Kompot z jablek a třešní vařených doma je mnohem lepší než dávka šťávy koupená v obchodě. Za prvé, je to 100% přirozené, a za druhé, to zháší lepší žízeň. Šťávská šťáva, zbarvená barvami a plněnými příchutí, vypadá krásně a chutně (podle reklamy), ale nepřináší nic dobrého. Ať už je to džus nebo kompot, vařený s vlastními rukama! Děti z takového léčení přicházejí k potěšení. Koneckonců, kombinovaný jablečný třešeň kompot na chuť není tak kyselý jako třešeň. Třešně dávají tomuto kompotovi lehkou kyselost a krásnou barvu.
Podívejte se také na článek: Cherry compote for the winter!
Jednoduchý kompot z jablek a třešní
Dokonce i nejzkušenější hostitelka může udělat sezónní kompot z jablek a třešní. Jen pro případ, kdo zapomněl, další krok za krokem.
Třešeň musí být umývána a jablka rozřezána na kusy, nalijte do hrnce a přidávejte vodu.
Jakmile se voda začne vařit, přidejte cukr (asi 1 šálek na třílitrovou pánvi) a nechte znovu vařit.
Není nutné vařit kompot po dlouhou dobu, jinak může být ovoce měkké.
Po varu stačí vypnout hořák a ponechat kompot, až se úplně ochladí.Během této doby bude mít čas trvat na tom.
Můžete si trochu komplikovat recept a hrát s chutí - zkuste vařit jablečný třešňový kompot s přídavkem skořice nebo mátou. Nic moc komplikované a rychle se vaří - 20 minut.
Apple-třešňový kompot se skořicí
Složení:
- jablka - 350 g;
- třešně - 350 g;
- cukr - 100 g;
- skořice - 1 lžička;
- voda - 2,5 l.
Umyjte jablka a třešně, oloupeme jablka z vnitřního jádra a nakrájíme na plátky. Nalijte cukr do vroucí vody, a když se rozpustí - ovoce a skořice. Vařte kompot za maximálně 4 minuty a nechte vařit pod víkem, dokud není zcela vychladlý. Pít lépe studenou.
Kompot z jablek a třešní s mátou
Složení:
- jablka - 5 kusů;
- třešně - 300 g;
- cukr - 4 polévkové lžíce;
- mincovna - pár větviček;
- voda - 3 l.
Jablka se nakrájíme na malé plátky a vložíme do vroucí vody spolu s třešněmi. Vařte 10 minut a pokud se ovoce začne rozpadat, zkraťte čas vaření.
Přidejte cukr a mátku před vypnutím kompotu a nechte vařit.
Můžete dát med místo cukru, ale ne v horkém kompotu, ale ve sklenici před použitím, protože, jak víte, med ztrácí své vlastnosti v horké vodě.
Kompot z jablek a třešní na zimu bez sterilizace
Ale s přípravou kompotů na zimu je třeba trochu drobet, ačkoliv zde ani není nic komplikovaného. Třešně pro sójové kompoty by měly být dobře zralé, ale ne měkké, ale jablka naopak - trochu zelenkavé. Budou přidávat potřebné kyselé přízvuky a při procesu vaření se nebudou rozpadat.
Třešně omyjte, osušte je (kameru neodstraňujte) a nakrájejte část semen v jablkách. Kůra jablek není odstraněna, protože každý ví, že jde o skladiště vitaminů.
Banky se předběžně sterilizují a pokrývají víčko. Jablka a třešně dávejte do sklenic, které naplní více než polovinu nádoby.
Na džbány nalijte vroucí vodu, zakryjte víčky a nechte 20 minut. Po uplynutí stanovené doby vypusťte vodu zpět do pánve. Mimochodem, pro tento příjem je vhodné použít víko s otvory - a voda bude vypouštěna a bobule nebudou spadnout, a hosteska nebude spálen s horkou vodou.
Přidejte cukr do hrnce vodou, přidejte do zásoby trochu vody a znovu ji vložte do ohně. Množství cukru se rovná 1 šálku na každý litr vody, která byla vyčerpaná z plechovky.
Poté, co se sirup vaří a celý cukr je zcela rozpuštěn, okamžitě nalijte do džbánů a zrolujte ho.
Banky kontrolují úniky, obracejí se, zabalí nahoře s něčím teplým a nechávají se ochladit po celý den.
Chladný kompot připravený k přemístění do sklepa nebo suterénu pro uložení.
Při otevírání plechovky v zimě s kompotou z jablek a třešní je nutné před tím, než ji konzumujete, přidat vodu v poměru 1: 1. Aby nedošlo k zředění kompotů, můžete se pokusit nastavit méně ovoce ve sklenici, když se zjemní.
Kompot z jablek a třešní na zimu v pomalém sporáku
Při nákupu zásob na zimu v blízkosti talíře musí trávit spoustu času. Moderní zařízení ve formě vířivky pomáhá dělat více než jen denní vaření. S ním můžete vařit i kompoty. Jediná věc, že vaření v multivariačním kompotě na zimu bude vyžadovat trochu více času, protože bude muset být dále sterilizováno.
Takže pro kompot potřebujete tyto komponenty:
- malé jablka - 1 kg;
- třešně - 500 g;
- cukr - 300 g;
- voda - 2 l.
Předtím, než uděláte kompot, musíte připravit nádobu, nebo spíše sterilizovat sklenice a uschnout je. Pro kompoty jsou vhodnější 2litrové nádoby, ale pokud chcete, můžete také vzít litrové nádoby.
Postupné vaření kompote v pomalém sporáku:
- Umyjte třešně, vypusťte přebytečnou vodu a nalijte do připravených nádob.
- Připravte jablka - umyjte, oloupejte a odlupujte, nakrájíme na plátky. Nehazujte kůži - je to užitečné pro výrobu sirupu!
- Chcete-li připravit sirup, sklopte jablkovou lžičku do misky multicookeru a přidejte horkou vodu. Zvolte program "Multipovar" (teplota - 160 stupňů) nebo "Quenching" a nastavte časovač na 15 minut. Po vroucí vodě nalijte cukr do pomalého sporáku a přidejte dalších 5 minut do časovače.
- Ve sklenicích, kde již leží třešně, položte nakrájené jablka, nalijte vařený sirup a nechte na chvíli, aby se kompot infuze.
- Po ochlazení kapaliny je třeba z nádoby vypustit, znovu umístit do pomalého sporáku a nechat vroucí v režimu použitém v předchozím kroku.
- Vařící sirup přelévá přes břehy, aniž by se doplnil do horních 2 centimetrů.
- Banky pokrývají a sterilizují.
- Chcete-li sterilizovat multicooker, vložte gázu (několik vrstev) na dno misky, nalijte teplou vodu a vložte do ní nádobu s horkým kompotem.
- Zvolte program "Frying" (Pečení) nebo "Peaking (Pečení)" - až do okamžiku, kdy se voda vaří a po varu přejete na "Stewing" a nastavte časovač na 20 minut.
- Po uplynutí stanovené doby se sklenice s kompotou navíjí a nechá se úplně vychladnout při pokojové teplotě.
Kompot připraven. Všechny dobré a teplé zimní večery!
