Jak vysušit malinové listy a jak si vyrobit čaj

Malinový džem je nejen nákladný a chutný, ale také velmi užitečný produkt, který se používá k léčbě nachlazení. Nicméně, bobule není jediná věc, kterou můžete získat z malinových keřů. Takže dnes vám ukážeme, jak používat malina listy a jak jsou užitečné a budeme chápat, jak by měly být uvařena.

Jaké jsou výhody malinových listů

Čaj s malinovými listy je takový užitečné vlastnosti: nejen pomáhá vyrovnat se s příznaky běžného nachlazení, ale má také protizánětlivý účinek, jako je aspirin; má účinek expektorantu a zvyšuje imunitu proti virovým onemocněním.

Používá se k léčbě všech onemocnění dýchacího traktu, stejně jako k zastavení krvácení. V tomto případě se používá jak čaj, tak i infuze, kterou lze propláchnout ústní dutinou. Stojí za to říci, že se doporučuje používat malinový čaj pro lidi, jejichž práce je spojena se škodlivou produkcí, neboť takovýto prostředek odstraňuje jedy a toxiny z těla.

Příjemné vlastnosti malin pomáhají vyrovnat se s tekutými stolicimi, které nejsou horší než tablety, a pokud máte dostatek surovin, můžete se koupat s karmínovými listy, které vám pomohou zbavit se mnoha ženských nemocí.

Cosmetologie používá drcené zelené talíře k vytvoření efektivních masky. Maliny pomáhají zbavit se dospívajících akné a také odstraní záněty. Stále na jejich základě se připravuje odvar, který se používá na opláchnutí vlasů. Tento nástroj pomáhá proti vypadávání vlasů a urychluje jejich růst.

Zelený malin se používá nejen k výrobě čaje, takže tato surovina je velmi cenná. Dále budeme hovořit o tom, kdy shromáždit malinové listy na čaj a další potřeby.

Kdy, jak a kde shromažďovat

Chcete-li získat vysoce kvalitní materiál, musíte sklízet zeleninu během prvních 2-3 týdnů v červnu. V této době mají listy největší hodnotu, protože rostlina směřuje všechny síly k vývoji zelené části a nikoliv k tvorbě ovoce. Vyberte si jasné nepoškozené desky. Je lepší upřednostňovat listy, které se nacházejí v blízkosti vrcholu křoví, protože dostávají největší množství světla. Dávejte pozor i na přítomnost hmyzu nebo houby. Nepotřebujeme takové greeny, protože jejich použití může vést k otravě.

Za zmínku stojí, kdy potřebujete sbírat malinové listy na sušení na zimu. Doba sběru pro další skladování není omezena na první léta, ale suroviny by měly být shromažďovány před květem. Máte-li sbírat během kvetení, pak si alespoň škodit rostlinám, stejně jako maximum - nejsou produkty lepší a nechat se bez lví podíl sklizně.

Potřebujete se shromažďovat ráno, když jsou keře už rosné a slunce ještě není příliš horké. Mělo by být zřejmé, že v případě, že závod a tak trpí povětrnostními podmínkami nebo nedostatek živin, absence několika jejích listech může „dokončit“.

Jak vysušit list maliny

Po odběru by se měly umýt pod tekoucí vodou a rozložit se na tkaný materiál pod baldachýnem v jedné vrstvě. Střecha by měla být dobře větrána a zcela chránit listy před slunečním zářením. Nezapomeňte také, že suroviny potřebují pravidelně přecházejte, aby nebylo zakázáno.

Fermentace karmínových listů

Před popisem fermentace listů maliníku, je pochopit, že se jedná o proces, a proč je to potřeba.

To znamená, fermentace v tomto případě jde o proces organického rozkladu působením enzymů. Fermentace se provádí za účelem získání vysoce kvalitního produktu z čajových listů. Jednoduše řečeno, fermentace je oxidace produkce pod účinkem kyslíku, ve kterém se podílejí enzymy.

Více či méně přišel na to, hovoříme o pořadí akcí, které nám pomohou udělat skutečný čaj.

