Rodinou okurky je Indie, nebo spíše její tropické lesní zóny. Cucumber - rozmarná kultura a náročná na péči, nemá ráda horké a chladné počasí, stejně jako náhlé teplotní výkyvy, preferuje růst v podmínkách dostatečné vlhkosti v půdě a ve vzduchu. Pokud tyto podmínky nejsou splněny, rostlinné rostliny, i když jsou ve stresu, vytvářejí speciální látku, která neutralizuje stres - cucurbitacin. Tato látka je v kůži okurky na samém kmeni a je to také příčina horkosti ovoce.
Hlavní důvody, proč jsou okurky hořké
- Existují odrůdy okurky, které mohou být hořké kvůli dědičnosti z předchozích sklizní, které se přenášejí prostřednictvím semenného materiálu.
- Porušení pravidel zavlažování, když rostliny dostanou vodu v nadbytku nebo nedostatku. Je třeba usadit objemy zavlažovací vody.
- Klimatické a klimatické podmínky, kdy silné deště vytvářejí přebytek vlhkosti.
- Přímé sluneční světlo po dlouhou dobu během dne, nadměrné sluneční osvětlení. Doporučuje se, aby se okrasné lůžka vysázely mezi výsadbou kukuřice, aby se vytvořila malá stínování.
- Suchý vzduch a nízká vlhkost, zejména v suchých a horkých létech. Dodatečné vodní spreje se dostanou k záchraně.
- Podvýživa a nedostatečné množství určitých živin. Rostliny potřebují doplňky a hnojiva, která zahrnují dusík a draslík.
- Při shromažďování osiva je nutné odebírat semena pouze z přední a střední části ovoce. Semena, která se nacházejí poblíž stonku, mohou způsobit hořkost budoucí plodiny.
- Zavlažování by mělo probíhat přímo pod kořenem každého křoví, zejména ve fázi tvorby vaječníků. Během období horkých letních dnů a období sucha bude zapotřebí navlhčení listové části - promývání vodou z konvice nebo postřikovače.
- Vzhled horkosti v ovoci se může objevit už při sklizni, když se okurky vybírají neopatrně - s poškozením a zkroucením okurek řas.
- Prudká změna teploty (extrémní teplo a studená kapka).
Okurky s hořkostí mohou být bezpečně konzumovány loupanou formou. Vůně, chřest a chuť se zachovávají, nicméně se předpokládá, že všechny vitamíny a příznivé prvky jsou v kůži.Hořkost ovoce zmizí během tepelného ošetření, takže tyto ovoce jsou také vhodné pro moření, solení a konzervování.
Trvalé chovné pokusy přinesly ovoce v doslovném a obrazovém smyslu. Byly odvozeny hybridní odrůdy okurek, které nikdy nebyly hořké (například Liliput, Harmonist, Egoza, Shchedryk a další), jejich ovoce má sladkou chuť a příjemnou vůni. Pouze pro zimní sklizeň nelze tyto odrůdy používat.
Pravidla pro pěstování sladkých okurky bez hořkosti
- Při pěstování okurky ve skleníku je třeba se postarat o vysoce kvalitní osvětlení a stabilní vodní podmínky. Polévání by se mělo provádět pravidelně a vlhkost by měla být udržována přibližně stejná.
- Zavlažovací voda by měla být mírně teplá. Zavlažování se doporučuje pouze za dobrého počasí ráno nebo večer.
- Při ostrých změnách počasí a při skoku teploty musí být okrasná lůžka pod širým nebem pokryta speciálním krycím materiálem a musí se zahřát.
- Nedoporučujeme používat čerstvý hnůj jako vrchní obvaz. Zavedení takového hnojiva přispívá k špatnému skladování plodiny a způsobuje hořkost v ovoci.
- Při výběru místa pro postele s okurkami se nedoporučuje používat těžkou hlínu a drobivou písečnou půdu.
- Půda v okurkových lůžkách by neměla vyschnout, je nutné udržovat jeho konstantní mírnou vlhkost.
Pokud budete dodržovat všechna doporučení a pravidla, můžete vyvíjet sladké a voňavé okurky, jak ve skleníkových podmínkách, tak v otevřeném poli. Je třeba si uvědomit, že okurka je jemná a rozmarná kultura, která reaguje na nejmenší změny a porušení režimu obsahu.
