Vrcholek mrkve se široce používá v moderním kulinářském průmyslu. Jste překvapeni? Není to vůbec zvláštní, s největší pravděpodobností jste si zvykli jíst mrkev v jídle a její listy jsou vyhazovány. Ve skutečnosti je kuchyně místem pro pokusy, což je důvod, proč se rodí nové chutě obyčejných pokrmů, pro jejichž vytvoření se ne vždy používají tradiční koření. Tradičně konzervárenský rajčata vyrobené s obvyklými bylin, česneku, sladké papriky, cibule, a další přísady, které jim dávají zvláštní chuť a chuť. Kdo by si myslel, že je možné připravit rajčata, konzervované s mrkev topy, a získat zcela novou chuť obrobku. Recept na rajčatovou simple, ve většině případů nevyžaduje přídavek obvyklých koření, listy mrkve může plně kompenzovat jejich nepřítomnosti.
Marinovaná rajčata s mrkví vrcholy: klasický recept
Složení:
- rajčata;
- mrkev stonky;
- česnek;
- vavřínová;
- 6 litrů vody;
- 210 gr. stolní sůl;
- 450 g. cukr;
- 400 ml kyseliny octové byl 9%.
Metoda polotovar:
- Těsné zralých rajčat důkladně těžit.
- V 3 l. kontejnery položeny na spodních 4 větvičky mrkev listy, 1 stroužek česneku, bobkový list 1.
- Naplňte nádobu rajčaty.
- Strmé vařící voda bez koření vylejte rajčata, kryt, nechat stát na čtvrt hodiny.
- Nalijte vodu do hrnce, vařte slanou vodu a přidávejte všechny uvedené složky.
- Nalijeme rajčata do připraveného roztoku, konzervovaného.
- Otočíme ji vzhůru nohama, ohřejeme ho, dokud se úplně nezchladí.
- Odstraníme pro ukládání.
Konzervované rajčata s mrkvovými listy: recept na zimu
Složení:
- rajčata;
- 6 litrů vody;
- banda mrkvových listů;
- 600 ml jablečného octa;
- 250 gr. granulovaný cukr;
- 250 gr. soli;
- 12 ks. sladká paprika;
- 3-4 listy vavříny.
Metoda polotovar:
- Mátové rajčata a listy, sušené.
- Na dně břehů dáváme zeleniny, naplníme na vrchol rajčaty.
- Naplňte teplou vodu a nechte ji stát 15 minut.
- Vypusťte vodu do hrnce, nalijte sůl, cukr, vavřínu, pepř nechte vařit, nakonec ocot.
- Nalijte rajčata do nálevu.
- Svinuli jsme kryty.
Rajčata, konzervovaná na zimu v pikantní marinádě: recept s mrkvovými stonky
Složení:
- zralé rajčata;
- svazek listů;
- česneková hlava;
- vavřínová;
- pepř vůně;
- květenství karafiátu;
- kopr (deštníky);
Do 4 litrů solanky:
- 150 g soli;
- 13 polévkových lžiček. l. cukr;
- 25 ml 70% octa.
Metoda polotovar:
- Dobře moje a sušená zelenina.
- Banky předem doly a sterilizovat s víčky.
- Připravíme slanou vodu, vroucí vodu přidáme všechny uvedené ingredience, s výjimkou octa.
- V nádobách umístíme voňavé pepř, hřebíček, česnek, vavřín, kopr, několik stonků z vrcholků.
- Zhora udělejte záložku z rajčat, nalijte zpět do pánve.
- Opět vroucíme, představujeme ocot.
- Rajčata vylévají podruhé, zavřete víko.
Na obrobku můžete přidat své oblíbené koření.
Recept na zeleninový sortiment zelených a červených rajčat s mrkví
Složení:
- 10 mladých okurky;
- 10-15 malých vícebarevných rajčat včetně zelené;
- ¼ zelí zelí;
- 5 mladých cukrářů nebo 2 mléčné squash;
- 1-2 kusy. velké žárovky;
- česneková hlava;
- banda mrkvových stonků;
- 3 sladké papriky;
- 30 gr. soli;
- 240 gr. cukr;
- 400 ml 6% octa;
- pepř-hrášek.
