Masové plátky s otrubami a sladkým pepřem - zdravé jídlo, jak se dá říci, diety. To je navzdory skutečnosti, že je vařená z vepřového masa. Mnoho lidí neodmyslitelně odmítá vepřové maso, zcela vyloučeno z dietního menu. Nicméně, zákazy výživy se týkají jen tučného masa a chudé vepřové maso je často méně kalorické než hovězí.
Masové plátky s otrubami a sladkým pepřemZeptejte se řezníka, aby vás nakrájel filé bez tuku a pokožky, ukáže to velmi chutné plnění. Pokud jste nechali pouze filé z kuřecích prsíček ve své denní dávce, bojíte se zvýšit tyto extra kilo v pase, zkuste připravit kotlety podle tohoto receptu - výživné, zdravé a mají jen málo kalorií.
- Doba vaření: 40 minut
- Podávání: 4
Složení pro vaření moučníků s otrubami a sladkým pepřem:
- 600 gramů chudé vepřové maso;
- 50 g pórek nebo cibule;
- 120 g papriky;
- 50 ml mléka;
- 40 g ovesných otrub;
- 10 g olivového oleje;
- mořská sůl, pepř.
Způsob vaření moučníků s otrubami a sladkým pepřem
Vyberte si maso pro masové kuličky - nemastné, nejlépe kyčelní nebo ramenní kostra.Některé tuky by měly být ponechány, aby se zamezilo nadměrnému stárnutí. Pro stravovací recept je pro celou dávku dostačující 20-30 g tuku, pro typický recept můžete nechat asi 80 g.
Výběr nízkotučných kusů vepřového masaOdřízli jsme šlachy a šlachy, nakrájelyme maso a vepřový tuk v malých kostech.
Odřízneme šlachy a šlachy, nakrájíme maso a vepřový tuk v malých kostechSladká paprika jakékoliv barvy je vyčištěna ze semen a příček, rozřezaná na proužky. Přidejte pór do pepře nebo, stejně jako v tomto receptu, lehká část zelené cibule stonky.
Oloupeme a nakrájíme cibuli a sladkou paprikuPřidejte maso a zeleninu do procesoru, mlejte do mletého, až hladce. Pak vylijte mléko a nalijte ovesné otruby, přidejte mořskou sůl podle chuti. Mimochodem, aby vaše deska obsahovala různé stopové prvky, můžete přidat pšenici, žito a pohanku ve stejném poměru k ovesným otrubám.
Rozemlejte maso a zeleninu, přidejte ovesné vločky, mléko a kořeníMíchat dobře mleté maso na masové kuličky, je to jako těsto, to vyžaduje! Připravte náplň uzavřením potravinářského filmu, odstraňte po dobu 20 minut v ledničce na spodním roštu.
Slepte dobře nálevku a odstraňte 20 minut v chladničceTroubu ohřejte na teplotu 180 stupňů Celsia.
Namažte plech s tenkou vrstvou rafinovaného olivového oleje.
Vyndáme misku s mletým masem z lednice, vedle ní položíme mísu studené vody. Vlčíme dlaně ve studené vodě, vyřezáváme malé oválné plátky.
Klobásky rozmístíme na plech s malou vzdáleností mezi nimi.
Smažte masové kuličky a rozetřete na plechPoložte pekáč na kotle na polici. Vařte v plynové troubě po dobu 8 minut na jedné straně, pak vyjměte plech, otočte a pokračujte v vaření dalších 8 minut. Snížit teplotu na 100 stupňů, vaříme 10 minut.
Pečeme kotletky s otrubami a sladkým pepřemPodáváme kotletky s otruby horkým na stole, posypeme čerstvými bylinkami. Pro toto jídlo připravte salát čerstvé zeleniny bez oleje - získáte zdravý nízkokalorický oběd.
Masové plátky s otrubami a sladkým pepřemMimochodem, pokud budete sledovat kalorie části, pak pečení v troubě je vždy lepší než smažení v pánvi, a to i s nelepivým povlakem. Množství oleje na vaření se několikrát snižuje.Samozřejmě, že v páře nebo v mikrovlnné troubě je užitečnější, ale někdy to chcete, aby se hamburgery udělaly s kůrou!
Jsou připraveny masové plátky s otrubami a sladkou paprikou. Bon appetit!
