Konzervování ve vlastní šťávě je nejlevnější a nejrychlejší způsob, jak zajistit zásobování na zimu. Nejkvalitnější jsou jablka v jejich vlastní šťávě pro zimu, recepty na takové polotovary jsou jednoduché a ne obtěžující. Uzavřená vitaminová souprava v jedné nádobě nahradí jednu sadu drahých vitamínů z lékárny. Kromě toho je v zimě velmi těžké najít pro sebe přirozený produkt. Otevřené jídlo vařené doma vás potěší a vaše rodina.
Potřeba jablek v našem životě
Imunita v našem životě hraje důležitou roli, a proto jablečný džus je nedílnou součástí lidské stravy, protože obsahuje dost vitamínů, které jsou nezbytné pro zdraví a růst těla. Sklenice šťávy vám pomůže zabránit onemocněním, jako je angina nebo bronchitida. Tento nápoj má pozitivní vliv na ústní sliznici, chrání zuby, zabíjí bakterie. Kromě toho se toto ovoce vždy používá jako základ stravy.
Přítomnost vitamínů B1, B2, C, E, P, železa, manganu, draslíku a dalších příznivých látek v jablku naznačuje, že toto ovoce musí být denně spotřebováno, aby bylo zdravé a energické.Jablko ve stravě slouží jako profylaktický přípravek, když se objeví příznaky nachlazení, stabilizuje tlak, posiluje tkáně kostí a chrupavek a odstraňuje cholesterol z krve. Apple peel obsahuje oxidanty, které zpomalují tvorbu rakovinných buněk.
S exacerbací žaludečních onemocnění můžete jíst jídlo jednou denně.
Jablka a konzervování
Jablka by měla být během sezóny sklizně uzavřena. Nejsou ošetřovány chemikáliemi, takže jsou lépe skladovány a obsahují více živin. Chci vidět takový přírodní produkt v zimě. Jablka ve vlastní šťávě pro zimní období jsou nejjednodušší a cenově nejvýhodnější možností. Jednou z výhod konzervování jablek je zachování veškeré užitečnosti jejich zpracování horkou vodou a párou. Ocot není během konzervování přidáván. Kyseliny kyseliny jalové nahrazují standardní ocet tak, aby během skladování nevykazovaly výbušné nádoby výbuch. Existuje dokonce mnoho receptů na výrobu jablečného octa, jehož trvanlivost je až 2 roky. A proto i hotová jídla z jablek a džusu je žádoucí jíst do dvou let.Banky pro konzervování nutně být ošetřeny horkými teplotami, to je opět kvůli tomu, že ustanovení nejsou používány ocet. Jablka ve vlastní šťávě na zimu, recepty z fotografie procesu jejich přípravy jsou velmi podobné, existují některé rozdíly, které jsou uvedeny níže.
Jablka celá v jejich vlastní šťávě pro zimu se sterilizací
Konzervační kroky:
- Elastické, zralé, ne zhnité 1 kg jablek k umytí. Volitelně můžete jádro odstranit.
- Sterilizujte nádoby.
- Vrstvy obsahují ovoce: vrstvu jablek, vrstvu cukru. 1 kg jablek bude potřebovat 500 g cukru.
- Sklenice s přísadami se sterilizují asi 15 minut od okamžiku, kdy se vaří v hrnci. Během této doby vynikne šťáva z jablek, která vyplní více než polovinu plechovky ("2/3"). Vše závisí na šťavnatosti jablek.
- 300 ml vody se vaří samostatně a naplní se do nádoby až do krku. Neodstraňujte kontejner z pánve. S předepsanou vodou sterilizujte dalších 10 minut.
- Odstraňte, zakryjte víko a zvedněte. Zahalte v teple. Je hotovo.
Po sterilizaci nádoby je lepší umístit ji na dřevěnou desku nebo látku, aby se sklo nepořezalo z kontaktu s chladným stolem.
Jablka ve vlastní šťávě na zimu bez sterilizace
V tomto receptu neexistuje žádná sterilizace plechovek s jablky uvnitř, ale sklených obalů před prázdným, ujistěte se, že podstoupíte tepelné ošetření, aby nedošlo k narušení hotových ustanovení.
Konzervační kroky:
- Sterilizujte prázdné sklenice. Tento postup je možné provést jejich umístěním do trouby nebo jejich umístěním do konvice.
- 1 kg jablek, aby se vyčistil, odstraňte jámy a zeleninu. Nakrájejte na kusy a umístěte do nádoby.
- Do pánve nalijte 300 g cukru, nalijte 1 l studené vody a vařte.
- Sladká vroucí tekutina se nalije do jara jablek a korku. Bon appetit!
Jablka ve vlastní šťávě na zimu bez cukru na příkladu raentik
Konzervační kroky:
- Pečlivě umyjte a odložte jádro 2 kg jádra pomocí gadgetu.
- Zatlačte je do sklenic.
- Připravte 4 kg jablek pro výrobu 2 litrů šťávy. Umyjte, odstraňte kůru, nakrájíme na kusy a stlačte odšťavňovač. Vařte výslednou šťávu v hrnci.
- Nalijte skleněné nádobí s jablečným džusem a nechte jej nasát do ovoce asi hodinu.
- Vypusťte džus zpátky do pánve, znovu vařte a znovu nalijte nádoby.Natočte kryty a zabalte do plátna.
S 2 kg jablek se získá 1 liter čistého jablečného džusu.
Jablka plátky ve vlastní šťávě s kořením
Takový recept na jablka ve vlastní šťávě na zimu vyžaduje přidání citrónového balzámu a citrónové trávy. Ale tyto přísady jsou uvedeny jako příklad, můžete je nahradit listy mátou nebo něco jiného. Konzervační fáze se nezmění.
Konzervační kroky:
- Jablka umyjte, nakrájejte jádro, nakrájíme na kusy.
- Umístěte řez do brakické vody v následujících poměrech: litr vody + 15 g soli.
- Po 4 - 5 minutách opláchněte jablka čistou vodou a vylejte přes vroucí vodu.
- Položte zpracované ovoce do třílitrové nádoby, položte několik listů citrónové trávy, větví citrónového balzámu.
- Připravte jablečný džus: stisknutím 2 kg jablek na odšťavňovač získáte 1 litr šťávy. Vařte v hrnci.
- Do nádoby nalijte varný sirup. Přiklopte víčko, zakryjte ho teplou přikrývkou a nechte ji v této formě až do úplného ochlazení.
Recepty na zimní jablka ve vlastní šťávě se od sebe navzájem neliší. Jako sirup, ve kterém budou jablka uloženy, můžete použít jak vlastní šťávu, izolovanou od jablek, když je opékáte vařící vodou, tak šťávu z odšťavovače od ostatních jablek.Chcete-li naplnit jídlo požadovanou chutí, můžete přidat další ovoce, popřípadě zcela nebo s čerstvým džusem.
Chutné přípravy na zimu!