Metoda polotovar:
- Cibuli očistěte česnekem.
- Zelí hlavu vyčistíme z horních listů a nakrájíme na kusy.
- Oloupejte squash nebo squash. Squash doporučujeme stříhat v kruzích.
- Pepř se uvolní ze semen, nakrájíme stonku, nakrájíme na 5 částí.
- Cibuli jsme odřízli prsteny.
- Nakrájejte špičky okurek.
- Do vařící vody po dobu 6 minut. ponoříme kapustu a squash, nebo cukety.
- V připravené bance na dně položíme zeleninu a pepř.
- Nad sebou položte zeleninu v libovolném pořadí.
- Přípravu připravíme. Vařit vodu a přidejte sůl a cukr, poté slijeme požáru ocet.
- Naplňte marinádu, nepleťte na stranu 1,5 cm.
- Dal sklenice na velké pánvi, naplňte vodou, pryč od top 3 cm, sterilizovat s víčky po 14 minutách vařící vody.
- Otočíme to.
Po úplném ochlazení jsme je odložili k uložení.
Krůtí rajčata s mrkví na zimě
Složení:
- zralé, husté rajčata;
- listy mrkvy;
- česneková hlava;
- křen, kořeny a vrcholy;
- sůl;
- cukr;
- hořčice.
Metoda polotovar:
- Část bylin a kořenů je položena na dně připravené plechovky.
- Špičkové rajčata v horní komoře.
- Přidejte zbývající bylinky shora.
- Naplňte rajčata nahoře studenou vodou. Dále vše spojte do hrnce.
- Bez ohledu na výsledné množství vody naplněného ve vodě 50 g. cukru a 120 g. sůl, na jednu velkou nádobu.
- Vaříme slanou vodu, sedíme.
- Nalijeme rajčata studenou solankou. Pod víkem dal žlutou kartu velikosti jako krabička od sirek, úzkým.Hořčice zabrání vzhledu plísně.
Zelené rajčata, marinované s mrkví listy: velmi lahodný recept
Složení:
- zelené rajčata;
- 100 ml octa;
- 12 lžičky. cukr;
- pár žárovek;
- 100 gr. soli;
- vavřínová;
- mrkev stonky;
- černá a sladká paprika;
- 10 gr. suché červené papriky.
Metoda polotovar:
- Rajčata jsou moje, sušené a nakrájené na polovinu.
- Můj, čistý, řez cibulové kroužky.
- V smaltované pánvi přidejte cibuli s rajčaty, nalijte studenou solanku, nechte 7 hodin na chladném místě.
- Po nějaké době je solanka vypuštěna, rajčata a cibule jsou vloženy do plechovek.
- Slanina vroucí a vylijte je rajčaty.
- Připravený polotovar pošlete v pánvi s vodou pro sterilizaci.
- Otočíme to. Študujeme. Posíláme k úložišti.
Marinované rajčata s listy mrkve: recept s kyselinou citronovou
Složení:
- zralé rajčata;
- listy mrkvy;
- česnek;
- kyselina citrónová;
Pro marinády:
- 8 polévkových lžiček. l. soli;
- 6 litrů vody;
- 6 polévkových lžiček. cukru.
Metoda polotovar:
- Rajčata umyjte v předem promytých a sterilizovaných obalech a dobře posypeme špičkami mrkve.
- Každých 3 litry. tara dát 4 stroužky česneku.
- Přípravu připravíme.Přivádíme vodu k varu, přidáme sůl s cukrem.
- Naplňte rajčata roztokem, po 10 minutách se ponoří do hrnce, vařte. Tak to udělej dvakrát.
- Třetí čas v slaném nálevu dáváme citron, 8 lžička, vaříme, nalijeme rajčata.
- Zavřeme to. Počkáme, zatímco se ochlazují, dali jsme je pro uložení.