• První možnost (časově náročná). Vezměte čistou, zelenou a malinový boje ve svých rukou, takže se zatmí a stočil do „klobása“. Tato akce by měla být provedena se všemi listy, ze kterých chcete získat čaj.
• Druhá možnost ("mechanizovaná"). Vezmeme stejné pražené zelené listy a projdeme brusem na maso. V tomto případě je lepší použít starý mechanický stroj, jelikož elektrický toč bude všechno do homogenní hmoty a žádný čaj se nezdaří. Je důležité použít největší mřížku, takže listy nebudou silně rozdrceny.

Samozřejmě můžete přijít s mnoha dalšími možnostmi, které také připraví suroviny, ale ty, které jsou navrženy výše, jsou nejčastějšími.

Používáte-li první možnost, pak po broušení musíte vše nalít do velkého kontejneru a dát ho pod lis. Pokud byla použita druhá možnost, jednoduše ji nalijte do misky a držte ji ručně.

Dále zakryjte misku vlhkým bavlněným hadříkem a pošlete jej na teplé místo pro další kvašení.

Aby bylo vše v pořádku, musíte pravidelně kontrolovat vlhkost tkaniny a pokud ji vysušíte, znovu ji namočte. Stojí za zmínku, že optimální teplota pro fermentaci je 22-26 ° C, ne více, ale ne méně.Pokud je teplota snížena nebo zvýšena, kvašení se zastaví nebo nebude pokračovat tak, jak má.

Konečná hmota by měla mít zeleno-hnědou barvu a měla by ovocnou vůni. Po fermentaci je surovina vyložena v tenké vrstvě na plechu a sušena v peci asi 2 hodiny. Optimální teplota je 100 ° C.

Teď mluvme, jaká je síla fermentace:

1. Světlo. Pokud je čaj fermentován od 3 do 6 hodin, pak jeho chuť bude měkká a lehká, ale chuť bude příliš silná.
2. Průměrný. Po 10-16 hodinách se chuť mění: chuť se stává koláče a kysaně se objevuje. Aroma se stává méně "kyselá".
3. Hluboko. Prostřednictvím 20-36 hodin je to stále jen slabá vůně, chuť stává štiplavý.

Jak a kde uchovávat sušené listy

Sušené listy (ne čaj) jsou uloženy při pokojové teplotě v oblastech s nízkou vlhkostí. Zcela sušené listy se mele a umístěna do plátěných nebo papírových pytlích.

Pokud jste udělali čaj, musíte ho ukládat jako každý jiný čaj v suchém, chráněném místě od světa.

Datum vypršení platnosti

Pokud je výrobek skladován za vhodných podmínek, jeho trvanlivost je 24 měsíců.

Recepty chutného a zdravého čaje

Je čas promluvit si o různých možnostech čaje z karmínových listů, stejně jako o tom, jak je připravit. Začneme tím, že pro získání chutného a užitečného nápoje stačí to vzít 1 lžička. Svařování na standardní misce 150-200 ml.

Tradičně se malina může vařit s ovocným nebo malinovým džemem. Takže nejen zlepšit chuť nápoje, ale také učinit to užitečnější, a co je nejdůležitější, - odmítnout používat cukr, který jen snižuje užitečnost čaje.

Pokud na zahradě vyrostíte rybíz, můžete přidat trochu bylin, abyste získali vitamínový čaj. Listy z brusinek, pokud rostou ve vaší oblasti, budou také fungovat.

Kromě toho se malinový čaj dobře míchá s mátou a melisou.A pokud potřebujete překonat chlad, pak bezpečně přidáme citron.

Navzdory všem pozitivním vlastnostem a přínosům má malinové listy nejen hojivé vlastnosti, ale také kontraindikace, konkrétně:

• netoleranci obou plodů a malinových listů;
• silná zácpa (problém se jen zhorší kvůli ztuhlým vlastnostem malin);
• dna;
• zvýšená žaludeční kyselost (v malinách obsahuje velké množství kyseliny);
• onemocnění ledvin;
• žaludeční vřed;
• astma.

Také se nedoporučuje pít čaj v průběhu těhotenství v 1. a 2. trimestru, takže žádné problémy s plodu.

Závěrem je třeba říci, že čaj vyrobený z malinových listů přináší našemu tělu jednoznačný přínos, avšak škoda není vyloučena. Je třeba si uvědomit, že jakýkoliv čaj má močopudné funkci ve větší či menší míře, takže se nemusíte se zapojit do čajové dýchánky, pokud máte problémy s výstupem systému. Nezapomínejte na kontraindikace, jinak léčba skončí výskytem nových "vředů".