Kukuřice je vynikající pochoutka jak pro dospělé, tak pro děti, ale doba konzumace tohoto produktu v čerstvé podobě je poměrně krátká - bohužel nebylo možné dlouho ukládat mladé hlavy. Ale můžete prodloužit dobu spotřeby kukuřice až do příštího léta, pokud víte, jak řádně zmrazit kukuřici na zimu v zrnech a kobkách. Pak jej můžete použít pro saláty, přílohy nebo jednoduše jíst vařené, stejně jako čerstvé.
- Výhody zmrazení
- Předběžná příprava
- Mráz v klasu
- Bez předběžné úpravy
- S blednutím
- Zmrazené v zrnech
- Kolik můžu uložit
- Jak správně uvolnit
- Jak a kolik vaříte
Výhody zmrazení
Výhody tohoto procesu sběru hlav pro zimu jsou:
- maximální konzervace vitaminů a živin obsažených v kukuřici;
- celoroční spotřeba čerstvého kukuřice;
- významné úspory, neboť ceny v zimě pro čerstvé klasy jsou velmi vysoké a nelze je nalézt všude;
- varianty typů zmrazení a dalšího použití produktu. Díky skutečnosti, že kukuřici lze sklízet jak v zrnech, tak ve skořápce,možnosti jeho použití pro různé pokrmy se rozšiřují.
Předběžná příprava
Chcete-li zmrazit tento výrobek, musíte připravte cukrové klasy, zatímco jejich splatnost by měla být průměrná. Pokud ještě nezíráte kukuřici, chuť bude horší. Pokud si vyberete přeplnění, zrna nebudou mít šťavnatost a chuť, pro které se takový produkt líbí.
Zmrazujte pouze čerstvě zbavené klasy, protože s dlouhými skladovacími vjemy jsou špatné - kvůli tomu, že cukr obsažený v zrnech se změní na amyloidní látku.
Vybírejte opatrně kuřata. Na povrchu by neměly být žádné známky poškození, nemoci a hnilobných útvarů.
Před začátkem zmrazování byste měli odstranit listy a vlasy z kohoutku, dobře je umýt a uschnout papírovým ručníkem.
Mráz v klasu
Existuje několik způsobů, jak zamrznout hlavu na zimu. Podívejme se na ně podrobně. 
Bez předběžné úpravy
Za prvé, zvažte, jak zmrzlé kukuřice v zimě bez předvaření. Tato metoda je nejjednodušší a nejrychlejší. Když si vyzvednout potřebné klasy, by měly být odstraněny listy, snížit stopku, odstraňte všechny chloupky. Když jsou uši dobře promyje a vysuší, je složil do ZIP balíčků nebo běžných plastových sáčků, utěsněna a odeslán do mrazáku pro zmrazení a skladování.
Tato metoda je velmi populární, neboť levnější v průběhu času, ale zároveň, uši zabírají mnoho místa. Tato varianta obrobku není vhodný pro ty, kteří mají malou mrazničku.
S blednutím
Tato metoda zmrazování je časově náročnější, ale to vám umožní používat výrobek potraviny ihned po rozmrazení. 
Způsob blednutí může být nazýván "vytvrzením" výrobku před jeho přepravou do mrazáku, což umožňuje maximální zachování chuti, chutný vzhled a užitečnost.
Během tohoto postupu je třeba oloupané kukuřičné klasy ponořte do vroucí vody a vařte 5 minut, pak je rychle vložte do pánve s tolika studenou vodou jako kostka ledu.
Chladnička v chladné vodě by měla být asi 3 minuty, poté je třeba dobře osušit papírovou utěrkou.
Umístěte výběřky do mrazničky do náhradní části nebo plastového sáčku.
Zmrazené v zrnech
Hlavní výhodou takového zmrazení je skutečnost, že ušetříte nejvíce místa v mrazáku a můžete připravit mnohem více kukuřice než klas.
Nevýhoda této metody je považována za delší proces přípravné práce před odesláním do mrazáku.
Předpokládejme obrobku krocích pro zmrazení syrové zrna:
- První věc, kterou udělat - je osvobodit palice z listí a vlasy.
- Je dobré umýt všechny hlavy a osušit je papírovým ručníkem.
