Co nejdříve vařit? Každá žena v domácnosti se touto otázkou ptá téměř každý den, kdo se pokusí krmit své domácnosti a je chutná a zdravá. Vyzkoušejte lahodnou a snadno vyrobitelnou polévku s masovými kuličkami. Slané okurky dávají této polévě obzvlášť chutnou chuť, proto dospělí také rádi zařizují a dokonce i děti, které se obvykle nechtějí podívat na první kurz. Můžete se vařit na zeleninové, masové nebo kuřecí vývar a můžete - s masovými kuličkami, jako v dnešním receptu.
Rassolnik s kuličkamiSložení pro nakládku na 2-3 litry vody
- 2-3 středně velké brambory;
- 1 malá mrkev;
- 1 střední cibule;
- 2-3 nakládané okurky;
- půl šálku rýže;
- 200 g mletého masa (vhodné pro hovězí, vepřové nebo kuřecí maso);
- několik zelených cibulí, kopru a petrželky;
- sůl podle chuti;
- slunečnicový olej na smažení.
Z koření můžete dát pepř-hrách a pár bobkových listů - ale okurky a bez koření budou chutné.
Způsob pečení vaření s masovými kuličkami
Veškerá zelenina je čistá a umyjte, promýchejte rýži 1-2 krát ve studené vodě. Nakrájejte brambory, nakrájejte cibuli, mrkev a okurky na tři velké zrna.
Oloupeme a nakrájíme zeleninu, umyjeme rýžiNejprve přidejte brambory a rýži do vařené vody, nechte je vařit pod víkem ve středním ohni. Jednoduše přemístěte víko mírně na stranu: rýže má schopnost vyčerpat těsně uzavřenou misku. A polévku polívejte z času na čas.
Vaření smažte. V pánvi s vyhřívaným slunečnicovým olejem přejeďte cibuli (smažte lehce až průsvitně). Přidejte mrkev a pokračujte mírným mícháním, zbarvujte do měkké.
Polévku položíme do hrnce s bramborami a rýží - polévka okamžitě získá chutnou, zlatou barvu!
Záchranný luk 
Přidejte mrkev na cibuli a smažte je dohromady. 
Smažená zelenina přidává do vývaruPoznámka: pokud chcete dietní verzi polévky, můžete vařit bez zazharki, ale jednoduše přidejte mrkvové kruhy a cibuli do pánve (nakrájené, nebo pokud se vám nelíbí vařená cibule, políbím se, kterou můžete pak zachytit). A aby se polévka bez zazharki ukázala chutná, nevarujte ji na vodu, ale na vývaru.
Když se polévka znovu začne vařit, rukama ponořenou ve vodě, tvoříme malé koule (tak velké jako ořech) se soleném mletým masem a vložíme je do polévky.
Smažte masové kuličky a přidejte je do vývaruPo masových kulkách přidejte slané okurky, rozmícháme polévku a zkuste sůl. A pak dosalivaem podle chuti.
Přidejte zeleninu do nálevu a čerstvé.Nechte polévku ponechat po dobu 5-7 minut na malém světle, aby se kuličky nevarily měkké. Pak přidejte nakrájené zeleniny. Další 2 minuty - a nakládka s masovými kuličkami je připravena!
Rassolnik s hotovými kuličkamiServírujte chuťovou zeleninu se zakysanou smetanou, černým chlebem a plátky okurky.
