Salát s lilkem a rajčaty - nejlepší výběr receptů

Lilek má vlastnost být dokonale kombinován s jinou zeleninou. Výsledkem jedné z těchto kombinací je salát s lilkem a rajčaty. Tento sortiment bude vhodný pro použití ihned po přípravě, stejně jako může být v zimě uzavřen v bankách. Tato sada je dokonale doplněna mrkví, česnekem, cibulí a pepřem. Lilek je schopen se mísit s kořením, může to být bazalka, petržel, koriandr, kmín, zemní zázvor, hlavní věc není přehánět.

Použitelnost salátu s lilkem a rajčaty závisí na složkách, které jsou v něm obsaženy. Hlavní složka - baklažán - je dobré pro srdce a krevní cévy. Rajčata mají pozitivní vliv na metabolismus celého těla. Cibule a česnek, které jsou přirozenými antibiotiky, mohou bojovat s nachlazeními a onemocněními horních cest dýchacích. Mrkev je dobrá pro zrak. Při konzumaci části takového salátu je tělo nasyceno malou dávkou živin a stopových prvků.

Lidé s jednotlivými alergiemi na určitou zeleninu, je lepší ji vyloučit z počtu složek. Salát se připraví podle stejných kroků a nepřítomnost jedné složky neovlivní proces skladování.

Salát: lilek, rajčata, česnek.

Velmi chutný je lilkový salát s rajčaty a česnekem. Zeleninová směs má příjemnou slanou chuť s hořkostí česneku.

Postup při vaření:

1. Vypláchněte 2 kusy bulharského pepře na dvě části a odstraňte jádro z kamenů. Střih na proužky.
2. Tři masité rajčata se změní na poloviny kruhů.
3. Žárovku zkraťte na tenké polokruhy.
4. Chopte česnek vhodným způsobem.
5. Pomocí čistého 2-středního lilku nakrájejte zelené z okrajů a nakrájíme na kroužky. Není nutné odstranit odlupování. Ponořte plátky do velké misky a pokryjte solí, aby se vytvořil hromada hořké šťávy.
6. Po čtyřech hodinách smažte kroužky z lilku na pánvi po obou stranách, dokud nehnědou.
7. Kombinovat všechny zeleniny v salátu s lilkem a rajčaty, nalijte na ně mletý pepř dle chuti, 2 lžíce cukru, nalijte 1 polévkovou lžíci. lžíce octa. Důkladně promíchejte.
8. Salát je připraven! Squash a ozdobte zeleninou.

Můžete se okamžitě podřídit stolu a ti, kteří chtějí zachovat tuto směs na zimu, by se měli rozložit na banky a sterilizovat po dobu 15 minut. Zajistěte, ucpávejte a počkejte na chlazení. Teprve pak pošlete do komory.

Salát: lilek, paprika, rajčata, mrkev

Mrkev může přirozenou sladkostí v standardním lilek salátu s rajčaty. Tak získáme salát: "Lilek, pepř, rajčata, mrkev".

Postup při vaření:

1. 1 kg lilek nakrájené na kostky, zaspí 1 polévkovou lžíci. lžící soli a nechte stát 4 hodiny. Během této doby bude veškerá hořkost baklažánů proudit na dno nádobí.
2. 800 g sladkého pepře nakrájeného na stejné kostky jako lilek.
3. 300 gramů loupaných mrkví roštu strouhaných s velkými otvory.
4. Volné 400 gramů cibule z lusku a nakrájíme na kusy střední velikosti.
5. 500 gramů rajče nakrájené na jemné nasekání, aby nedošlo k broušení masné mlýny.
6. Nakrájejte hlavu česneku.
7. Smíchejte všechny nakrájené přísady, nalijte 100 gramů rostlinného oleje a vložte do sporáku, aby zanikly. Trvale se ruší, dokud rajčata nezačnou vyrábět šťávu, která neumožní, aby zelenina spálila. Jakmile se panva naplní rajčatovou šťávou, přidá se 2 lžíce. lžíce soli, 80 gramů octa a stejné množství cukru. Potom ponechte guláš po dobu 30 minut, dokud nebude hotová.
8. Šířte na břehy a utáhněte víčka. Po ochlazení se čistí na chladném místě.
9. Lilek, paprika a rajčatový salát s mrkví připravený. Bon appetit!

Arménský recept na salát s lilkem a rajčaty

Arménská kuchyně je známá svou rozmanitostí a originalitou. Jídlo podle takových receptů je vynikající. Proto nezapomínejte na recept na salát z lilku s rajčaty podle jejich technologie. Tento popis zahrnuje použití šalátu ihned po vaření. Pokud je touha zavřít toto mistrovské dílo na zimu, pak by měla být hotová zeleninová hmota umístěna v bankách a sterilizována po dobu 15-20 minut.

Postup při vaření:

1. 400 gramů lžiček, zbavte slupky a nakrájíme na kruhy. Umístěte do hluboké kovové mísy a posypeme solí. Nechte 20 minut izolovat hořkou šťávu z lžičky, která bude vypouštěna na dno misky. Po uplynutí stanovené doby opláchněte řez v studené vodě. Prstence se změní na kostky.
2. 200 gramů cibule vyčistěte a nakrájíme na kroužky nebo na polokruhy.
3. Nalijte 80 g másla do pánve, vložte cibuli, lilku a smažte dohromady.
4. 100 gramů sladkého pepře nakrájeného na kroužky.
5. 400 g rajčete rozřezaných do kruhů.
6. Smíchejte přísady a přidejte koření, mezi něž patří ochutnat sůl, mletou papriku, zeleninu.Posypeme octem, jehož množství je také upraveno podle chuti.

Recepty na salát z rajčat a lilků na zimu lze také ředit hořčím pepřem, cuketou, celerem, vlašskými ořechy, křenem. V počtu složek nezapomeňte přidávat ocet, jelikož ustanovení budou narušena. Bon appetit!