Velkým přírůstkem každého stolu jsou domácí západy slunce s okurkami. Budou se hodit jak na obyčejnou večeři, tak na slavnostní slavnost. Ale najít recept na chutné konzervované okurky je poměrně obtížné. Zde je několik jednoduchých a velmi ústních receptů pro domácí konzervování. Potěší vaši rodinu a hosty!
Klasický krok za krokem pro chutnou konzervovanou okurku
Budete potřebovat:
- 15 středních okurek
- Lavrushka
- Ocet (dvě lžíce)
- 5-7 ks. pepř
- Dill
- Několik hlav česneku
- Fuck
- Dubové listy
- Sůl (několik lžící)
- Letáky z černého rybízu
- Jedna a půl století. l. cukru
Způsob přípravy:
- Vařte vodu.
- Zatímco voda je v ohni, můžete začít připravovat plechovky.
- Na dně položte stroužky česneku s vavřínem, koprem, hráškem, stejně jako dubovými listy, křenem a černou rýží.
- Rozemlejte umyté okurky do džbánů.
- Zvláště velké okurky mohou být nakrájeny na polovinu.
- Umístěte sklenice na kov a vylejte vroucí vodu nahoru.
- Zavřete víko a počkejte 15 minut.
- Je nutné vypustit slanou vodu a přivést ji zpět k varu.
- Zatímco voda je v ohni, je nutné přidávat cukr a sůl do nádob, stejně jako nalijte ocet.
- Opět naléváme do suroviny vařící vodu.Natáhněte kryty.
Nože jsou perfektní jako kovové předměty. Můžete také použít kovový grilovací stojan.
Recept na chutné konzervované okurky v slunečnicovém oleji
Budete potřebovat:
- Okurky (3-4 kg)
- Banda petrželky
- Sůl (asi čtyři lžíce)
- Mírně pod. oleje
- Cukr
- Dezert l. pepř molo.
- Několik hlav česneku
- 1 polévková lžíce. l. 9% ocot
Způsob přípravy:
- Střihme středně velké okurky. Ty, které jsou více než průměrné velikosti, ve čtyřech kusech. Sklopte je do sklenice.
- Nakrájejte nakrájenou petrželku a přidejte ji na nakrájenou okurku.
- Do sklenice nalijte sklenici slunečnicového oleje.
- Přidejte do něj sklenici octa.
- Nalijte sůl a pepř.
- Položte plátky česneku.
- Směs by měla stát asi 4-6 hodin, aby se marináda uvolnila.
- Připravte sterilizované plechovky předem.
- Dejte okurky tam, nalijte marinády.
- Zakryjte je víkem. Sterilizace by měla být 20 minut.
- Otočte nádoby a položte je vzhůru nohama.
Aby banky nemohly prasknout, dejte je do tmy, na suché místo a zabalte je ručníkem.
Nejjednodušší způsob, jak udělat chutné konzervované okurky
Budete potřebovat:
- Okurka (1 kg)
- Cesnak, několik hub
- Laura list
- Sůl (několik lžící)
- Dubové listy
- Pár horčíkových zrn
- Třešňové listy
- Dill
- Listy jsou černé. rybíz
Způsob přípravy:
- Dejte nakrájené okurky v nádobách.
- Zajistěte slanou vodu pomocí vody a soli.
- Naplňte je okurkami, utěsněte nádoby víčky.
- Několik dní budete muset počkat a dát bance na bloudit.
- Vypusťte slanou vodu do hrnce a vařte.
- Umyjte okurky, znovu je položte.
- Přidejte kopr, listy dubu, třešně, černého rybízu a vavřínu.
- Vložte hořčici a česnek.
- Nalijte směs vroucím roztokem.
- Začněte sterilizaci plechovek. Namočte alespoň 20 minut.
- Zatlačte sklenice a vložte je na temné místo.
Okurky jsou dobře marinované, pokud jsou uchovávány po dobu čtyř dnů a sklenice udržují při pokojové teplotě.
Velmi rychlé slané okurky bez solanky: krok za krokem recept
Budete potřebovat:
- Kilogram okurky.
- Sůl (několik lžící)
- Čajová lžička cukru
- Deštníky z kopru
- Několik česneku
Způsob přípravy:
Tato metoda zachování je odlišná v tom, že nepotřebujete banky.Okurky mohou být marinovány v běžném plastovém sáčku.
- Okurky musí být rozloženy v plastovém sáčku.
- Přidejte jim sůl a cukr.
- Položte několik deštníků z kopru a česneku.
- Nemusíte používat vodu.
- Okurky nechat džus, oni budou marinovat.
- Sbalte balíček a několikrát ho protřepejte a pečlivě promíchejte.
- Umístěte okurky do ledničky.