Třešňové rajčata z vrcholu mrkve: recept pro milovníky ostrou
Složení:
- 3 kg. třešeň;
- 9 lžící. soli;
- 10 lžící. cukr;
- vrcholy;
- 3 ks. chilli papričky;
- česnek;
- 15 ml kyseliny octové na litr. kapacity.
Metoda polotovar:
- Třešně, vrcholky, pepř, moje česnek, očistěte ji a osušte na ručníku.
- Ostré pepřové lesklé tenké kroužky.
- Stroužky česneku jsou nakrájeny na polovinu.
- V litrové nádobě přidáme třešně, v procesu je posuneme botanickým, česnekem a pepřem.
- Naplňte horkou vodou rajčata, necháme stranou 10 minut.
- Vypusťte vodu do pánve, uvolněte, vařte.
- Naplníme třešeň solankou, přidáme kyselinu octovou do každé nádoby a zavřete ji.
Rajčata konzervovaná s květákem a mrkví
Složení:
- husté zralé rajčata;
- silná stěna sladké pepře;
- květák;
- česnek;
- mrkev;
- 8 polévkových lžiček. cukru na 1 litr. marináda;
- 3 lžičky. kyselina octová;
- 2 polévková lžíce. l.sůl.
Metoda polotovar:
- Můj zelí, vysušte, analyzovat ji na růžičky.
- Rajčata a topy omyjte, osušte na ručník.
- Předem připravit nádoby na uchování a krytem.
- Naskládaných vrstvy zelenina ve sklenicích, SSV topy.
- Naplnit vroucí vodou, očekáváme 15 minut a nalije do hrnce.
- Vařte solanku. Dejte vody v sůl, cukr, ocet po odlití.
- Naplňte talíř, přikryjeme víkem.
Rajčata, konzervované se smaženou mrkev topy
Konzervace s přidáním mrkve vrcholů není žádným překvapením. A co se stane v případě, že vrcholy nejsou zaparivat a pre-smažit? Výsledkem je určitě potěší fanoušky z neobvyklého pikantní chuť, protože ve skutečnosti se výrazně liší od podobných přípravků, a k lepšímu!
Složení:
- 1 litr 500 ml vody;
- 75 až 78 g cukru písku a soli;
- 40 ml octové esence;
- 2 květy karafiátu;
- 5 g sladké pepře;
- 240 g mrkve;
- 50-90 g mrkev vrcholy;
- 5 zubů česneku;
- rajčata (do 2 kg).
Příprava:
- Mrkev topy opláchněte studenou vodou, vlhkým hadříkem a poslat v předehřáté oleji na pánvi. Fry krátce za stálého míchání. Vytáhnout na ubrousek a opatrně odstranit tuk.
- Ve 3 litrech kapacita výhodou položit mrkev (krásné identické předem nařezané kolečka), česnek zuby (může být integrální, je možno snížit na polovinu), vrcholy, hřebíček a hrách nové koření.
- Nepoužívejte se k položení rajčat.
- Vylít obsah nádoby s vařící vodou, vyčkejte několik minut (ne více než 5!), Nalít kapalinu do malého soté pánve. Přidejte cukr a sůl.
- Vařte marinádu, ihned po varu, nalít v podstatě. Okamžitě naléváme tekutinu do nádoby s rajčaty, korku.
Chlazení - v obráceném stavu, pod teplým ručníkem nebo dekou.
Miracle recept na sklizeň rajčat s mrkví (video)
Rajčata jsou univerzální produkt, který je ideální jak pro smažené brambory, tak pro sváteční stůl. Pravidelná konzumace tohoto dodání rostlinné zaručuje všech potřebných vitamínů a minerálů v těle, v tomto případě nezáleží na tom, zda jste jíst nebo vařit čerstvé rajče. Existuje mnoho způsobů, jak využít rajčata v kuchyni ze všech druhů salátů a ovocných salátů k ucpané, nebo jen roztříděný marinovaných rajčat. Dokonce i po mírném tepelném ošetření během konzervace udržuje tato zelenina leví podíl užitečných a výživných látek, což je velmi důležité.
