Každý zahradník zná společnou pravdu zemědělství: pěstování mrkve a řepy je stále polovina bitvy, hlavní věcí je, že by měly být zachovány co nejdéle. Bez této situace ztrácí veškerý smysl obtížný a znepokojivý půdní podnik, protože obvykle zahradníci neposkytují dvě lůžka, ale mnohem více za účelem zimních zásob.
Aby kořenová zelenina byla dobře zachována a zároveň neztratila svou chuť a vitamíny, musíte je vykopat včas.
Kdy můžete sbírat mrkev a řepu? Závisí na kombinaci mnoha faktorů:
- pěstební oblast (severní nebo jižní);
- povětrnostní podmínky (dešťové nebo suché a teplé podzimy);
- zvláštní odrůda (zralá nebo pozdní zralá zelenina);
- stupeň dozrávání.
Je třeba mít na paměti, že doba sklizně těchto kořenových plodin je odlišná: řepa byla sklizena dříve a mrkev za pár týdnů. V každém případě je důležité, aby ovoce dobře dozrávalo, jinak by podávaná zelenina rychle koagovala a hnilla v suterénu.
Chcete-li pochopit, zda řepa nebo mrkve dozrály, musíte vykopat jedno ovoce vidličkou: pokud jsou na něm malé bílé kořeny, je zelenina plně zralá a připravená pro sklizeň.
Ještě jedna nuance: v případě, kdy je podzim suchý a teplý, je lepší odložit sklizeň tak daleko, protože na zahradě bude zelenina lepší než ve sklepě. Ale pokud se předpovídá plánovaný dešť, je lepší odstranit kořeny ze zeleninové zahrady předtím, než k nim dojde. Jinak jsou mrkev a řepa nasycena vlhkostí, což výrazně sníží jejich skladovatelnost a dokonce i chuť.
Sklizeň řepy
Charakteristickým znakem růstu řepy je, že horní část ovoce v ní stojí nad povrchem půdy. To znamená skorší sklizeň ve srovnání s mrkví, protože pokud je lůžko z cukrové řepy zmrzlé, hrozí riziko zmrazení kořenových plodin. Pro použití jsou tato zelenina stále užitečná, ale nebudou uložena.
Po sklizni musí být řepa vyčištěna z listů nožem nebo nůžkami, aniž by došlo k poškození ovoce, a vysušení.
Sklizeň mrkve
Na rozdíl od řepy, mrkve tolerovat první mráz dobře, takže jeho sbírka je lepší odložit, dokud se neobjeví.Nejdůležitější věcí není zapomínat na to, aby byly vrcholy umístěné na zemi.
Zkušení zahradníci tvrdí, že mrkev, která převedla první mrazy na lůžka, je lépe skladována, protože ovoce je položeno ve sklepě, která již byla ochlazena.
Ale přesto je nutné vyčistit kořenové plodiny před nástupem neustálých mrazů, protože mrkev nebude tolerovat trvale nízkou teplotu. Vrchy lze odšroubovat ručně, zatímco necháte malý ocas a zeleninu vysušte.
