Správně zavádíme v kotlíku kojeneckého karfiolu: radu pediatrů, recepty užitkového pyré

Vědecky dokázané, že květák obsahuje obrovské množství vitamínů a minerálů, které společně působí příznivě na tělo jako celek. Je zvláště vhodné konzumovat tuto zeleninu v případě gastrointestinálních onemocnění.

Vzhledem ke své struktuře je karfiol lépe absorbován tělem než jiné druhy této zeleniny. Pediatři a odborníci na výživu jsou přesvědčeni, že díky všem jejich užitečným vlastnostem je tento produkt ideální pro seznámení dětí s novým jídlem.

Základní pravidla prvního jídla dítěte

Klíčovým momentem při přípravě doplňkových potravin jsou:

1. Správně přizpůsobená čerstvá zelenina a ovoce.
2. Pečlivé zacházení s produkty a hygienou kontejnerů pro jejich přípravu.
3. Správná teplota vaření.

Mohu začít s tímto produktem?

Květák je ideální pro seznámení dítěte s prvním novým produktem v jeho životě, na rozdíl od mateřského mléka nebo upravené mléčné směsi.

Pros k použití tohoto produktu:

• Riziko vzniku alergické reakce je minimální, protože rostlinná látka je hypoalergenní.
• V připravené formě je tato zelenina měkká, příjemná na chuť.
• Příznivý účinek na krevní cévy.
• Jsou prevence anémie (nedostatek železa), rakoviny.
• Podporuje správný vývoj a tvorbu střevní mikroflóry a obnovení sliznice.
• Užitečné pro děti s vysokou hladinou cukru v krvi.
• Stimuluje produkci žaludeční šťávy.

Nevýhody používání tohoto produktu:

• Přípravek je kontraindikován u dětí náchylných na alergie.
• Nevstupujte do nástrahy pro zánětlivé procesy ve střevě.
• V případě problémů s ledvinami se karfiol jako první návnada nedoporučuje.

Způsobuje karfiol:

1. Zácpa (ať už fasten). Podle pediatrů nemá květák fixační účinek. Příčinou zácpy u malých dětí může být:
   • příliš těžké zatížení;
   • stres;
   • příliš husté směsi živin;
   • nedostatek výživy.
2. Má tvorba plynu? Všechny produkty mohou být zdrojem nadýmání. Nejčastěji se tento problém vyskytuje při konzumaci potravin bohatých na sacharidy.Jediným "bezpečným" produktem v tomto případě je rýže.
   K poznámce. Květák ztrácí vlastnosti tvorby plynů po vaření nebo kalení.

S jakou kombinací?

Zeleninové kombinace s "kudrnatým" květenstvím. Nejčastěji se používá s mrkvovým pyré, brokolicovým pyré. Zelí se přidává také do polévek, poté důkladně mletím s mixérem, dokud není čisté.

Musím nějak připravit dítě na zeleninu?

Neexistuje žádná příprava na láhev květáku jako takový, protože je velmi snadno asimilovaný hypoalergenní přípravek, který děti zkouší jeden z prvních. Základní principy připravenosti seznámit se s novými pokrmy lze připsat přípravě a toto:

• Pokud neexistuje žádný "push" reflex (dítě nevyplácí jídlo).
• Když je neodolatelný zájem o to, co dospělí jedí.
• Dítě drží hlavu, může jíst při posezení.

Začínáme představovat návnadu absolutně zdravému dítěti. Nedoporučuje se seznámit se s novým jídlem během akutní respirační virové infekce a během očkování.

Kdy začít kojit dítě do jednoho roku?

Děti krmené umělým krmením jsou zavedeny ve věku 4 měsíců.Kojenci, kteří kojí, doporučují lékaři zavádět doplňkové potraviny od 6 měsíců. Existuje řada lékařských indikací, při kterých se návnada zavádí ze 4 měsíců života:

• Pokud se dítě narodilo předčasně.
• Odmítá mléko nebo směs.
• Ztrácí váhu.

Jak vařit pyré - pokyny krok za krokem

Hlavním stavem při přípravě zeleniny je zachování maximálního množství živin.

Předběžné ošetření

Před přípravou misky s karfiolem se hlavy důkladně umyjí a rozebírají se do menších květenství. Namočte do studené vody s přídavkem soli po dobu nejméně 40 minut, abyste se zbavili malého hmyzu a odstraňovali pesticidy. Poté, umyjeme květenství pod studenou tekoucí vodou a my se vyplní vroucí vodou.

Recept na jednokomponentní pyré

1. Po předběžné přípravě snížíme jemně řezané květenství do slané vroucí vody po dobu 10 minut. Připravenost zeleniny je kontrolována vidličkou.
   Doporučení. Pokud je zelí dostatečně mírná - doba vaření se zvýší o 2-5 minut.
2. Spojujeme vodu a zeleninu necháme trochu vychladnout.
3. Rozemlejeme zelí do stavu pyré s mixérem (nebo jej brousíme sítem).

S brokolicí

1. Vaříme oba druhy kapusty. Brokolice také předběžně trénuje a je vařená podobně jako karfiol.
2. Pro mletí zeleniny používáme mixér.
3. Abychom získali více tekuté konzistence, naléváme trochu vody do pyré, ve které bylo upečeno zelí. Mícháme to do homogenního stavu.

S cuketou

1. Namícháme zeleninu do studené slané vody asi hodinu. Předběžná cuketa je oloupána z kůry a semen, nakrájena na kostky.
2. Oběma zelenina vařte asi 10 minut, až do úplné připravenosti (měkkost).
3. Mírně se ochladíme a rozemlejeme na stav pyré.

Jak udělat různé způsoby?

V pánvi

1. Květenství je sníženo na vařící slanou vodu.
2. Kuchněte na středním ohni asi 8-15 minut.
3. Současně by se vývar neměl vylévat, protože obsahuje mnoho mikroelementů a vitamínů.

V mikrovlnné troubě

1. Ve speciální misce rozšiřujeme květy zeleniny a pokryjeme je víkem.
2. Přidejte do nádobí pár lžící vody a mikrovlnnou troubu postavte na plnou kapacitu.
3. V plné kapacitě stačí 3 minuty k vaření zelí v mikrovlnné troubě, pak přidáme sůl a vaříme další 4 minuty, aby byl výrobek dostatečný na vaření.

V multivarketu a dvojitém bojleru

1. Vložte speciální květenství do speciálního zásobníku.
2. Produkt se připravuje 15 minut v multivarku, 30 minut v dvojitém kotli.
3. Zkontrolujte připravenost květáku s nožem nebo vidličkou.

Z videa se dozvíte, jak vyrobit dětské pyré z karfiolu v dvojitém kotli:

Zavedení doplňkových potravin je vždy velmi zodpovědným a vzrušujícím momentem pro celou rodinu. Je velmi důležité zvolit správnou komplementární schéma a samotný výrobek, aby se zabránilo negativním důsledkům. Optimální produkt, který byl poprvé seznámen s novým jídlem, je bohatý na vitamíny a minerály karfiolu.

Je dobře absorbován tělem, nezpůsobuje nadýmání a alergie. Tato zelenina nevyžaduje mnoho času při přípravě prvního v životě lahůdek pro dítě.

Sledujte video: