejte je a přidejte do zelených.
- Výsledná náplň vyplní řezy na rajčata.
- Položte rajčata do nádoby co nejtěsněji, střídáme je s větvičkami zeleně a zbývajícími nádivkami, s cibulovými prsteny.
- Nalijte slanou vodu, kravatu s gázou a nechte se v pokoji, aby se po pár dní toulali. A až poté zakryjte hustou capronovou čepičkou a pošlete ji do chladničky.
Můžete ukládat nejen v chladničce, ale v dostatečně chladném místě: sklep, podzemní.
Slané zelené rajčata (video)
Zelené rajčata jako česnek a křen, voňavé a voňavé koření. A jak je sjednotit, je na vás! Ale můžete si být jisti, že vaše práce nebudou zbytečné. Pouze police ve sklepě budou rychle vyprázdněny a budou se vám líbit.
