Kuřecí polévka

Na podzim přijela, je již mokrý a zamračený den. Takže chcete vrátit léto, ale bobule je téměř pryč, na plotu není mnoho čerstvých zelených, sezóna okroshka a polévka z červené řepy je u konce. Co je chutné a sezónní, aby se vám líbilo a milované? Naše rada: K obědu připravte squashovou polévku. V závislosti na vašich preferencích může být absolutně evropský nebo zlobivý asijský. V prvním případě je jeho jemná chuť porovnána s nejcitlivějšími francouzskými polévkami, bramborovou kaší. Ve druhé - bohatá chuť vás zavede na pobřeží jihovýchodní Asie, kde je vždy slunečné a teplé.

Kuřecí polévka

Složení pro smetanovou smetanovou polévku

Pro cukrovou krémovou polévku budete potřebovat:

• Poloviční nebo jedna střední cuketa, asi 1,5 kg;
• Tři malé mrkev - 150-200 g;
• Cibule - 150-200 g;
• Zeleninová zelenina (sladká, nikoliv hořká) - 100-150 g;
• Česnek - 2 hřebíčky;
• Rostlinný olej;
• Maslo 1 polévková lžíce. lžíce;
• Krém 2 šálky;

Z nástrojů potřebujete ponorný mixér.

Koření pro asijskou verzi:

• Hot chili nebo sušená paprika, mletá červená (kajen);
• Curry koření.

Složení pro recept "Polévka z kukuřičného pyré"

Způsob vaření smetanové smetanové polévky

Jednoduše, s jakou je vyrobena tato polévka z cuket z pytlů, je, že není nutné je rozřezávat na plátky, ale musí být i tak rozdrceny.

Nakrájejte cibuli, mrkev, pepř a cuketa předem.

Nakrájejte cibule, mrkev, papriku a cuketa předem

Nasaďte malý požár 3l. pánev, nejlépe s plochým dnem a na dně nalejte rostlinný olej. Jakmile se olej zahřeje, vložte cibuli do pánve a dejte ji na dobu delší než 2-3 minuty. Cibule nelze vyprážet, jinak to způsobí hořkost.

Smažte cibuli, mrkev a papriku

Přidejte mrkev do dušené cibule a dušte ještě 3-5 minut. Jakmile má mrkev svou barvu, přidáme sladkost pepře a zpeříme ji celkem dalších 5 minut.

Položte cuketa, přidáme trochu (dáváme džusinovou šťávu) a nakrájíme, dokud nebude vařená. Vymezuji pohotovost podle barvy cukety. Jakmile se stanou průhlednými, vypněte teplo pod pánví a nechte ji mírně vychladnout.

Přidejte cuketa

Po vychladnutí polévky cuketové pyré rozdrtíme ho směšovačem a přemění ho do homogenní hmoty.

Ve výsledné hmotě nalijte sklenici krému, přidejte máslo a položte na malý oheň.

Blender mletí vše do stavu brambor

Přivést k varu, sůl smetanu polévku na chuť.

Jakmile se polévka vaří, přidejte drcený česnek a vypněte oheň.

Máte velmi jemnou smetanovou smetanovou polévku, která může být podávána jako evropská mísa s krekry nebo čerstvým chlebem. Desku můžete ozdobit kapkou krému, čerstvými bylinkami a krekry.

Asijská verze

Pokud máte rádi asijskou kuchyni, pak přidáním koření můžete tuto misku otočit do originální kořeněné polévky, která bude svítit se svou jasnou chutí a vůní. Podle mých zkušeností většina, kteří tuto možnost zkusili, nemůže určit hlavní složku - cukety, a jsou přesvědčeni, že byly použity zámořské produkty.

Chcete-li to provést, přidejte 1-2 kusy. nakrájenou čerstvou chilli v době pražení zeleniny nebo 1 čajovou lžičku mletého červeného (kajenského) pepře na konci vaření. Také v poslední chvíli je třeba přidat 1 čajovou lžičku kari.

Stejně jako v prvním provedení jej vypněte a přidejte česnek. Užijte si jídlo!