Obrovské množství receptů na konzervování rajčat na zimu vám umožní zvolit libovolnou. Rajčata lze sklízet s jinou zeleninu na salát, můžete třepit a dělat šťáva, marinovat nebo lák - jakkoli budou ohromující. Také velmi chutné konzervované rajčata s chilli ketchup. Jen málo lidí dokáže překvapit tento recept, jistě mnoho alespoň jednou, ale vidělo nebo zkusilo tuto lahodnou přípravu. Připravte se na zimní rajčata s ketchup chili jednoduchou.
Jak zachovat rajčata s kečup chili: rychlý recept
Složení:
- Rajčata - 1, 2 kg
- Voda - 0,9 l
- Cukr - 250 g
- Ocet 9% - 110 ml
- Česnek - poloviční velká hlava
- Sůl - 40 gr
- Dill - 1 svazek
- Kečup - 1 balení
Příprava:
- Promyjte a sterilizujte plechovky.
- Připravte 2 velké nádoby, jeden pro vaření marinády, druhý pro vodní lázeň.
- Osušte česnek a nakrájíme na malé plátky.
- Nalijte do nádoby marinádovou vodu, kečup, sůl, cukr.
- Když voda vaří, důkladně jej promíchejte 4-5 minut, aby se rozpustil cukr a sůl.
- Nalejte jemně nasekaný kopr.
- Přidejte ocet, počkejte, až voda znovu vaří, vypněte.
- Rajčata jsou dobře umytá, rozřezaná na 4-5 lobule, pokrytá plechovkami.
- Nalijte rajčata do marinády, vložte do vodní lázně.
- Banky by měly být ve vodní lázni asi 25 minut, pak je můžete odstranit a utáhnout je víčky.
- Uzavřete přikrývku s přikrývkou a nechte několik dní vychladnout.
Přes skutečnost, že hlavní složky jsou přibližně stejné, v závislosti na přípravě se může chuť značně lišit.
Rajčata v kečupu chili "Sharp"
Složení:
- Rajčata - 2,3 kg
- Černý pepřový hrášek - 15 ks.
- Bay leaf - 2 ks.
- Kopr vonný - 1 paprsek
- Sůl - 2,6 tabule. l.
- Ocet 9% - 70-75 gramů
- Ketchup chili - 1 balení
- Cukr - 100 gramů
- Česnek - 1 malá hlava
Příprava:
- Umyjte rajčata, nakrájíme na 4-5 plátků.
- Umyjte, sterilizujte banky.
- Položte plechovky nakrájeného česneku, bobkový list a nakrájený kopr.
- Naplňte plechovku řezenými rajčaty.
- Do džbánů nalijte trochu černého hrášku.
- Připravte marinády, a proto se nalijte do pánve vody, kečupu, cukru a soli.
- Po marinádě se vaří, rozmícháme koření, přidáme ocet, počkáme na další varu.
- Nalijte marinádu do sklenic.
- Banky ponořte do vodní lázně, podržte po dobu 20 minut, utáhněte je pomocí šroubových uzávěrů.
- Připravte závoj, zakryjte břehy s nimi.
Zachování rajčat v ketchup chili: neobvyklý recept
Složení:
- Rajčata - 1,8 kg
- Ketchup chili - 1 balení.
- Černý pepřový hrášek - 15-20 kusů
- Sůl - 30 gramů
- Cukr - 100 gramů
- Ocot 9% - 60 g
- Běžná petrželka - 1 svazek
- Dill - 1 svazek
- Slunečnicový olej - 100 ml
- Česnek - polovičník
- Cibule - 2 kusy
- Voda - 1 litr
Příprava:
- Rajčata se vypláchly, nakrájely na malé kousky.
- V dříve vypraných plechovkách kombinujte umyté a jemně nasekané petrželky a kopr.
- Oloupeme cibuli, česnek. Cibuli nakrájíme na prsteny, nakrájíme česnek a vložíme do nádoby.
- Pepř by měl být také spadl do plechovek.
- Rajčata těsně naplní břehy, připraví marinádu.
- Zahřejte vodu, přidejte kečup, cukr, sůl, máslo, počkejte na vaření, nalijte ocot.
- Po opakovaném varu se marináda vypne a nalije přes sklenice.
- Nádoby mohou být ponořeny do vodní lázně asi 25 minut.