- Miska bude připravena po šesti hodinách.
Na lehce slané okurky nehřejte, odřízněte jejich špičky.
Lahodné konzervované okurky v rajčatové omáčce
Budete potřebovat:
- 4 kg okurky
- Několik česneku
- Sklo je níže. oleje
- Cukr (6 lžící)
- Rajčatová pasta podle chuti
- 31 lžící. lžíce soli
- Polovina sklenice octa
- C. lžíce papriky
- Art. lžíce černého pepře
Způsob přípravy:
- Za prvé, měli byste okurky namočit ve studené vodě po dobu několika hodin.
- Odřízněte špičky okurek.
- Dejte okurky do hrnce.
- Nalijte slunečnicový olej, nalijte cukr a sůl.
- Přidejte pepř a papriku.
- Vymažte stroužky česneku.
- U mírného ohně je třeba omáčku pěstovat po dobu půl hodiny. Během této doby zkontrolujte, zda se vám líbí chuť marinády.
- Chraňte před požárem nejméně 15 minut.Po nalijte oct.
- Směs by měla stát bez ohně dalších 15 minut.
- Umístěte okurky do sterilizovaných nádob.
- Naplňte je marinádou a sterilizujte půl hodiny.
- Zavřete a zabalte, než se úplně ochladí.
Pro ostřejší nakládané okurky použijte lžičku mleté chilli papričky.
Jednoduchý recept na konzervované okurky s hořčicí
Budete potřebovat:
- 4 kg okurky
- Hořčičný prášek (jedna polévková lžíce na nádobu)
- Velká sůl (nejvýše tři lžíce)
- Několik hlav česneku
- Křenový kořen
- Třešňové listy
- Listy jsou černé. rybíz
- Dill
- Celer hůl
- Větev rozmarýnu
- Karafiát
Způsob přípravy:
- Namočte okurky. K tomu použijte pouze studenou vodu.
- Odřízněte špičky okurek. Jemně a pevně je položí na břehy.
- Přidejte celer, květy, kopr, hořčici a rozmarýn.
- Po vložení voňavých listů.
- Stlačte česnek.
- Na malém strouhanku stojí za to tření kořenu křenu.
- Zajistěte slanou vodu, s vodou a velkou solí. Naplňte je sklenicemi.
- Banky musí stát tři dny.
- Vypusťte slanou vodu do hrnce. Poté musíte marinát přinést k varu.
- Nalijte znovu slanou vodu do nádob a zavřete je.
Přidejte hořčičný prášek před uzavřením nádoby. Pokud je nahoře, pomůže vám vyhnout se vzniku plísní.
S kyselinou citronovou
Budete potřebovat:
- 3 kg. okurka
- Průměrná mrkev
- Bulharský pepř
- Několik česneku
- A chilli papričkou
- Lžíce soli
- 10 ks. pepře
- 5 ks. sladké pepř
- Několik listů je černé. rybíz
- Třešňové listy
- Několik deštníků z koprů
- Čajová lžička kyseliny citronové
- Cukr (pár lžící)
Způsob přípravy:
- Umístěte okurky do studené vody po dobu nejméně hodin.
- Odřízněte špičky. Připravte zeleninu.
- Mrkev je nejlépe umístěna v kelímku.
- Pepř se rozsekne.
- Do džbánu přidejte pepř a mrkvu.
- Přidejte koření listy, stejně jako dýní, koprů, pepř.
- Nezapomeňte dát česnek na chuť.
- Těsně utužte okurky.
- Nalijte směs vroucí vodou, pokryjte nádoby kryty.
- Oblékni sklenice do ručníku a nechte je tak půl hodiny.
- Je třeba vypustit vodu a přivést ji zpět k varu.
- Nalijte sůl a cukr. Udržujte hrnce na ohni několik minut.
- Nalijte znovu nádoby s vroucí vodou a přetáhněte je.
Čerstvé, pouze sbírané okurky se ponoří do vody až 5-6 hodin. V takovém případě se každá půlhodina pokouší změnit vodu.
Dobře, velmi chutná slaná okurka (video)
Vybrat recept, který vám pomůže při vytváření nejchutnější okurky. Existuje několik tradičních možností, jako obvykle konzervované okurky. Ale zkuste nové nápady. Například nechte solanku. Můžete uvařit lahodné, lehce slané okurky ve vlastní šťávě. Nebo místo plechovek udělat vynikající sladce nakládané okurky do plastového sáčku. To je vynikající alternativa k obvyklému způsobu válcování.
Zkuste nové chutě. Přidejte mrkvu, papriku a rajčata na okurky. Ocet může nahradit kyselinu citrónovou, dá zajímavou chuť marinády. Experimentujte, pak budete mít na zimu jedinečné, lahodné nakládané okurky.
