Po mnoho staletí před přistáním na pobřeží amerického kontinentu Columbus a španělských conquistadorů indické kmeny věděly chuť dýně a rostly plody v hojnosti. V Evropě kultura přišla teprve v 16. století a díky své nenáročné povaze byla uznána v mnoha zemích. Dnes se v různých částech světa provádí kultivace dýně a ačkoli vedoucí postavení v průmyslové výrobě zůstává se Spojenými státy, roste jen o málo dýně na poli Rusko, Čína, severoafrické země, Evropa a Asie. Jaký je důvod pro zájem o zeleninové zahradnictví a proč to trvalo posledních tři tisíce let?
Je zřejmé, že plody jsou pěstovány nejen jako zdroj cenově dostupných a chutných, ale také užitečných potravin.
Navíc pro lidské tělo je dýně užitečná téměř výhradně, pouze asi 15% tvrdé kůže jde do odpadu a maso a semena jsou konzumovány a používány jako součásti široké škály kuchařských pokrmů.
Kompozice a kalorie dýně
Nezáleží na tom, jaký druh dýně rostou na zahradě, přibližně 75% její hmotnosti spadá na šťavnatou hustou buničinu, která obsahuje obrovské množství užitečných látek a sloučenin pro lidi.V sérii vitamínů, které jsou k dispozici v oranžovém hustém těle, beta-karoten, vitamíny A, B1 a B2, B5 a B6, B9 a kyselina askorbová, vitamíny E a PP. Neméně působivé je také seznam makroekonomických prvků, které vstupují do těla, pokud v menu člověka jsou tyrkysové nádobí. Mezi tyto minerály patří draslík a vápník, hořčík a železo, fosfor, síra, sodík a mangan, jod a zinek.
Kolik kalorií v dýně, tak nasycených cennými látkami pro tělo? Vzhledem k tomu, že hlavním prvkem dýně je voda, která tvoří až 90% hmotnosti, a kromě toho obsahuje asi 4,2 gramu cukrů, až 2 gramy dietních vláken a malé množství bílkovin, organických kyselin, popílku a škrobu ve 100 gramech buničiny. malý a je pouze 22 kcal.
Dnes, když je užitečnost jídla překračována jeho obsahem kalorií, tato skutečnost pouze rozšiřuje řadu milovníků dýně. Jaké jsou prospěšné vlastnosti dýně a existují nějaké kontraindikace pro její použití?
Co je to užitečné dýně pro lidské tělo?
Dýně může být považována za opravdu jedinečnou zeleninu, doporučovanou nejen zdravým lidem, ale také těm, kteří trpí různými onemocněními.
S množstvím přínosů pro tělo může dýně způsobit škody pouze ve vzácných případech, kdy pacienti sami zanedbávají bezpečnostní pravidla.
Jaké nemoci lze předcházet a lépe je léčit, pokud v jídelníčku obsahujete dýňové pokrmy? Jasná a nesporné výhody rostlinný nese trávení a mají nízkokalorická dýně se doporučuje nejen pro lidi, kteří se chtějí zbavit se kila navíc a centimetrech na pasu, ale také se snaží rozvíjet trávicí proces a čistit střeva toxinů a nečistot. To vše vám umožňuje vyrábět bohatou buničinu, ale téměř žádnou sladkou buničinu obsahující škrob, která dává energii, ale významně neovlivní váhu.
Dýně s prakticky žádnými kontraindikacemi může přidat k jeho užitečným vlastnostem rychlou a téměř úplnou stravitelnost. Ale nejen ty dýňové pokrmy jsou dobře přijaty tělem, ale přispívají k trávení dalších potravin, které jsou podávány například s tukovým masem, uzeným masem nebo ořechy. Aktivuje trávení a zvyšuje jeho účinnost. Dýně má také protizánětlivé vlastnosti, chrání střevní sliznici před podrážděním a odstraňuje stávající.
Pomáhá zhubnout, dýňová vláknina je také užitečná pro ty, kteří trpí nebo jsou vystaveni riziku vzniku hypertenze a aterosklerózy. Lékaři říkají příznivé účinky dýně na játra a kardiovaskulární systém. Jaká je dýně užitečná pro lidské tělo v podobné situaci? Dieta zelenina aktivně odstraňuje strusky, neumožňuje hromadit škodlivý cholesterol.