- Získejte banky, otočte je a zabalte do teplé deky.
V závislosti na množství těchto nebo jiných složek mohou být rajčata sladší nebo kyselější, pikantní nebo dokonce slané.
Třešňové rajčata, konzervovaná s chilli kečupem na zimu
Složení:
- Třešňové rajčata - 1,7 kg
- Kečup - 1 balení
- Cukr - 170 g
- Sůl - 35 gramů
- Ocot 9% - 80 ml
- Kopr vonný - 1 paprsek
- Petržel - 1 paprsek
- Pepř černý hrášek - 1 malý hrst
- Česnek - 1 malá hlava
Příprava:
- Umyjte rajčata.
- Připravte plechovky, umyjte je a vysušte.
- Umyjte petrželku a kopr, jemně nakrájejte, oškubněte česnek a nakrájme zuby na polovinu.
- V nádobách přidejte jemně nasekané zeleniny, česnek a pepř.
- Chcete-li marináda, v 0,8 litru vody přidat kečup, sůl a cukr, čekat plné vaření, nalít ocet.
- Vařte ještě 2 minuty, vypněte a nalijte marinády přes sklenice.
- Banky na vodní lázni. Míchá se 30 minut v vodní lázni.
- Banky se otáčejí, zakryjí pokrývkou. Nechte pár dní.
Takové rajčata jsou velmi chutné a zachovávají si ústa. Předlitiny mohou překvapit hosty, když není čas na vaření.
Salátové rajčata v kečupu chili: krok za krokem recept
Složení:
- Tomato - 2 kg
- Ketchup chili - 1 balení
- Cukr - 200 g
- Sůl - 40 gr
- Ocot 9% - 90 ml
- Petržel - 1 paprsek
- Kopr vonný - 1 paprsek
- Pepřový hrášek - 10 - 15 ks
- Česnek - 1 celá hlava
- Cibule - 3 - 4 velké kusy
- Slunečnicový olej. - 100 gramů
Příprava:
- Rajčata by měla být důkladně omyta, odříznuta stonku, rozřezána na 4-5 dílů.
- Umyjte kopr, petržel, nakrájíme co nejmenší.
- Česnek a cibule čistíme, nakrájíme.
- Banky k umytí, ležel na dně řezaných zelených, cibule a česnek, papriky.
- Pro přípravu marinády je třeba vařit 0,6 litru vody, přidat kečup, máslo, koření. Poté, co se sůl a cukr úplně rozpustí, vylijte ocot, trochu vířte a vypněte.
- Nalijte marinády přes sklenice.
- Položte nádoby do vodní lázně, vařte 30 minut, po utažení víček a obalení závoju.
Krůtí rajčata s kečupovým chili
Obvykle lze konzervovat rajčata velkým množstvím cukru. Ale co když zimu chce něco kysaného a ne zcela obyčejného? Příjemný recept pomůže, což nezpůsobí potíže ani mladé a nezkušené milence.
Složení:
- 245 gramů kečupu (nezbytně "Chile");
- 1 litr vody;
- 245 g cukru (rákosu);
- 180 ml stolního octa;
- 2 česneku;
- 50 g soli;
- kukuřičné větvičky (podle chuti).
Příprava:
- Cesnakové sekáče řezané na plátky, kuřecí větvičky po mytí - sekání.
- Ve velké sklenici přidejte česnek, kukuřice, kopr a rajčata. Nesnažte se vytahovat, je lepší hromadit v hustých řadách, vyplňovat dutiny menšími ovocemi.
- V malém kastrolu přinést varu přísady marinády (bez ocotu).
- Nalejte ocet do nádoby se zeleninou, nalijte horkou marinovanou kapalinu a nechte ji sterilizovat (dostatečně za čtvrt hodiny).
- Okamžitě pečlivě přidejte skleněnou nádobu se zeleninou, zakryjte víčkem cínu a necháte ho vychladnout.
- Doporučujeme ohřívat obrobek pokožkou nebo přikrývkou na dobu chlazení. O den později poslal do pluku ve sklepě nebo ve sklepě.
Ostré rajčata s kečupem (video)
Jak můžete vidět, dělat rajčata s kečupem vůbec není obtížné. Trvá trochu trpělivosti, asi 1,5 hodiny volného času a touha vyzkoušet něco nového a zajímavého. Stojí za to, abyste si v zimě užili chutě nádherných rajčat.
