Chřest (latin šparg) je rostlina chřestové rodiny.
Asparagus roste na všech kontinentech. Tento rod rostlin je zastoupen 200 druhy liany, keře a trávy.
Některé odrůdy se pěstují pouze pro dekorativní účely, jiné se používají k jídlu a jsou pochoutkou.
V článku se budeme zabývat rostlinami chřestu, užitečnými vlastnostmi a kontraindikacemi z jídla.
Užitečné vlastnosti
Mnoho lidí se ptá, zda je chřest užitečný a jaký je jeho využití?
Tabákové druhy jsou bohaté na vitamíny skupiny B, A, K, E, C, selen, měď, draslík, železo, mangan. Jsou zdrojem celulózy.
Střípky obsahují sloučeniny síry, takže mohou změnit vůni lidského těla jako cibule a česnek.
Kumarin, který je součástí stonků, má příznivý účinek na kardiovaskulární systém. Díky betakarotenu rostlina zlepšuje kůži a zrak.
Hořčík má pozitivní vliv na nervový systém. Saponiny snižují hladinu cholesterolu v krvi.
Vzhledem k obsahu draslíku se tato zelenina doporučuje pro poruchy prostaty a močení.
Bílá chřest má baktericidní a protirakovinné vlastnosti.
Zeleninová šťáva může být použita k odlupování pokožky. Má peelingové a změkčující vlastnosti.
Zelený chřest obsahuje minerální látky, které podporují tvorbu červených krvinek.
Minerální soli přispívají k eliminaci dusičnanů, močoviny, volných radikálů z těla.
Zelené výhonky obsahují více živin než bílé výhonky.
V potravinách se používají klíčky o délce asi 20 cm.
Energetická hodnota 100 gramů vařených stonků je pouze 22 kcal, což je atraktivní pro ty, kteří chtějí zhubnout.
Chřest je součástí stravy pro žaludeční vředy, diabetes, onemocnění doprovázené otokem, dnou.
Dekorativní rostlina čistí vzduch v místnosti. Předpokládá se, že aura květiny uklidňuje člověka, zmírňuje napětí, chrání před hádkami a problémy.
Infuze zralého ovoce se používá při léčbě impotence a hemoroidů.Při léčbě onemocnění močového systému se doporučuje revmatismus, dermatologické onemocnění, epilepsie, odvarky a přítoky květenských oddenků.
Alkoholové infuze se používají jako imunostimulanty, mají diaforetický a diuretický účinek.
Zdraví škodlivá a kontraindikace
Chřest obsahuje látky, které dráždí žaludeční sliznici.
Kyselina šťavelová odstraňuje vápník z těla.
Proto je nežádoucí jíst chřest s urolitiázou, gastrointestinálními chorobami, cystitidou, prostatitidou.
Někdy se zelenina stává alergií.
Při konzumaci chřestu je třeba zvážit možné důsledky a kontraindikace.
Nezneužívejte tuto zeleninu, protože i množství vitamínů a minerálů poškozuje tělo.
Fotogalerie
Fotky z této rané zeleninové kultury:
