Rowers se nazývají talířovité stepní houby s malovanými klobouky. V přírodě jsou také exempláře s bílými klobouky. Striders jsou nebezpečné houby. Celkově existuje více než sto druhů a asi 10 z nich je toxických! Asi třicet druhů nepoškodí tělo, ale nejsou považovány za jedlé. Proto před vařením se musíte ujistit, že produkt je konzumován.
Ryabovka: vynikající recept na houby na zimu
Pro standardní, ale zároveň nejpoužívanější recept na zimu budou vyžadovány následující složky:
- Sami sebe s fialovými a bílými klobouky (asi kilogram);
- Velká sůl;
- Voda;
- Bay list;
- Pepř s hráškem;
- Ocet.
Nejprve je zbořte do bílé a fialové. Jedná se o velmi důležitý krok, který je jedním z klíčových kroků v procesu marinace produktu. Dále vyčistěte produkt zbytků.
Ve skutečnosti můžete začít s vařením:
- Důkladně opláchněte řady, třikrát změňte vodu, dokud nezmizí nečistota;
- Přidejte k vodě kilo produktu, tři lžíce šesti procent octa a pepře;
- Navíc okamžitě položte bobkový list a nezapomeňte sůl ochutnat;
- Musíte přidat všechny přísady, kromě octa, a přivést k varu;
- Odstraňte pěnu a vařte na nízkém ohni;
- Vařte v průměru asi jednu a půl hodiny;
- Hodinu po vaření nebo dvacet minut před tím, než skončíte, nalijte ocet do pánve;
- Dále je nutné sterilizovat plechovky do deseti minut;
- Rozdávejte houby bankám.
Všimněte si, že nakládané ryadovky mohou být konzumovány ihned po vaření, přestože většina žen v domácnosti stále raději dodává na zimu.
Jak skočit řadu lidí (video)
Marinované synonyma: krok za krokem recept
U lidí, houby dostaly přezdívku synovki, ačkoli ve skutečnosti mají smrkové nohy nebo fialové, v závislosti na poddruhu rostoucí na zemi. Můžete si vybrat tuto houbu podle obvyklého receptu, ale existují určité rozdíly od standardního postupu.
Vezměte následující složky:
- Tři kilogramy skořice;
- Sladká paprika;
- Jedna a půl lžíce soli (kolik se každý rozhodne ochutnat);
- Kyselina citrónová;
- Bitter pepř;
- Česnek.
Tradičně vypláchněte výrobek z nečistot a zahajte vaření.
- Ceslá se oloupeme a nakrájíme spolu s lilek;
- Je důležité řezat houby, které nejsou velké, ale ve středních částech;
- Nalévejte houby do předem připravené misky a naplňte vodou;
- Synapse jsou vařeny asi půl hodiny;
- Je důležité vypít houby pod tekoucí vodou po vaření;
- Nyní vložíme do misky houby, na chuť přidáme pepř a sůl.
- Na konci přípravku přidejte kyselinu citronovou a sladkou papriku;
- Vařte další půl hodiny.
Tím se dokončí základní vaření. Zůstává pouze uzavření řad v bankách.
Jak skočit fialovou strudovku na zimu
Violet veslaři - jméno v každodenním životě. Je správné říkat jim topolové nebo topolové řady. Budeme potřebovat tradiční přísady, ale sůl se bude lišit od moření.
Vezměte následující produkty:
- Kilogram hub;
- Česnek;
- Křenové listy;
- Kopr;
- Pepř s hráškem;
- Velká sůl - 50 gramů.
V předvečer vaření by se fialové veslaři měli důkladně umýt. Nevyžaduje se žádná další akce.
- Vaříme hodinu (čas je přibližný);
- Na spodku sterilizovaných nádob se položily křenové listy;
- Na vrstvách je nutné postupně ukládat;
- Každá vrstva by měla být posypaná velkým množstvím soli a přidána česnek;
- Konečně pevně utáhněte plechovky.