Používáte-li pravidelně dýně, riziko aterosklerózy a riziko nárůstu tlaku je výrazně sníženo. Stěny cév prožívají méně stresu, udržují elasticitu a zdraví delší.
Dýně obsahující mnoho minerálních solí, včetně sloučenin draslíku, a vlhkost, je výborným přírodním diuretikem používaným jak tradičními, tak oficiální medicínou. Důležitou roli v léčbě urogenitálních onemocnění hraje jak schopnost rostliny odstranit přebytečnou vlhkost z těla, tak jeho protizánětlivé vlastnosti. Dýně je předepsána pro pyelonefritidu, cystitidu, urolitiázu a další nemoci.
Co je užitečná dýně pro lidi, kteří mají pocit nepohodlí při selhání ledvin, je schopnost odstranit otok a zintenzívnit práci celého systému.Kombinace minerálních solí, vitamínů, organických kyselin a pektinů umožňuje efektivně využívat dýně na podzim a v zimě, kdy přirozeně klesá imunita, poklesy vitality a deprese, nespavost a změny nálady jsou obzvláště časté.
Malé množství dýňové buničiny jako přílohy, při pečení nebo ve formě šťávy, pomůže vypořádat se s těmito problémy a dokonce i vydržet sezónní virové infekce.
Pokud se při potížích s trávením nebo nadváhou doporučuje použít dýně užitečné pro lidské tělo při přidávání do obilovin, pak s nervovými poruchami a nachlazeními pomůže medová obohacená šťáva.
Co je užitečná dýně pro ženy?
Spravedlivý sex bude mít zájem jak o nízkokalorickou dýňu, tak o její diuretickou schopnost. Ženy, které dávají přednost nosit vysoké podpatky, vědí, jak se jejich nohy unaví do konce rušného dne a ráno jejich nohy trpí otokem. V obou případech pomůže dýně, nicméně v první situaci se kaše aplikuje jako mléko na napjaté nohy a ve druhém se doporučuje zavést do stravy zeleninu.
Tvrzená surová dýňová buničina je skvělým prostředkem pro kožní vyrážky a podráždění. Přírodní lék může být použit pro projevy ekzému, stejně jako popáleniny.
Nezapomeňte, že dýně je v obsahu beta-karotenu jen mírně nižší než mrkev. Proto je šťáva z dýně užitečná pro ženy, které mají citlivou pleť, ale chtějí trochu opálení. Dýně je výborná a velmi užitečná složka pro domácí masky, saturaci kůže s vitamíny, odstranění nejmenšího zánětu a vyhlazení napodobujících vrásky.
Vysoký obsah železa - to je důvod, proč pečlivě zvážit tykvinu těm, kteří trpí anémií.
Co je pro muže užitečnou dýní?
Dýně může přinést silné polokoule a zlepšit imunitu a rychlé zotavení po vážném fyzickém a psychickém stresu a sebevědomí.
Semena a dužina dýně jsou pro lidské tělo prospěšné, protože obsahují zinek. Tento prvek hraje důležitou roli při udržování zdraví reprodukčního systému, hormonálních hladin a kvality spermií. Podle nedávných studií pravidelné zařazení dýní do jídelníčku pomůže člověku, aby se nezabýval vývojem zánětu urogenitálního systému a rakoviny.
Kontraindikace užívání dýně
Cítit výhody dýně, a ne ublížit na používání zeleniny může být jen pozorný pro své zdraví a používání doporučení lékařů. Sladké, chutné odrůdy dýně by neměly být často a ve velkém množství zahrnuty do menu pro pacienty s diabetem, stejně jako osoby ohrožené touto chorobou.
Individuální nesnášenlivost na zeleninu obsahující množství beta-karotenu, vitaminu A a dalších účinných látek je také možná.
Surová dýně může způsobit násilnou reakci na produkt z trávicího systému. Zvláště ohroženi jsou pacienti s diagnózou onemocnění trávicího traktu v akutní fázi. Proto je v případě přítomnosti gastritidy s nízkou kyselostí, peptickým vředem, akutní pankreatitidou nebo cholecystitidou lépe konzultovat lékaře předem. Stejné doporučení se týká dýňových pokrmů pro kojeneckou výživu.
Aby se snížila možná újma u užitečných dýň, semínka feniklu nebo semen fenyklu, stejně jako zelená těchto bylin, se přidávají jako koření do tepelně ošetřených pokrmů.