- Na prkénku, s ostrým nožem, by měl být uříznut zrna hlavy - tak jemně, jak je to možné, výrobu hladkého pohybu, protože horní část klas a padá na zem.
- Zrna jsou posunuty v ISP-sáčku nebo plastové nádoby a umístěna do mrazničky na zmrazení a pro další skladování.
Dá se také zmrazit fazole, pre problanshirovat nimi. 
Výhodou této metody je skutečnost, že zrna mohou být použity ihned k vaření bez předběžného tepelného zpracování. Ale tato možnost je považována za nejvíce dlouhodobou mrazu.
Podívejme se na krok za krokem při přípravě zrna na zmrazení tímto způsobem:
- První věc, kterou udělat - je jasné, klasy na listech a vlasy, dobře a suchý umýt s papírovými utěrkami.
- Dále položte hlavu do vroucí vody - tak, aby je voda zcela zakryla - a vařte 5 minut.
- Zatímco zrno se připravuje, je třeba předem připravit nádobu se studenou vodou a kostkami ledu.
- Po 5 minutách byste měli rychle vrhnout hlavy do nádoby se studenou vodou a ledem.
- Jakmile se předlisek úplném vychladnutí, ale to bude trvat asi 2 minuty, musí být odstraněn z vody a důkladně vysuší papírovým ručníkem.
- Na prkénku, s použitím maximální ostrého nože, by měl být uříznut zrno klas od horního a plynule klesá dolů.
- Zrnka nalijte do sáčků nebo plastových nádob SPTA, odešlete do mrazničky pro zmrazení a další skladování.
Kolik můžu uložit
Ti, kdo jednou zmrazila zeleninu nebo ovoce, know-how, aby jim, aby se prodloužila trvanlivost, ale zvažme podrobněji, jak se sklizeň obilí v mrazáku na zimu.
Zmrazená zelenina má obvykle trvanlivost 1 rok, avšak dotyčný produkt je výjimkou a nemůže být skladován v mrazáku 8 měsíců, bez ohledu na to, zda to bylo problansirovanny nebo ne, v kohoutku nebo v zrnech.
Jak správně uvolnit
Kukuřice, která byla předtím bledá (bez ohledu na to, zda se nachází v uchu nebo v zrnech), se rozmrazuje doporučeno v mikrovlnné troubě, což umožňuje režim odmrazování. 
Metody rozmrazování také závisí na tom, jak v budoucnu plánujete použít zmrazený produkt.Pokud budete přidávat fazole v polévce, přílohu nebo jiný pokrm, který se bude konat proces tepelného zpracování se obrobek Nemůžete se rozmrazovata přidejte do zmrazené podoby.
Kukuřice, která nebyla dříve problanshirovat doporučujeme částečně rozmrazeny a posílat vařit v hrnci.
Nedoporučuje se zahřát zmrazeného produktu, potom ponechání při pokojové teplotě, protože to může vytvořit celou řadu bakterií.
Dalším jednoduchým způsobem, jak rozmrazit, je uvedení kukuřice do chladničky. Vzhledem k tomu, proces rozmrazování bude postupné, ale udržet správné teplotní podmínky, které nedovolí růst bakterií.
Jak a kolik vaříte
Kuchař potřebuje pouze kukuřici, která před mrazem nebyla prylanshirovana.
Zvažte, jak vařit kukuřici mražené kukuřice.Doporučujeme několik minut poslat kobylky do mikrovlnné trouby, aby se trochu rozmrazily a posléze na panvu, kde se vaří 40 minut. 
Další věc je zmrzlý produkt v zrnech - není nutné před vařením odmrazovat. Potřebujete však vědět, kolik vaříme zmrazené kukuřice, aby bylo chutné, jako čerstvě vymačkané. Zrna v této formě by měla být vařena po dobu 20 minut, měla by být odeslána do slané vroucí vody.
Můžete tedy zmrazit kukuřici různými způsoby, hlavním úkolem je zjistit, který z nich nejlépe vyhovuje. Postup přípravy není vůbec komplikovaný, je důležité pouze vzít v úvahu několik doporučení a rad, aby se tento úkol vypořádal bez velkého úsilí a času.