Bude to fyziologický roztok až po šesti až osmi týdnech. Doba skladovatelnosti je také omezená. Někteří věří, že je můžete držet na chladném místě asi tři roky, ale to je nebezpečné. Nedoporučujeme konzumovat slaný produkt po dobu delší než jeden rok.
Neobvyklé recepty na přípravu řady lidí na zimu doma
Je nesprávné si myslet, že tento druh houby lze jen vařit a pak osolet. Existuje obrovský počet receptů, které zahrnují tepelné zpracování hub. Nejprve se pokuste vařit smažené veslování na zimu. Bude to trvat minimálně. Ve skutečnosti, kromě samotných hub, vezměte rostlinný olej a sůl. Jedná se o velmi jednoduchý recept, ale při správné přípravě vám tato metoda přinese radost z chladných zimních večerů.
Postupujte podle pokynů krok za krokem:
- Ořízněte nohy na základně tak, aby nedošlo k půdě nebo písku;
- Tradičně opláchněte houby v malém množství vody;
- Kuchařte je asi 50 minut;
- Nechte vodu vypouštět (použijte připravený vrták);
- Smažte hodinu a půl, posypeme velkou část rostlinného oleje;
Sůl během vaření (sůl neľutuje, protože musí být dostatečně slaná); - Umístěte na plechovky a připravte víčka, abyste mohli produkt okamžitě zavřít;
- Naplňte rostlinným olejem a těsně uzavřete.
Tato mísa je také uložena v chladničce. Je pravda, že je dovoleno umístit vařené houby do studeného sklepa.
Nový rok
Takové jídlo se vrátí z podzimu do nového roku. Tajemství spočívá v tom, že je třeba sami hubnout krátce před prvním mrazem. Pak bude chuť zvláštní.
Struktura přípravku je odlišná vzhledem k neobvyklým složkám.
- Vařte kilogram umytých hub;
- V jiném hrnci v tuto chvíli začněte připravovat marinádu;
- Přidejte k němu dva vavřínové listy, čtyři kusy sušených hřebíček, pár pepřových kukuřiček a dvě lžíce soli a cukru;
- V této fázi je nutné přidávat ocot (nejlépe šest procent řešení);
- Marináda se vaří asi dvacet minut;
- Na konci vaření je důležité nalijte celou směs se 70 procent acetickou esenci;
- Podle toho vylejte žampiony marinády a mohou být umístěny na březích.
Odhalte takovou banku těsně před Novým rokem a pochopte, jaké speciální jídlo máte.
Jak rozlišovat jedlé ryadovki od nejedlého a jedovatého
Při shromažďování veslařů je důležité být opatrní. Nebezpečí je, že houby mohou být jen jedovaté nebo alespoň nevhodné k jídlu. Violet a topol - nejoblíbenější druhy - se odkazují na jedlé. Naštěstí je lze nejčastěji nalézt.
Stále si dbejte na to, protože jedovatá řada na vnějším vzhledu pro nezkušenou houbu může připomenout jedlou houbu. Vůdou jsou ve zralé podobě, připomínající stálou ředkvičku. V tomto případě je jejich barva šedá nebo tmavě bílá. Obejdete taková houba. Je lepší být v bezpečí a vyhoďte produkt při prvních pochybnostech. Otrava může být při jídle velmi vážná.
Ryadovok (video)
Příprava ryadovok se neliší od tradičních mořicích hub. Mohla by být i začátečníka při provádění nezbytných pokynů a podle osvědčených receptů. Nejprve zkuste tradiční způsoby vaření.Chuť těchto hub jsou docela neobvyklé, takže před provedením velké rezervy, je třeba pochopit, zda je houba je vhodná pro použití v potravinách vás a vaši rodinu. Vždy buďte opatrní, prstoklad houby pro vaření a ne představují riziko pro zdraví jíst podezřelé položky.
